所需材料： 5.39.217.766 B$ n4 ^& C) h @* H% W
& x, s* O" y; T X6 M豆腐 ... 2塊 ; u0 @$ h! _& J
絞肉 ... 110公克
W# A- f( m$ N# ^5.39.217.76高湯 ... 2飯碗
0 h- j6 H4 t$ ]( A4 y+ K) H1 ]2 M公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 . }* j* A, v* ~3 E" a& L
太白粉水 ... 1大匙0 c, `+ C" [- A5 V5 ~
A 料
0 j- i+ ] {) \& {5 k! O公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
7 ^, M" e8 m5 u) e$ P2 O薑末 ... 1小匙
9 R! g! }* j) D% G: ^2 `B 料
1 m9 \4 Q3 t0 ]/ x& }公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙5.39.217.766 e* \+ N L* d$ I# {
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇0 |! x5 P$ l3 z4 I
酒 ... 1小匙
! t0 E9 m: @$ Y1 j# eC 料
/ c" ` `, j q5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙
- F5 `2 k9 F, P& V蔥花 ... 1小匙
0 s2 ?% p, G5 [0 p) k G花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 s5 U* \; V7 b, J& [
z/ R& H! ~/ Y Y. K: J5.39.217.763 f6 Y; U; x. t
* h6 Z3 R! K' l( F5 V; }5 k' {作法步驟：
" U$ g3 w3 X. O1 A豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
2 M: b9 m/ K# p+ L2 D公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
# n r# s6 T) g$ z' i撒上C料以增香味。
/ P4 z( d/ Q' E8 j& o' u1 x# F9 X9 L9 P9 a# ?1 s ^( o' v R% k
備註：tvb now,tvbnow,bttvb. W) T1 @3 D' \9 y5 y
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
: h+ I6 p6 H/ Y- q: g$ q5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 S5 ?- B2 t" o8 o
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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