臉紅蘋果包
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' n0 a! \# G" a) a5.39.217.76【材 料】公仔箱論壇) ` L- S) S+ E! p
紅麴麵糰....250公克
9 g& O, F. U1 D& @/ ?4 W' S內餡：
2 |8 f9 H5 t" Q- s蘋果丁......120公克9 @, b9 U; ?# k( a! C7 K
草莓果醬....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; c: d% Y3 k' I: h% `, c2 \, a
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, i6 {; [. ^6 h4 {
抹茶麵糰....30公克
# e3 e" `, @# M3 K- Z6 s5 P# g3 h/ q5.39.217.76櫻桃梗......8支
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$ [7 R& t# I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】2 z+ h3 C" z+ l6 X( N m8 O
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5 k' `+ V0 }9 x0 ^9 } v
公仔箱論壇5 |, D7 F# Y. r( r# W- \
3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 s. H+ U: K0 t+ ~
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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/ f5 y" p+ I c1 c# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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