主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ X! U' c8 _# Y
8 D; H1 V# W5 q6 k: g8 ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：tvb now,tvbnow,bttvb1 s( V- N' O2 C% Y
tvb now,tvbnow,bttvb: F2 H/ A5 t/ W$ {
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。# L- B2 \/ v# G( f0 L* j
tvb now,tvbnow,bttvb. p/ ]4 T; S0 W( m7 V
2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。tvb now,tvbnow,bttvb% b1 Q8 X! ^7 A8 o# E
& ~* Z' v9 F# y( g8 I; g
3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
+ p, S/ L. n5 W0 ?! P* v: j+ c, U$ G& Z
2 Q+ M/ a* \: N# ^& F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。 |
發表於 2008-10-14 12:38 AM
| 
