所需材料： ' B+ L/ e( d- F
6 y) |: C: a" G C0 W5.39.217.76豆腐 ... 2塊
1 H6 i+ M; s, M絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. j1 u" Z4 J/ }
高湯 ... 2飯碗
3 g2 V, H6 j- n1 y* u沙拉油 ... 2飯碗 3 D2 v* q2 {; C$ K: ~7 p2 K: A! f& H
太白粉水 ... 1大匙
- U1 I& }" v2 O" ]- [5 s0 ktvb now,tvbnow,bttvbA 料5.39.217.768 T- h: @( R N+ W
辣豆瓣醬 ... 2大匙
9 O, q) r. [& O' q" A' Z薑末 ... 1小匙
7 n( W1 j' C$ `6 F' [B 料
E" O+ R8 \6 ]' q% w醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇8 C8 ^2 h% y$ f5 s3 w8 _. s
味精 ... 1/2小匙
! ?" \+ w4 P7 Z* K. ^( x3 ~0 ~: O5.39.217.76酒 ... 1小匙
! p: t! o4 Y! C, _/ b, t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料公仔箱論壇2 y' m4 u A+ M( |
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, f! G2 w* H) _ C5 K7 H
蔥花 ... 1小匙
4 v, I% i8 A2 I: ]" B0 ytvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇: d+ M: J9 ]$ q9 c# t* c) D1 Y7 s) }
5.39.217.76( c2 Y7 Q$ Y0 c0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; c5 f2 x$ r
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作法步驟：
) l' m# X1 u6 ^# O( _豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。/ I* P" z6 Z7 T3 a6 K; s0 Q# i
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb" \) ~5 o3 @2 j ^' I; [
撒上C料以增香味。
2 B l8 w. S" H
* d8 s' x8 l) i# p7 Stvb now,tvbnow,bttvb備註：
) C( U6 W1 i4 P5.39.217.761.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
4 B" h5 m4 C! T! }1 ^2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
i& F8 ?7 a3 I: A: w' p公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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