美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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' c- S7 A' ]9 }7 g" `/ C. i( g1．甜菜（Beet）
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# c, T0 O, y' t$ s# L公仔箱論壇「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」公仔箱論壇4 w7 U7 Y+ _! y8 R. N' R
如何食用：切片生吃最好。& y1 A; A" h' D5 k
^( |% } s/ J0 z" j) z5 F. o2．高麗菜 （Cabbage）公仔箱論壇2 W! g' ?) t, Q# U0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 S2 D3 \; l
「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 `, q( |% R/ Y0 j
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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" R0 B& O# E3 j8 w) n- u' ~5.39.217.763．葉菾菜 (Swiss chard)4 c+ o5 z" N8 N5 j9 o' O$ X, }
6 Z9 s- C- T0 W公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 g, y9 \% c+ ?+ c- W
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb- w( Q# O. e; {& a; U- v6 @
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4．桂香 （Cinnamon）
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+ [9 T; p5 G8 ]8 J" w0 r' h「控制血糖、降低膽固醇。」& N- q7 ]1 _% X8 }1 q [" _8 q
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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t# {4 t3 @: C9 t) j0 s7 `5.39.217.765．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.767 _6 r8 R3 y- [% r9 @$ I3 N0 E
! x8 Y) }; u% x+ R5.39.217.76「降低血壓、含許多抗氧化物。」tvb now,tvbnow,bttvb! @5 W% s0 z+ w$ d$ d' h: ?
如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇3 T$ @. L( S- B; H! }2 N% F" R
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6．梅干 （Dried plums）3 o# q5 [$ v" t5 G+ l# e! F
/ t% t# j( u3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」
3 A; o6 ^, z) a$ o公仔箱論壇如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。( L* u& {) l9 {' Q4 F
9 y/ H' g* B" z/ @7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb! B( ^ ]2 L& C4 ~$ T& |& ?) T, S' M
$ w; k! n6 W# H! K! Z- [, ]公仔箱論壇「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
3 G% k$ n8 L8 l# H7 b5 V6 }如何食用：烘烤或灑在色拉上。
. _; C3 R2 \9 T8 g8 y* L* g, D' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& e3 G) C0 D \; F
8．沙丁魚 （Sardines）
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5 T+ T& U9 f' ^6 I: ~. L$ l, m9 z5.39.217.76「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
) I, h( P8 |* Y' c9 p: k如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）公仔箱論壇+ Y- G8 y4 Z# V! e& w# A2 X, w, s D7 K
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「有防發炎、抗癌等效果。」5.39.217.76$ }( v+ h1 d1 J I5 F
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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% V0 C9 e$ F$ o! m; \) X10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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7 O' y4 Y+ _6 [! U$ w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇* b+ y0 {) d' [/ s$ Z2 K
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。, Z$ p& G N% d, Z* R7 c+ w3 s
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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_- ]) B0 J0 z# ~$ h6 O8 e5.39.217.76「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb' c$ p1 w, S& T5 p
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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