主 料：鯇魚腩1個重10兩（約400克），豆腐泡2兩（約80克），菜芯3兩（約120克），蔥頭4粒，芫荽少許；磨豉醬3/2茶匙，酸梅2粒，紅椒碎1/2茶匙，蔥蓉1茶匙。
. d. O0 {3 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：芡汁料：鹽、生抽各1/4茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，清水3湯匙，冰糖適量。
" T" x5 f7 q7 c6 u醃 料：鹽、糖、生粉1/2茶匙，胡椒粉少許。
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做 法：
+ F) s8 B7 x" K. n. f* P5.39.217.761、魚腩去鱗，洗淨，用醃料塗勻裹外。公仔箱論壇. h8 {9 A9 s6 `8 E# \" A
2、豆腐泡用熱水泡浸，擠干水分，開邊；菜芯洗淨，炒熟。
4 S+ g3 W' m! d' d. B9 y1 Y- u5 R3、燒熱油3湯匙，待冒出白煙，下魚腩煎至兩面微黃色上碟；煎魚的油不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) G: W' T/ @4 G, H
4、燒熱油2湯匙，爆香蔥頭，下材料（1），慢火略爆，下豆腐泡、魚腩和清水3湯匙，慢火煮5分鐘，下菜芯和芡汁，待滾上桌 |
發表於 2008-10-14 05:55 PM
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