原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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( x+ O4 s2 A& e! Q) \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* ~/ b5 {+ N$ H4 c% @1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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3 L( a: m. l; a, `8 F. o- B+ R( q2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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5 Q" q; T6 ^# p+ P1 [9 }5.39.217.763、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿公仔箱論壇- j, B* x. U/ Q
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟5.39.217.768 J$ o) D6 x9 v$ x/ @
0 U" [2 s8 k& e6 q' v V: B5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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