材 料 :
/ G, R$ m( P! l; }2 i1 i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水
* v4 \8 D6 ^" C& O8 t) }$ h1 [2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; }, }! c9 ?4 i: h. h, X( u% I: j3 z, k
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 y |1 ?5 `: c) f
2 碗芝麻粉1 F9 V$ ^1 @ A
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇( S" [7 W: j3 ?) j
9 c9 O, r; O) `; q5 c+ {" C公仔箱論壇做 法 : 4 j3 @% I8 T& D1 \
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇4 B% @3 j. g( K, }& `
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。/ t7 j5 R* J' c- _/ N
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
- p6 f! N2 y) K. `0 O(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
! O' p7 y) R" Z1 b- L! R' U卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。+ U* N* [( x$ `' Q& O0 z3 I
5.39.217.769 U2 [% x% C0 E
備 註 :
' l1 w) T1 {2 H8 u7 p4 {(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
/ g; ]3 i, D! D, P, n4 o2 G+ o: R5.39.217.76一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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