所需材料： : [, M% ~% W; r; J
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豆腐 ... 2塊
X/ Q, m$ ?( a" O' K- M0 |公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
: O2 K1 G. G" a- ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗
7 b' D* k d( |0 b5 j/ n! \% P沙拉油 ... 2飯碗
7 P. A0 f1 N( t) ]2 C) }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙5.39.217.76, i$ w5 b# f$ ~$ d
A 料" V, d7 n' V# k/ g% t- y5 _
辣豆瓣醬 ... 2大匙/ G9 W2 p M/ i) p3 d/ c# V' a
薑末 ... 1小匙
, w k# {9 Q8 W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料公仔箱論壇4 d' H$ c' z, f% Z
醬油 ... 1/2大匙5.39.217.76% A. o5 T/ ]& K
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇! F) Y2 N" I: S. p% D8 P
酒 ... 1小匙) G( e# n$ z2 p) V$ ^$ T: A; [
C 料
5 a+ j3 ]! A) U. K' M( m" w" ]* k5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙
% i/ n) V; ^5 v2 A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙
( N( _! ?* e, U( O- otvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙$ [: s% @( J& B; V
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1 _3 n" N; j8 j; C# g公仔箱論壇作法步驟：
1 x8 e/ q6 B' ~9 n$ f5 A$ _豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 V( ^1 p# }; {( Y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.760 V, ]! w' c# f, N4 w7 _; X
撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 {- Z2 C4 A0 o9 S( b& B/ w
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備註：
! e6 D M) c' R! B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇" }6 e2 p# L/ J4 s6 N) [
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
6 L, q4 A# o0 M8 P5 h$ [3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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