高筋麵粉 130克
( g0 U$ j# I, b/ s) |5.39.217.76蛋 85克
, D9 g; b. `( S" N3 m7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 80克
% l. R& z8 L. S0 C公仔箱論壇砂糖 150克
; x; J3 t6 L W4 D- R& v2 r 水 65克 公仔箱論壇5 T& [* I) E7 s! ]" u8 C7 i
白醋 2-3滴
3 W) s; g9 @( w; _* |- M5.39.217.76發粉 2克
* ]3 _/ @+ Q4 I4 F; b' g# wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: J# ?8 D+ U+ H0 H# M- [
4 d4 z- e' q- Z% P- N _/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊tvb now,tvbnow,bttvb$ q. D0 q+ E8 R( i
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb _6 s' K* T( x, O/ M" d" N c
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。0 w/ }- a( C0 `7 n% ?* z
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 - ~; a+ s! |4 r3 _6 z% K5 S/ T
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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