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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
- o# Z5 Y& ]! ^# j（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
. f; M" q e# O8 O免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥& q+ M' G5 e/ k, x6 @, S
蔥：适量公仔箱論壇: M" L v C2 m( g1 [
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 ) Y; @! W4 N# O
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烹 調 步 驟 7 C( A; k! N! X$ F' U: x F
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
9 {+ `% k8 m* V* n5 p j( O" D1 L5.39.217.762. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* @$ e4 [0 Y! O8 K
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 5.39.217.76- ]5 T. S# F: m5 R+ U& _* [ L
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇1 d1 |: m+ {" B% \, T6 b: a
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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