早安健康／張承宇報導
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用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ 4 C& B+ n4 ~, H; A8 V+ N
: N+ y+ k+ `9 u! N9 [tvb now,tvbnow,bttvb常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛
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/ I- b3 M2 s" V8 R& {tvb now,tvbnow,bttvb日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 ) Z8 \1 N& f& m9 ]% t
S* U' g7 H0 W) _* @5.39.217.76而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% g, w: O6 C! v5 J; k$ Z
8 x& {" m$ C1 ~% l2 Z日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 I; }$ ~( l) X( U5 `' ~
3 |0 @2 c. h' }8 t* Y7 S血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb% o: w, P. j3 r. B: S; I
: w/ h1 V6 s7 b: b, m0 q/ y5.39.217.76柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
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除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。
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市售柴魚片的做法（5～6杯份）
; L4 z4 J1 b$ B( D5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
" d2 H l# m/ F& V8 u+ G柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
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6 p( z; @5 F+ M; \: [$ h公仔箱論壇柴魚粉的做法（1杯份） 5.39.217.76+ G4 P- L2 y! U. g @% T
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。5.39.217.76* y3 |& Y5 l9 l; q+ d
" N/ _0 g$ F. c. E( \9 b* s- Rtvb now,tvbnow,bttvb喝法 公仔箱論壇8 e( ?& [+ d3 O8 |% m6 A
早中晚各喝1杯即可公仔箱論壇5 t+ q% h& x" N* t0 A
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
4 ~) n5 N5 j5 Y' h. f/ l0 [公仔箱論壇由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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