松茸菌小南瓜蒸东星配鱼子酱(粤菜)' S# V4 t0 O/ g' \3 y* c5 l
. r7 Q) k( |; @( N% u公仔箱論壇 主料:东星斑3两。
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配料:松茸菌1两、小南瓜1.5两、冷面小许(装饰用)、黑鱼子酱小许、西兰花少许、樱桃番茄2只、葱花小许。7 ]* q$ ^' }4 V, t$ E& Z
) W; D. A9 Y' D+ @0 f5 h) n7 X7 {0 @ @5.39.217.76 调料:鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、橄榄油适量。
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制作过程:松茸菌东星斑下味料略腌,小南瓜切片过油摆碟,斑鱼松茸菌下锅略煎取起放南瓜面上,下橄榄油蒸熟,放上鱼子酱、小葱花,放上卷起冷面、洒上虾籽。
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