泡麵的正確煮法！
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5 L0 A F- f6 j) M" W) U, z公仔箱論壇先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!!
8 Y6 ?5 F v0 \1 p煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。
! K7 g9 V; N& d, y+ x% T保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。
2 Q9 k9 f+ |8 @: F% F2 e5.39.217.76雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
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泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？
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泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。
0 w$ M5 u$ m) {$ Z公仔箱論壇其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
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" A8 T* o1 c$ l XBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
9 b8 U+ Q* I% L" _: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 x/ \+ b4 i E
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F: s ^) B! ~" s
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
6 L# Z0 Y9 b" A3 }$ O1 w% M+ ]& V有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。 5.39.217.768 m. y n s: j" e; e
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： 5.39.217.769 W) l8 t1 h, \# B7 q7 V6 }
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解） 5.39.217.76. F( ~4 x! k: M0 [) e$ N0 i
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2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 公仔箱論壇$ _! { r% I \7 E# R* W' L
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3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。
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4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 5.39.217.76. L3 e$ @. i+ Y, A% A$ S, b
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5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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