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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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5 x& {$ y# H2 N9 o3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 $ G9 Y. i* ^1 h2 G+ W5 I9 H! f8 Q
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( c2 m0 X. A2 n9 O* J公仔箱論壇【材 料】
; h( R, T# L5 c" s% S) W1 ^公仔箱論壇6 L# K$ J3 g6 t. O2 y
排骨 200公克 公仔箱論壇; B$ I9 `5 O; u6 i- G/ w7 l
蒜末 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* \3 J @ Z4 G( r! d, c
薑末 20公克
; r# e6 V3 d+ `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙 公仔箱論壇9 r& `9 t3 e/ z, E: M# |
八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 _/ h2 Y; ]
桂皮 1小片 : {& i: A% S7 i# I; r* Z
乾辣椒 4根 公仔箱論壇, c9 D1 Y, V' [; Z* z# r8 e
【調 味 料】
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啤酒 1罐
9 D7 x. `& f& ]) p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 `( s5 S/ v
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 I; b" z% g: v: r! N& h
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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