! z6 q7 }2 \7 r+ I【做 法】
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0 D; x3 `8 \. S9 C1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇7 T& Y6 ?8 N& a: W' ?" b
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。$ e; ^0 O, s5 g3 t1 E' w6 v+ r
& j" s* h$ |$ Y/ ~, m8 j3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' V1 i/ G. d% m
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】
7 I! E4 _; B. Q: Q, z7 m5 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- p- V: M: _% t) P/ w3 H9 @
子排 300公克
! R* c% Q& f5 B |) xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克
: ~3 E1 I- D8 p! S" y6 }+ A紅蔥頭 40公克 0 y: _2 k- I! B- E, s/ ]/ @- M: g
蔥 60公克 % w3 q& _. @9 _# i7 C! L( J
清江菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ s! Y2 e0 x. H( \/ |5 l( k- ?
【調 味 料】
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醬油 100㏄ ; b0 {) b! ?- `) E
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W! Y4 P E, m% r
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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