【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！ $ k$ @5 ?1 z, i4 C6 G8 Y
/ e( t, q! U2 X: ^$ C7 A公仔箱論壇不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) `1 u4 k2 K8 _: s: [# C) {
公仔箱論壇" {# a/ h) n- c7 a+ O' K/ T
2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' M8 C# u: z; M4 H j
& c1 O4 b" y. F1 z1 @4 g5.39.217.76該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。
: I) G' M6 v% _8 ]! o5.39.217.76
: b( ] ^: ]( h- Y2 @) I. |實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。 1 I& o% x& j+ q. q9 z9 o
$ Y* ^& D& Q/ \: |+ A! c
研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。
& I0 g8 y2 O" [6 |公仔箱論壇日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。
5 K3 E! |( L, x* \. C- S, H' [ g5.39.217.76公仔箱論壇# j% b, }- V7 s* j' G0 Z) E% F
雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12
t3 B: P$ @$ k' Z! l8 _0 \4 T6 `) P, \
衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。 5.39.217.762 [8 S5 I! L0 w
公仔箱論壇) S' ^6 N7 f _
日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
