材料：tvb now,tvbnow,bttvb) s* A; X% ~6 C' m$ q( x
草菇 一罐（切片）" D/ H, J% L8 @: ?" B+ e9 o+ J' l
金針菇 一罐（切兩段）% Q" i* l2 n$ `
蘑菇 一罐（切片）
3 _; L$ `- [5 y3 R( e8 `' e白豆腐 一條（切幼條）- O4 L/ a7 W& h% w/ ^% B) Z3 ^
榨菜 50克（切幼條）) f) ~5 O* h1 D& c8 V o
上湯 900克
* S, d/ Q% U: n, Y: y公仔箱論壇
2 R. R b" S& ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇2 |; P$ E6 z" m) I) \
雞精粉 二茶匙
7 h1 J4 a0 K- I3 A7 H5 S$ N" a鹽 一茶匙
" B& O. M6 K6 z0 v3 ~3 F2 P5.39.217.76胡椒粉 半茶匙1 K- s1 ]1 n9 x
麻油 少許+ \4 U9 t: Y! e/ i R" }
浙醋 一湯匙
6 B7 V# Z* }9 Q* f# M5.39.217.76黑醬油 少許公仔箱論壇5 s7 W# J e6 r3 s' \7 K+ c' q/ ^9 P
. h4 c, F5 @( E: J& z' }0 b' Y做法：& T7 }% A7 q6 x( N% C
1.將所有材料個別飛水備用。
- ~2 |6 Y6 @4 j. T1 J6 r7 }公仔箱論壇2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。5.39.217.76' J, B5 }, `2 b2 V
3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。5.39.217.76; V' y3 D# ~% D' L* e
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-10 02:40 PM
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