原料：
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1 i, Z" z2 c/ `+ }: P D4 H小号鲈鱼一条 、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ c7 G" P5 _
7 {/ x& M( v( @9 X2 L6 r1 T公仔箱論壇调料：3 Z5 f$ L1 X" M3 g" L1 _! t
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。) l4 p$ g3 X2 J" K$ U' `( \
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做法：
" Q* i9 ~+ C, i1 Y# [- L; e公仔箱論壇1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。公仔箱論壇9 C) S" A2 u3 |4 z) b3 k8 N8 S/ g
; q- X2 Q9 u$ E I f9 ?3 ?8 ktvb now,tvbnow,bttvb2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( p' s8 h5 \
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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