【基本材料】 5.39.217.76& i8 `" b0 O6 _5 A7 v3 W5 \" _- [
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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$ b* _: u8 A7 L0 x% m; M〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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+ Y/ A3 F' M) h: G- Y5.39.217.76〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 . h2 z7 o% u' ?8 J8 j
% e5 M/ Z9 c8 n6 }. `1 o: e- g【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 B' v1 |, t
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。tvb now,tvbnow,bttvb+ X" n& Y- y& G" h/ P
. Z. v: w/ ]8 g5.39.217.76(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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