高筋麵粉 130克
7 I) H- w0 S: B/ [% ]蛋 85克 , c) M, I) t& W+ c+ r2 j0 x ~+ X
麥芽糖 80克 2 W/ e: d3 n$ [( P, |) g H3 M. W1 _
砂糖 150克
% g' u* H+ ^8 k9 F+ q; otvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 公仔箱論壇2 u; E8 s) }# Y; v: |; b. p2 D. p
白醋 2-3滴 1 Y! ?& K$ P# k7 Q6 b c% [0 m
發粉 2克
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
( m$ h& R2 @4 A% |' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
# K+ ^5 H3 \ G4 D9 q4 u& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; C& g$ K- i/ o8 _5 D* O
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
) d- M& f# Z _& e0 X3 Y4 w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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