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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇9 X& g3 `/ n A1 \' J9 V
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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; r! C/ W' H. }* j: s! y% }tvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, l* p+ k$ u3 q$ _
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
% ^4 I" ~5 I7 S/ K; N3 R, J/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.764 |- |8 |5 t0 r; G- [1 G
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
% G" @: |( s, ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。5.39.217.76+ K- `4 u- n2 U2 c- z( l
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貼士：公仔箱論壇# N2 C2 U7 Q" H7 j/ d, |
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。5.39.217.76& M5 W' v; U; a; b- b! H
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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