所需材料：
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9 Y4 r) B$ |$ K# R: Y豆腐 ... 2塊
: g3 V; m8 V( b絞肉 ... 110公克
/ A O) s7 ~8 l5 `& s" M5.39.217.76高湯 ... 2飯碗 & r; v7 v8 U: \* R, [
沙拉油 ... 2飯碗 4 @' z. v @/ y% V. t# }: X
太白粉水 ... 1大匙
& y- w2 b0 m m" i/ e- v* \+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' V7 ?* t4 k5 H3 L
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ m! {4 ^, U
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 x, f; U. r& E3 {
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, P) V- M# c" z5 B
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 t: Y* n" }" Z- ~: b
味精 ... 1/2小匙
0 y) c0 W" F+ `# N酒 ... 1小匙
. o; t+ ?& _0 Stvb now,tvbnow,bttvbC 料1 P. ?5 H' E5 I- {% G5 C5 O1 ^( o" b
麻油 ... 1/2小匙
0 A9 T2 H- y3 _" u3 o5.39.217.76蔥花 ... 1小匙
. C8 B; T0 z+ H9 M0 J4 N) J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
9 q. J5 G( I" @+ A5.39.217.76豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
* ^5 s# e2 E) l# O: i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.760 [: Q5 d$ g+ B* s
撒上C料以增香味。
7 Y0 Z1 Y+ V0 Q$ I! Z% {% dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' n x" Z( i* x
備註：公仔箱論壇% s, ?3 u" d; T2 a5 [% \3 G
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。! Q3 t& S0 n9 @2 j. E. ^2 ?2 ] p
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb' z; ~$ ~6 d4 p
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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