所需材料：
- t6 P) C' q& N0 E+ E: b0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r% @( |, U+ `! X' u' Y. Z8 H豆腐 ... 2塊 8 u4 @2 ]# d- W! h- l- t
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb B4 |" ], h" l( X' }& J
高湯 ... 2飯碗 + C. Y9 H2 f* e
沙拉油 ... 2飯碗
q5 t6 x o& R( B* Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙2 E0 c+ G" \8 w0 @+ V9 {1 ~# g/ A
A 料tvb now,tvbnow,bttvb; p5 B" A3 O/ N( H( h4 k
辣豆瓣醬 ... 2大匙
c3 v3 u0 `/ j0 T薑末 ... 1小匙
% Y/ L0 a, V' n# K6 Atvb now,tvbnow,bttvbB 料
* n4 d) P0 P! f" f4 s2 w" S5.39.217.76醬油 ... 1/2大匙
. ?$ I1 U ~8 [* t! F公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙6 m ~! c( f' C5 L/ t
酒 ... 1小匙
) v6 }3 X0 u7 \& ~3 S" s% \, N; g4 iC 料# ~+ H9 Q2 F8 T3 {( N+ d/ w
麻油 ... 1/2小匙 M. @8 R# X0 @. @6 ]6 [4 {
蔥花 ... 1小匙
" s5 \0 f I: w9 T2 _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇. t* S5 ~) G' h. _: X4 p
公仔箱論壇! ~" _2 I2 o$ l h2 s. h1 h5 l1 y
5.39.217.76- O3 z, n" s. f7 K' ]
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作法步驟：
. o: F, V8 _) \- ^( d/ Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。( L$ m i& h$ {0 ^6 B7 y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
9 u3 H2 d& _* }撒上C料以增香味。
2 T) T% k: ?0 b. _! Z1 |8 Z! m. ltvb now,tvbnow,bttvb
1 i4 b! Z) j. Q/ [5 dtvb now,tvbnow,bttvb備註：: C" g& }& c6 T4 t' G3 g
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
0 y0 X5 t B& T7 Q. I! u$ h5 d; `/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
4 {9 F& d5 K/ }" h' E5 {公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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