材 料 :
7 f7 \8 a$ @( m# [( }& S7 O0 }tvb now,tvbnow,bttvb5 碗水) u! M e0 p- s' x) _2 W; h: {
2 碗砂糖
: y t1 m$ x8 h! @, e5 ^公仔箱論壇1/2 碗粟粉公仔箱論壇* F4 m7 q: n6 m# X1 f- @
2 碗芝麻粉5.39.217.760 x5 J. m0 u7 ^7 Z$ \
1 碗馬蹄粉& t% P. R. ?3 @/ g _
) c& V% n. h6 b2 R+ w5 B
做 法 : 公仔箱論壇/ C' T" P$ E5 s- v8 @
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
( @ }/ ?* E' Q(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。! s* r- B4 S! U& W
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
_. ?) {8 C( M* B5 t, Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb& x0 F$ ^& V0 h& T3 ]
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' |6 h( s7 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 k- q. ^$ H) ?. y$ j; c7 E, A) C
備 註 :
: O* q( g: U3 V. l5 M) E5.39.217.76(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
5 _+ t7 C0 b# G0 a公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
