原料：
! H, k( P9 e4 M4 o* U7 x牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
& a2 J; q' n. }" c4 e8 ]; }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 c9 l1 M. V! z) {7 v$ _, k {8 t
做法：" _9 e& [; w" K- x" z$ ~: a
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
7 b( t6 k7 j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：
' Z. q8 ~# b# Z牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。tvb now,tvbnow,bttvb: a( q O4 |9 K! j, e4 c# h
公仔箱論壇6 ]9 M* \) J; @
特色：
1 d: E1 w! Z( G1 r/ D羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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