材 料 ( b s* g7 w5 N4 C+ a* Z
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 公仔箱論壇7 ?0 w7 @6 ?+ w$ g
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. h5 I* I; e
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
1 q- {* j, ^- y/ }3 A3 J: Z蔥：适量5.39.217.76# H8 q; C8 I' Z. O' ]
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 公仔箱論壇2 w+ j- ]; g4 m
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3 A% [- k- H6 t$ x' g6 G+ f烹 調 步 驟
. b6 Z0 e1 @2 d6 z6 h5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 公仔箱論壇( n3 }+ G9 z- h. `7 T
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
2 ]& }! E) x/ s9 d/ ^/ v: v! F- Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! w: _8 X5 x) j& ?; o
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb! z" t2 {8 ]* _4 y( M9 y% u' \* S
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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