材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
% u7 l1 Z p: {( B1 i, v5.39.217.76 做法：公仔箱論壇' g( r2 t, e% v' K7 }# y, K2 Y
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。6 n$ e$ X @* l g; F4 X- E+ e m
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 `$ g/ z6 L) z+ X
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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& h4 U# [( R8 V; @) h5.39.217.76 飛水後的牛尾
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. r( H4 u8 m+ y* S8 g% F4 S% C/ W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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