材 料 :
/ |/ u5 D3 K* r; r7 a$ y公仔箱論壇5 碗水
# e7 c4 M; w; Y- W2 碗砂糖
0 Q# T4 d" X" i+ W' m, U4 w公仔箱論壇1/2 碗粟粉
- M: U4 C6 | F- Q- C( ^3 A2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 V3 S2 z+ L% N, o
1 碗馬蹄粉
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做 法 : 5.39.217.76" n$ J& T5 r" \3 N4 o- h
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
7 E( i( }) J( d# d8 L: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
' x# |7 z7 q+ k. h0 ]3 X9 Xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇+ z1 {) u1 f" h
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手3 M: W% m" M* k% C2 R$ @8 N
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" p. l( t( _1 z$ N0 K
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
) X! {+ h W% q+ G. B0 l9 Otvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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