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+ o0 u3 y- N* y& q6 X材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。tvb now,tvbnow,bttvb- F9 q. R4 l0 k) L$ V
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牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。5.39.217.769 t! K# n0 Q4 v* s! }$ [, S# a
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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做法：. d# X2 k6 l9 u/ {
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1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；
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3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；
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' ?4 ]3 Q; O3 A% d$ d4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。2 X h! Y0 k% Q t1 C; [; Y! Q
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Ingredients : 150g Korean sticky rice cake, 1/2 Korean Zucchini, 50g Beef, 1pc Egg, 1tsp Minced garlic, some Roasted sesame seeds.
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Marinade for Beef : 1tsp Soya Sauce, some Sugar, al ittle Pepper & Seasame seeds oil, ( j6 d+ P2 {3 M4 c7 O# @1 _
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Seasonings : 1tbsp Korean chili paste, 3/4cup Stock, 2tsp Soya sauce.tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ r2 X+ N7 e( H
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Steps:9 f& k( y( V$ D+ X# q
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1. Deseed Korean Zucchini, slice into thick pieces. Slice the beef and marinate for a while. Boil the sticky rice cake until soft, rinse and leave aside;
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$ h" u7 X q9 I6 S9 F5.39.217.762. heat up a cooking pan wit a little oil, pan fry the beaten egg into sheets, shred; ! M: w8 T }0 m
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3. Heat up a wok, saute the beef until medium cooked, remove from wok and saute the garlic with Zucchini, add in seasdonings; tvb now,tvbnow,bttvb e. {0 `5 n% B: N& V% Z! ]/ p
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4. Return the sticky reice cake and beef. Cook until the sauce dries up. Garnish with egg shreds and reasted sesame seeds. |
發表於 2008-10-13 08:06 PM
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