材 料
' v0 |% p7 T4 Y$ g5.39.217.76蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
4 m4 W$ R8 [3 Q' u: o5 c5 C! e- b2 c（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
+ i, V& K1 d+ G$ m8 u免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
V/ E) m% B, A) b$ o* a! o5.39.217.76蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb: _: ?6 B( v' U# G8 q9 J* V
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 D7 o$ q0 y/ J+ s2 j6 t
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烹 調 步 驟
7 j. x) d' P( ~) E! H5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
, @/ l+ }* B! U. o7 ~0 \公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 ; g5 n% E5 e8 R0 I
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 " c2 J7 g6 ~8 r9 h5 |" {; d
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
# P. L1 J# r1 \' ]8 m0 L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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