高筋麵粉 130克. a1 L+ ?5 f6 g! j* X2 M
蛋 85克
. u2 G: O; Y& A! n3 V% ?) G% W( Htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: H3 P, E4 H
砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb% w( o2 ~" p: c$ I# n
水 65克
/ V' V: f1 H4 O3 C- ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 2-3滴
; [$ t% w: @/ D5 V! A+ R: ^% M發粉 2克 . Z6 |6 {- V) }2 d" t+ N
, T Y' y( f7 Y% \: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ r+ K# x& r6 i( q8 W7 l4 m. [
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
0 T! v& h( \; }; s, E5.39.217.762.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 5.39.217.76; ]* l+ S0 \0 `. A7 `2 g
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! z4 [7 j: d- L( Z% ]" [
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 5 b+ O, a, l; G
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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