所需材料： 5.39.217.767 v6 W) z2 t0 D: d8 A! W3 p( J
5.39.217.76% ?( q+ H/ R4 _- _, O4 B& a
豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 t, x* K& w3 ]8 O2 g
絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 [1 G/ W2 [
高湯 ... 2飯碗 ' t8 H) l" k" O* I- ]
沙拉油 ... 2飯碗
" H; u7 i4 _( F太白粉水 ... 1大匙
. a0 @6 b4 K$ a9 B# z" G; d. ?5.39.217.76A 料( W7 g r5 t" j: H# y; f
辣豆瓣醬 ... 2大匙5.39.217.76* ~+ _& D! ]* a( H, ^
薑末 ... 1小匙
1 m0 j! Y# l8 O N6 V8 j7 HB 料
" ~- {' x/ G+ \! E醬油 ... 1/2大匙
% S; ?* g( u/ j+ M# Z0 |) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
2 N' k, ]; s/ f- q+ X2 H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙
! P; t% p% s. i" A4 U3 Z* sC 料
$ e b2 P; l* \; ?: \" ~9 O麻油 ... 1/2小匙
( l: n! x* ]& {0 q2 Q" J蔥花 ... 1小匙
- Q# `6 g% J2 v2 B( N! B0 R9 B8 t花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 N+ D* u) O C1 F/ L: c
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9 Q+ |! ?3 G0 ] b+ n% _3 G- T* p) U5.39.217.76作法步驟：0 t4 X& U/ D q
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
% K8 y, O6 C1 M& Y炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
; j" W# a+ x% T3 w- \- }; Y公仔箱論壇撒上C料以增香味。公仔箱論壇; x+ p. e$ g( W8 r
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備註：
7 Y6 n4 }6 `6 q: L0 J' \- i* h) Z1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
! X# n6 f; T% y* ^+ R$ Z2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
- U$ R3 u+ {% P8 t9 E7 m0 e1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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