高筋麵粉 130克5.39.217.76' V3 `3 y& d. Z
蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 H$ V. P8 h) R
麥芽糖 80克 公仔箱論壇' i5 _6 F! K1 m" a) V. A; a
砂糖 150克
. `) f* C& y7 l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 65克
( P3 w( ?, ^$ R$ N( [白醋 2-3滴 * [4 ~5 |# r0 ^* ~0 Z1 L
發粉 2克 , G* V9 W9 F( t
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
0 k! }' b- F& t. t2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) : D" ?7 p: I z& Z/ b
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
& y" n( r3 y- ]# o: K4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 - l+ d2 X! m% m3 Z
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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