菊花銀耳羹。～＊ 公仔箱論壇! M' b" X% V/ ]" a
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/ R* |" h1 h k6 U& `; s/ R' x材料
: G3 M1 ~1 G! {" o! W) m（雪耳凍糕）tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 j$ v* g/ {# C
浸發雪耳 50克5.39.217.76& R) Y' }* ]6 {& M: ?
大菜 8克8 C. C6 a2 M+ ?2 g6 y( ]) O O; N
水 500毫升
" V- p- m3 S( V4 i# r" z! n5.39.217.76糖 100克公仔箱論壇, z2 A; ?6 n0 r
5.39.217.76" w$ C F( d: K$ i
（菊花茶）tvb now,tvbnow,bttvb8 A" x) ?. G$ Y. t8 {
菊花 50克" \7 O4 u- S' V( U8 q2 \
水 2公升
4 B2 B1 _' F R( d/ B$ T, i6 L冰糖 150克
) \9 H. {" F5 k4 } k% E5 R/ k! S5.39.217.76蜜糖 3湯匙
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製法tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 b; c; z1 R
1. 把浸發雪耳拖水，切碎。
# q6 _ [+ |9 ]& ^! ]' qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用清水浸大菜至軟身，切段，放水內煮至融透。# Q1 Z# T4 n6 V0 I+ W/ }1 O* T
3. 加入糖及雪耳，雪至凝固，取出，切件。1 I1 Y' P7 S+ P, T+ c( B* h5 g) j+ N' a
4. 預備菊花茶：沖洗菊花，加水慢火煮約1小時，加冰糖調味，雪凍後，拌入蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb C9 |# d L7 j+ t; P! I& B4 `9 q
5. 把雪耳凍切粒，加入菊花茶內享用。 |
發表於 2008-10-12 04:11 PM
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