材 料 公仔箱論壇7 t- {9 a& n5 p9 V5 M! W
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ j* Y; C3 ]* `
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb* _+ k5 s6 k7 |& {& R1 y
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
3 H3 ~( C- l0 o' G- I1 t公仔箱論壇蔥：适量
. }+ C7 {9 k ^5 Z3 W0 |: x! w) E豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 5.39.217.76" T3 Y2 o$ u, p& y/ `% c5 _
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
2 m% ]+ H" k) @; M) G& v" E& S5 [公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
+ Q3 N5 a4 B/ p5 A( W) k. M6 R2 v3 G3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
, Y; Q! A& I6 j2 n" k; I& mtvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 6 M4 g9 x" I; E* v% S
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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