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2019年4月14日
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「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。tvb now,tvbnow,bttvb# y& a. X! M+ c# E ]: R" k/ s
' C a, A/ t) O# B" P1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。tvb now,tvbnow,bttvb( O" Y L( o8 K/ A- }3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- j4 c8 A. p
消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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4 {$ }+ Y* ?4 B: B0 q消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
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5 _& v# b6 U' a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。4 ~7 o0 c: {# Z0 k3 v
: \, H5 P6 N: Q Y9 v8 B在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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2 Q T( a& X- F: ~ R9 M# R+ P" {0 L公仔箱論壇10款甲基汞超標吞拿魚樣本* @ \! E- N) q( a- l; \& u! ^
●太古康怡廣場板長
" D; a8 }/ h3 g2 u: c* w) i& E8 n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●荃灣荃興徑爭鮮
2 U" K5 U' z: T8 A( `1 C' ~5.39.217.76●銅鑼灣崇光超市* y S3 y6 g8 O, b
●灣仔松坂庫, [3 H" q0 }( d' f H
●尖沙嘴焱丸水產tvb now,tvbnow,bttvb: [4 Z, t' O1 k2 K2 F, ?
●太古城APITAtvb now,tvbnow,bttvb- b9 y+ a, I$ H1 s# m& k
●銅鑼灣時代廣場City'super公仔箱論壇) x1 K% Z5 y6 G0 P) K- O
●沙田德美壽司
4 A3 j' E! g8 @. ?8 n9 p- U●荃灣大壩街居食屋和民
1 U% V$ [, {- v6 `) Z) @/ A●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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