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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。& p7 d9 d* Y) b& q; |: i5 ]; Q, J
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调料：公仔箱論壇+ j) y5 E- j8 N9 b2 f
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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! p8 p& ?: b+ c9 L7 _5 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb" h# O$ x X" _9 g# S) ?: S
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。) H# f# ?! J& r
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。5.39.217.76; x7 p1 i7 e* ` L& v
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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% k( K( ]; d4 n% A# I* ^# k- Mtvb now,tvbnow,bttvb4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟$ K, p; |, _8 Q# ]
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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