主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
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; k, f9 v. U* c. h& w0 U5.39.217.76做 法：
% H' {' ^; ^3 f& f5 C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e# q: {! b N, ^$ p7 g公仔箱論壇1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 a3 m4 m" F0 E$ O
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2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。, A7 A1 r! l. \& y0 Z% w/ {: N' x
D, R X8 V: `+ a: I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S# u. S2 ]4 A6 L8 v0 F
1 q6 i7 l% f0 i7 }, K9 z( [tvb now,tvbnow,bttvb特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。 |
發表於 2008-10-14 12:38 AM
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