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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。6 n) P! Y8 X0 t
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 l- b1 M8 |! {# S( s
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。公仔箱論壇; a! u$ F: D6 A0 D6 @
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做法：
; v' F J" w' V2 `$ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5.39.217.76# H! A3 @9 m1 F, a4 R3 ]6 Y( c
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇$ t' P" B6 M8 U1 @% c+ l2 f4 ~
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
9 |& ~& p% X4 i& ~, k5 T: G6 p公仔箱論壇4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ^# J" K9 S% M3 `2 Y- a
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貼士：5.39.217.769 R, d" _* G$ d; c! \2 x
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
' a; {0 K( ~: \! d% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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