【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取公仔箱論壇) K6 ]& J m7 `/ s: Z0 k! Q9 i
+ F% @3 n- p4 r# J! \/ @當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 1 U" `+ w9 i, ?! Y3 K! L* E6 T( h
s. t0 W8 s6 d* Z' b9 O2 G5 v0 _2 {tvb now,tvbnow,bttvb血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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$ d0 L2 G5 o3 n: Q9 g& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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; i4 y& Q' x2 |0 Y5.39.217.76糖尿病需補充的營養素 . z: a" O$ M) @" P" G
8 q0 W5 D* H8 U( ^ L* z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維
$ j; u) u) F( p: f% o公仔箱論壇膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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鉻 ' Y3 K" z) C: \: m# c
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 + m1 U; F/ j) e0 e" F! P4 @
) P# o$ _" e5 F$ _- }' G* s* `鋅
& d8 S' n5 \: q- l' A/ \& g5.39.217.76身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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3 R5 B' k$ B# X4 M* {$ A1 ^公仔箱論壇鎂
' V, D( B2 k$ Q& K- \5.39.217.76在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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維生素A
& T' \: f5 i0 U. S- ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。5.39.217.76+ Y, z# [% g" o( {+ G
& O8 `# u6 y" w公仔箱論壇苦瓜茶飲：1人份、24大卡公仔箱論壇1 i9 B% ], x$ e; ^ m# u/ B% J7 l1 E
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+ {/ Q8 O U( q/ s- _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb消暑解渴＋降低血糖2 Z; Q) z$ } P! e$ x. Q, e! u% H: `
; n0 s/ Z* e1 N" C) L# E8 utvb now,tvbnow,bttvb材料：苦瓜120克，水50c.c. 8 \4 T7 W8 A. B5 `+ \
作法： tvb now,tvbnow,bttvb" j% h- O- Q- D9 `. V, y7 L
7 J/ l/ @' ~8 |5.39.217.76- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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- T: b6 U/ _! R3 _+ G( C Y3 u' w/ y公仔箱論壇香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( v. R S7 r2 y3 R4 w" M- y
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穩定血糖＋高纖養生 公仔箱論壇$ \* c$ j8 G. K% k2 H' t2 u5 |: w/ f
0 {! p6 e1 `9 a6 s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜180克，枸杞4克
4 A" ?5 t! ]+ V調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
- s! W! l' n- j {5 ~' ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：
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: A4 Y+ f" e/ |* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
" g5 p5 d. g" u公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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