材 料 :
5 ^+ v4 a7 q7 J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水
$ e+ w3 [6 V& `0 z% T' [ c7 H2 碗砂糖
! m0 }& S6 Z/ ?& T a% ^* z/ }1/2 碗粟粉
/ ]; H9 k `: E) w公仔箱論壇2 碗芝麻粉' ]( i( W2 l% s- H6 ^- c
1 碗馬蹄粉
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做 法 :
/ u9 h8 E9 `1 M: ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
a% u, H+ k6 L ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇' O/ L( `1 T' |% o+ Z
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇9 A U$ Y; G# U6 E1 b S* }" j& z
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ a( n0 C# e7 t X5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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" ]. J$ a$ B) {備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 x/ ]- O) `. U9 z7 x) o9 ]
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水& Z5 `$ n: K8 o+ ^
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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