材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 b( I; T& z" {2 s ^3 u5 w4 d
5 碗水
( t; E$ a8 j- N% j5 J1 t2 碗砂糖 ^) ^/ K5 ~0 I. r
1/2 碗粟粉# h3 {$ W$ L! A$ |
2 碗芝麻粉) Q, Q: _& b; o. K
1 碗馬蹄粉
8 C& s$ G- V+ ^2 a' W( P公仔箱論壇
! g, x8 q6 Y0 I. r' @$ T5.39.217.76做 法 :
5 _5 c+ L; K3 P+ S* Itvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
: z: u9 B, i. S. w/ \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。) B5 H z6 ?/ i/ Q9 J) g1 u5 N# |% `. `
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
' d! i2 t# H$ u" ^(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ G8 W. e. B7 r4 w. i* I7 z, R+ A- @卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇, Q7 v, c6 M, P( U5 F# y& t5 Y& d
, L$ P# ?# r2 I E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 :
/ _( O5 u$ T! f, N5.39.217.76(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水8 r+ c$ N6 X. I+ A/ I
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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