材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。; B) z0 i4 ]. b* p3 I
9 q% z5 ~% Z6 z 制作:tvb now,tvbnow,bttvb2 y' Y" ]% I, j3 f, \ O, s# g V a" L' Q
! j* D3 v1 w% j& S* C7 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2 K7 w7 w- s! u1 b; O2 b 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) t6 ]4 F5 o/ p* a S r
# q8 m& b5 ^4 l+ ~公仔箱論壇 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 S4 { ?' R! [" {9 u$ ?
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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1 i# z& w9 M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l, B, \) m) F1 W5 T 備料： 5.39.217.76- n% v, [% `' A/ u
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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$ Y3 ?7 y5 g6 O- w; U* m- p公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: g/ M( L: A( W" e- j/ _
9 V; q! k% k. p, ?1 w5 R( \ 3、米酒、清水各半碗。
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% v7 H( ~5 Z' j: ?* J6 |! I+ } 做法：
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' w( d4 X: A, Z+ @4 W! Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 5.39.217.76, h0 `! X$ g+ y' B W
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； 3 T9 _5 h$ B2 j8 G
1 t3 J$ y$ _/ V) Q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 公仔箱論壇& T+ N) j$ D, E. T) @3 J" A8 m3 K
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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