7 q8 a& g2 i( M6 W
+ b! q' t. P9 p6 |5 b/ I5 C
1 ], Q0 F( t" [6 g4 F5.39.217.765.39.217.762 L# d! t( Z4 y+ N& c
. C9 D6 {2 r3 p" C" G( g% r公仔箱論壇
8 J5 w' F6 P- I J材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
7 [% o/ C: ~: T. o% ?* Q
5 D: j+ S' e4 {; B調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
/ o4 |8 N+ N- a9 o7 ], G5 w8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 p, m z1 c5 J# F
醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
: q( Y+ ]# n( T1 {5.39.217.769 X+ P/ P- E1 @ v0 M
做法：
6 a' ]6 f. l! d W& t1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5.39.217.764 s. g8 R C4 b! m% V! K5 r
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
- d$ ?% \7 }5 ?' T" l4 g2 g3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
4 ]5 P! Y4 S5 H1 S/ W! G4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. B$ e1 Y1 o% A% N8 P! Z" {9 l
6 y. @5 s4 `! q/ ~- r$ A2 R
貼士：
& J$ F% }% e! o: X$ i" y5.39.217.761) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。tvb now,tvbnow,bttvb* Q! O; |' a0 L$ n4 R$ k
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
| 
