高筋麵粉 130克) T8 c9 N+ F) \. q" x S% J9 r
蛋 85克 g4 J, F2 i. u! M7 G, e" S7 t6 F
麥芽糖 80克
! P/ a4 S0 o$ ^' L9 a5.39.217.76砂糖 150克5 P% `0 `+ p$ f
水 65克
2 }! T1 T1 H1 Z& o白醋 2-3滴
: n, }/ w' T6 D% b( }" o$ x5.39.217.76發粉 2克
) K) ~) ~9 A: N2 z- ?8 D6 W2 \
5 p8 t7 F( R2 O: jtvb now,tvbnow,bttvb/ v" [) d3 a8 ^( s
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
. n0 o, [6 ~, \2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
8 g, w+ D. _" q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。2 G2 x7 q% I9 Z& v' I' T+ q. P+ Q
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
" x V3 L U) g5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
| 
