材 料 :
7 a1 F% y0 w$ `, c0 |( Z' f8 K7 V5 碗水5.39.217.76# [3 n$ I5 g4 V! ]1 X& E$ R& @
2 碗砂糖
. ]' P, N ~- `9 G2 z' k8 e5.39.217.761/2 碗粟粉
/ i5 i8 A" P& L; E5 j" w- {tvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb( B A% Y. Y5 M `
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% w" ^5 ]- A) S: S$ |2 |( D$ \0 _# o/ X
4 k; |( }1 W) A做 法 :
5 Z# t% R9 k9 z( F; O(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76( y9 e6 j3 N' A$ q' O
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。2 M! ~; a$ j* @( a: A5 Q |
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)$ s v8 Q8 z* ?$ d( C
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
$ Z- w, i% G3 ^$ H+ O+ A公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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5 I( E, q6 {1 E( M; B: r( D備 註 :
. Z9 ]% H/ I! C4 X5.39.217.76(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇( f# u6 m, `0 `, x8 k
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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