材 料 公仔箱論壇! n8 b2 R- h2 y" w9 F1 x! p
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
4 ?* i6 [- j8 c0 _( v3 M- q公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇- ^3 d/ o: k' J
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥5.39.217.76- O' ~' }& V& u0 s }) ]9 n* x
蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb# U, E; I. q, ^% x
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
9 P2 I0 I# O, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ G1 L6 R3 E1 c, \+ t m7 [
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烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 @) ]& z: ]9 p4 F' ^
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
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3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 5.39.217.76% O+ Y! ~: y7 b, `1 \, l0 n) z
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 + h. T1 [0 Z2 G- W. Z+ m, m
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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