臉紅蘋果包
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【材 料】
j0 T+ X5 D7 \7 e公仔箱論壇紅麴麵糰....250公克
3 X' X" {; i4 J- R+ ^# h5.39.217.76內餡：
( c1 o$ g% p% ?. Z蘋果丁......120公克
6 u5 i0 B3 V8 Y. r- P草莓果醬....50公克
9 ^( E2 l& H5 x$ k5 Q( c! Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.764 ^0 n3 l8 d1 K! |# h! R$ _( n' {
抹茶麵糰....30公克
# D" v+ j8 s! N櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb, T. x& q6 `7 J5 H' b
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# e8 P" C* x5 c3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" o( w2 H# `! F) X; ~9 K
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇# S4 Q5 `% C+ l$ \" `
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。, D" a' p/ o5 G) f
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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& {% L( ?: j7 O& u; |9 i# M! N5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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