材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
. C1 \ y9 u7 i/ A3 F5.39.217.76 做法：
# _- n. h& L0 r3 T公仔箱論壇 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。# J! _7 e6 T# M! t2 |
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
0 s7 E) y6 b' a 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。5 T& m7 q; d. T0 V
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飛水後的牛尾
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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