【材料】
' u( w$ l6 `7 u. |+ D2 l5 S5.39.217.76嫩光雞一隻
8 e" `) D$ [5 G' u" }% c花椒一半
' V) _0 f; f. R7 q& x, m; k5.39.217.76幼鹽二湯匙半
& l5 i" R( q O, W, m花雕酒四湯匙
) I, [6 e# g# F# o生薑三片
% L2 C7 X) Y: B1 U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 \5 a- M, V g- b6 i
3 b5 W9 t3 v( }' \3 {! p4 H1 R) q公仔箱論壇【做法】7 J$ P$ O" P q% T+ w" k7 C
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
0 x' X+ l, |; D/ T5 W) h9 z. Ttvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
& Y8 D/ N0 a4 {' o(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
. w' h( `, C* M- M6 Otvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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