材 料 :
5 [7 l6 P7 T' [. A4 X5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb; c b. y% S T, ]
2 碗砂糖
3 B& k" ?( j5 N; q8 W- Y% O1/2 碗粟粉
* f% S& X" p V公仔箱論壇2 碗芝麻粉
7 d9 o' I3 ^. J6 j% s. Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 X* L+ ^! t2 w% U
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 L. ?+ m0 {9 X9 a
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
0 _8 f4 T* s; r7 }& F" ?7 Y: X/ Q6 b% p(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。5.39.217.762 \5 o9 ]* ]% u* h2 B6 S' G
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
( B1 X3 s/ L! y& m公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手7 D; C0 m; j$ R: W; F
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
' d) c' u( N2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ t' \/ F( L G" ?/ w
備 註 : 5.39.217.76* u0 q; Y- {, C* D
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb; f, F' \# @! M: M% n6 d
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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