【材料】
) m' H5 ?+ S8 p$ H: ~/ Y$ w嫩光雞一隻
& l% J! S7 m& v4 {0 U2 V公仔箱論壇花椒一半
) T8 ~) Z5 b/ U2 H幼鹽二湯匙半公仔箱論壇; V' z3 J4 o/ y
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! f9 k( ?- X9 b# j& @0 C4 V# u9 l
生薑三片
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: H. K% @" {/ O3 L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】: J0 Y# D2 O% s+ J' \
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
" J, ?2 [4 q* ^(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。3 T, L) f" S0 o9 k6 k2 Z+ z
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
: x5 D) P* I* r8 n a5.39.217.76(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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