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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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7 ~, U& c' R/ q6 i3 t1 a+ g公仔箱論壇調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。0 g: M, ^8 ^ U; P
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. b2 k" ^5 V7 c8 u
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做法：
4 ]# T5 ]% ?& V1 u: }+ s2 U1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
# m2 M2 Q& q: ]# ?% ]5.39.217.762. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
1 z, F+ {5 l; N* Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇( }! l- L a( N7 r
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。公仔箱論壇0 j* `5 F3 e! m$ O& u+ q
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貼士：
7 B% D& k+ p* `! P6 T0 {1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。' O$ p' E. V R5 p* u
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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