美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：0 Z/ U4 I+ n% P: w# }% l, {% M
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1．甜菜（Beet）5.39.217.76; e2 Y& [) N" v7 f" P
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」) `0 Y, s' U* x5 m/ h' ?
如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）公仔箱論壇5 Z5 K4 G# j! q( v/ p) i
* ?+ [/ p' }+ a) O; Ztvb now,tvbnow,bttvb「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」& p, H! ]* i/ U6 m
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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- N1 s5 A4 f0 `& e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
0 F6 L( {- p7 ]2 K+ @如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇' n5 B6 P7 ?# a" g! C. t, W; J
* T6 \7 D5 @5 h% h `8 p" }tvb now,tvbnow,bttvb4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
2 y6 z, o* [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：泡在咖啡或早餐裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( x+ x2 s/ j+ r
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb* @/ ]4 i$ D# L; {# A
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
' O6 C5 d1 u8 j. s. j8 O& M如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb; k+ Q# }3 h. v/ |+ a& h$ s7 i
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6．梅干 （Dried plums）5.39.217.76. G7 s) L! U [
6 E1 N7 q/ f9 [9 [# Y7 p2 J! F公仔箱論壇「含有很多抗氧化素。」* S) ]( |3 M; l" h0 b
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
: _: s8 z `: v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ d" m( h9 u& [1 T" C( M
7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇. }8 X7 n. M6 M1 x; l
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
3 ~2 F/ {( a8 u) @0 [8 Dtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：烘烤或灑在色拉上。
( x l0 X8 M' L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, p: }5 X% w1 e0 M
8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
7 s% B) C" i5 L5 @# y如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
& b" g/ h w. l3 v' B: |5.39.217.765.39.217.76; k" o8 X& S* W: H8 d% H
9．薑黃 （Turmeric）
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5 i$ h+ a. r& C, s3 a" X6 a「有防發炎、抗癌等效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 q1 _; O8 P! f H' n# j
如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) j4 s/ {6 x. l
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）公仔箱論壇3 W W# E" y) S8 P$ x
5 ^+ U8 R m0 n' F5 c「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。" T/ f6 m( @- j/ g
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。5.39.217.761 Z; h" |- c- `7 X' V ~- K3 M
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）公仔箱論壇* S# ~. R+ P. x
% @ o# \: O8 D5.39.217.76「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」0 e. z# X: C9 e
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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