高筋麵粉 130克
. Q S: B* {1 s$ M- d蛋 85克 + h% n5 C# d; u w0 m
麥芽糖 80克
4 ^: @& Y6 a0 z/ K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 150克
* w2 U9 Y& ]6 u$ Q- o3 @: s5 H4 r 水 65克 : i/ x9 e* _2 b
白醋 2-3滴 , g, k9 ~8 M9 h2 q- ]! A
發粉 2克 % D9 E/ {! w7 _
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4 Y: e6 g, c9 ~5 ^# O1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
5 A$ ]0 K; G1 u% c/ \2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
5 y0 T; K- Q0 L* j0 p" W( F* O9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
7 y# X; k* H1 R) M$ N- G4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
/ ^/ F' Q% R1 b! L5 S. Z( H5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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