所需材料：
* v8 R; K: i) {* F) atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: A+ b9 P9 t0 z% L# Q) z
豆腐 ... 2塊
3 X7 ]* M3 Z2 `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 g* G% O! C+ u; }
高湯 ... 2飯碗
, D, o ]( `. s/ G4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, k7 c: B' {7 Q: r. w
太白粉水 ... 1大匙
5 { [& l7 h2 T* V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- d6 C6 W! n* f4 d& `辣豆瓣醬 ... 2大匙
% S. N! Q+ h! Utvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; g- ~8 D( a; V$ R
B 料5.39.217.76: B' w3 \9 f5 O1 D
醬油 ... 1/2大匙
( I! S+ A) q6 u公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
' [$ d; `9 z2 }( W3 Q7 v酒 ... 1小匙5 A* |$ j" x5 a! K8 G* i4 `
C 料
7 b" O: l0 F0 j( S麻油 ... 1/2小匙
0 T. d# W# @/ ]& V公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
: w# K; U7 T, G& i& e' t v. l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙/ @ J' v$ c; P7 g+ X
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1 ~! @3 n& a" @9 b0 k3 c公仔箱論壇作法步驟：
, G, { O5 l, b8 }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
9 E9 R7 o. E/ B h3 b2 L" n炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.76- x9 a1 l2 z( K
撒上C料以增香味。
/ ]. }- y4 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Z6 x% }# K# S! W8 [
備註：公仔箱論壇, W* ], g6 Q. P
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。6 i* L+ d; d6 _: c) S! E
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
+ i) Z9 ^: d( M3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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