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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。, `0 R9 ~2 M! x- U6 P
: ?+ Q" x9 ?0 |: ^/ q3 Q) R7 `8 S醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。% T7 M. |2 v& w& y+ B. j# n( K
l4 D5 n! t Q- Y/ D* u) a做法：
" w3 C! d# m% |$ |* i8 q2 H( Y5.39.217.761. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C r+ z4 V$ @% z0 r, N
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；tvb now,tvbnow,bttvb) X+ ~- U; Z+ ~- c- c
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 d- F7 d' q4 g
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 w1 m* M7 F& g% x
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, F7 G# }0 v( E$ R( C
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
; T# X* Z- U# {2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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