材 料 :
7 j X' Y: A9 v" Q u2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水/ S- }8 ~% V' x
2 碗砂糖
; f7 e7 \5 ?% O8 l9 U) ^公仔箱論壇1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 E k. E: S9 H$ V8 x
2 碗芝麻粉
5 \; @* Y/ I3 G! s1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 ^: N0 s' Q$ E3 K
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做 法 : 公仔箱論壇8 M7 K/ b+ i( \) v" B9 |
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇- H$ I! Z0 I0 A" F
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。+ o+ y6 c/ R/ q6 ? d+ k: n! j
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇: P, | ?) `# `
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
! k" | l! F5 k) I! ]; k8 c5 H/ ?5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。) P* m! v# l9 ?
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備 註 :
9 {0 | B- O6 o" z' H(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
8 z( f; F3 P4 X一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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