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豆腐 ... 2塊
0 |/ z) u/ N6 q9 @4 F絞肉 ... 110公克
+ R; W! ~% k- w6 g1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 l( f0 g; z+ ]$ `% t
沙拉油 ... 2飯碗 0 L' r9 p- i! f
太白粉水 ... 1大匙
4 r+ k, m' k1 ^, ktvb now,tvbnow,bttvbA 料5.39.217.76+ y; p4 G* ?6 e( i
辣豆瓣醬 ... 2大匙
1 r5 L# A$ D# [, `; q! Z$ P9 A薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb _7 d( F$ p8 ?; Z" T2 K3 f# F6 G
B 料公仔箱論壇# h# U2 F) o6 f' n: g
醬油 ... 1/2大匙
- d! j i% |" ?' F5 [/ z/ c6 W a9 l味精 ... 1/2小匙
) k6 }7 m- p- V( T- T- f酒 ... 1小匙; e b/ m, ]& m& L! R
C 料" {# e0 H* B% f: u0 G7 l& t6 V
麻油 ... 1/2小匙
. R8 Q2 ^0 l( N2 f5 B9 G4 v蔥花 ... 1小匙
9 o. \* B0 D, M! E( p公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
% W2 o) ]% |3 e' d) K, n: m1 T: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) o/ c- l( Q
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作法步驟：
8 h7 B7 |$ P1 L( Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
# }2 u4 h- m2 z& @/ S3 H炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( ^6 k" ]' `5 S' f! \, |9 s撒上C料以增香味。; R% L/ n- W0 N @/ V* \9 Q
5.39.217.76- @* o) V& c$ ~; L3 N! q' ^3 W
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ u" Z. R" l+ x4 G5 Q5 e) B; e5 B$ e
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
$ a4 @2 S8 v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
4 i& |9 }# u4 X; U r5 D: f3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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