材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
+ z$ E2 } o2 S6 t. J 做法：- ^& H8 R) F$ V; s4 [/ c
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
; N" b3 p$ J1 Q5 R 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。公仔箱論壇" o/ p. D1 t5 y$ u3 K6 _
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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