所需材料：
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豆腐 ... 2塊
5 e3 [% W( v& e6 X絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇/ |3 s" g( ?1 K4 l9 w
高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ m2 s6 x% Q# z5 @6 j
沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.768 u8 J; e: D0 e0 ]$ ~ N
太白粉水 ... 1大匙
* M: g, h3 X( f" @& o公仔箱論壇A 料7 `4 J% c# ~3 A) ?( H- h! v
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: ^+ m; D( @6 I: q2 m
薑末 ... 1小匙
2 ?% r" b, n$ z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
: o$ c& w7 t% X1 E4 x) f# M9 k, V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
4 I' M( X4 ]& W6 d味精 ... 1/2小匙' B9 g3 A2 K8 z
酒 ... 1小匙公仔箱論壇5 a- S/ l' _ g, D8 D% C6 R: h) G7 c
C 料
1 ]$ c& F5 y! P! S( K麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇! g: o/ ]6 U% Y/ S7 p% D. ?
蔥花 ... 1小匙: W3 p: _* e; ^& G
花椒粉 ... 1小匙
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: w: d8 U+ e9 W作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb4 O; I. k* R2 ^8 p9 C
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 @* T. K. P' [' T9 i: q
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
7 K1 W) H/ [0 r" f. x/ l% p# T撒上C料以增香味。+ v4 U& [0 }$ [
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備註：" U1 L& ^0 ]7 P3 C' C# [ @8 R
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ o* u" b2 P
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
) Y& Y }, G; t5 V5 A0 |! x" Z3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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