材 料 :9 M& M; Z' a6 W5 c
5 碗水% ^/ T) W ^# ~
2 碗砂糖' ?# b# F7 P( M
1/2 碗粟粉1 ^& m4 f! e5 d! i8 a% s! y2 P5 l1 |
2 碗芝麻粉
" {8 W) l$ T D/ w( i1 碗馬蹄粉5.39.217.76& `1 y( \) P- b7 |) x
+ S' h0 D+ k+ X4 W: z+ s做 法 :
: N3 C w: F M2 }5 d# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。6 `7 u F6 a3 _2 L
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
+ j3 u$ X! E) O; l1 y: s9 n( z(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) `: n7 u/ C/ g
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.76; y+ r9 h, ^; r" T
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。. t* \. x% P1 [& ~8 W% l' o
) N/ C) _3 u7 k- {4 p$ s! _; [備 註 :
' r p; ~" E w, t; {公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
7 c8 D) @9 j% Qtvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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