坊間多利用膠原蛋白作為輔助瘦身；要深入認識膠原蛋白，則必須從蛋白質入手:
; D( x5 c" p \8 C) dtvb now,tvbnow,bttvb5 T2 X: h# A9 Y2 X% h
荷蘭的科學家格裏特在1838年發現蛋白質，蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質，營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類；
% W" H7 g+ e/ }1 g: E公仔箱論壇必需氨基酸
* _* d6 O% N# g' O- |! i5 Y' ^0 Z6 b. F5.39.217.76成人的必需氨基酸包括有異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸，而嬰兒則特別需要一種組氨酸；一般情況下，當人體本身不能合成，或合成速度不能滿足人體本身的需要，則須從食物中攝取；
" V: ^2 m% Y, j, D; n F0 q5.39.217.76非必需氨基酸
( K' d; |+ U5 j2 C2 R. t8 T4 X; v8 v; e1 R非必需氨基酸包括有天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸；人體並非不需要這些氨基酸，5.39.217.76, d2 a- l/ z4 z) h. v# c8 p# ~1 \
而是人體可以憑藉其他氨基酸轉化而得到這些氨基酸，或由人體本身各部合成，故並不一定要從食物中攝取，同時，有部份非必需氨基酸，例如酪氨酸、胱氨酸……的供應量若是充足，則可以節省必需氨基酸中，蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量；tvb now,tvbnow,bttvb4 C) t; E; z' i' V& J$ J( A* t
& p, b& P9 p" E, t; a公仔箱論壇Copy from「微疊加」現象5.39.217.76" E6 J$ D* t, W5 M
|
發表於 2008-10-16 01:39 AM
| 