早安健康／張承宇報導
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+ e! W* ~8 Y2 n0 ^! M/ n7 C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ 1 d9 \0 C8 {( L, b- ]
: v! {1 \- d3 A5.39.217.76常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 + x3 b3 p8 @! ?; n+ y$ o* }1 ^8 [; y
3 m* u; |1 o5 T! H日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 2 W% d, W0 ^1 ^6 Y, J4 Y4 z
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而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 ! \3 v6 Y4 u' K+ M. ^" U
* }% t1 h( h. Y7 P7 k; Itvb now,tvbnow,bttvb日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
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血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
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( P2 U# t1 N; \+ k- T/ e! R公仔箱論壇柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( C( M* h7 ^0 u8 l, { O
8 D' i8 b5 A2 u; n% Z. |8 ]除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 公仔箱論壇/ A5 i: |5 `0 `" n9 m0 M
0 N# R, U7 J) G7 o+ I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售柴魚片的做法（5～6杯份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# C/ @9 ?, L0 h$ t
鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
/ g; M3 j# Z+ c2 ?) ^* C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。. o( @3 |. P3 p. p3 ?
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柴魚粉的做法（1杯份）
5 B0 S3 i- O- l& x1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。3 {% |: @7 ^' N- I0 x' |
+ t( }, u6 ]! H% `% R: e) W5.39.217.76喝法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 D3 a b! b% i# Q( C
早中晚各喝1杯即可$ A0 i2 Q6 ^, @* a: B
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
+ L1 g3 J; `1 P6 x. @由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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