【材料】
4 x8 U* I% W% H/ ]) _, M" |/ C嫩光雞一隻5.39.217.76* _, S% v+ Q4 x: B# N0 M- z/ {
花椒一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; i2 ~6 r# `8 X, ~
幼鹽二湯匙半
; E% B* N$ [! i+ D5.39.217.76花雕酒四湯匙
5 s5 k4 Y- w2 ]公仔箱論壇生薑三片
* ^' D" L( r/ ~: k* v: O# d' E乾蔥頭五粒
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! ]- z8 Z2 a" d0 C: d1 _. r【做法】8 N. ]0 K+ [ J. @8 t. r$ q# p: S
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, E0 H4 h. U6 i- N0 w/ A8 Z8 t
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。# I1 t6 j) V9 M& M% B% H+ d) H1 t
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。' w2 z& l( `: `
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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