【早安健康／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）】 四十歲以上，健康享壽的進補藥膳
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# w6 ]3 E) g' h/ T我的爺爺是位聲名遠播的中醫師，求診患者很多，幾乎天天看診到晚上十一點多；下診後還要研究較棘手的病例，非得弄到半夜才能睡。婚後，爺爺和阿嬤共生育了十二個孩子，且享壽到九十幾歲高齡。爺爺六十歲時，有一回從新營騎腳踏車到將軍鄉幫人看診，兩個多小時的車程，他老人家臉不紅氣不喘地騎車來回，到家洗把臉，又接著幫人看病。我小時候很羨慕爺爺，立志將來當中醫師時，也要像他老人家一樣硬朗，才能照顧更多病人。 公仔箱論壇- j w6 V/ {# L; a6 Z
% \# j* w* h: c& `! a. A4 L1 j傳承百年延年益壽的祕方, P% X, _5 I1 J' B5 c4 X
+ o; V4 f* j O1 Q# I4 q5 @# \忙碌的爺爺哪有時間養生，只能靠我阿嬤的照顧。阿嬤常燉一道藥膳給爺爺吃，每次我在一旁都快流口水了，爺爺總慈祥地說：「乖孫，聞聞就好，這個小孩子不能吃。」後來我長大，才知道這是我們家族百年前高祖父傳下來的延年益壽方，爺爺背下來後告訴阿嬤，阿嬤就常為他進補。 我將這個方子取名為「補腎黑髮方」，因為不僅補腎，連早生白髮的問題也能一併解決。
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我父親也是中醫師，他曾告訴我，一百個病人當中，他會把到二十個過度老化的脈象，國人這樣未老先衰，令他擔心。等我也成了中醫師，每一百個病人當中，就把到八十個過度老化的脈象，且比實際年齡老十五歲以上，令我不禁為國家的未來感到憂慮。我想這和網路普及，年輕人熬夜上網、工作應酬多、不懂得休息都有關，飲食更是大問題：速食、重口味、冷飲、甜食、高蛋白、高脂肪、化學添加物，對身體的戕害真是一言難盡。
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三十五歲開始，替自己身體保養
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) ~! C) I, R4 S5.39.217.76我建議四十歲以上的人，無論男女都可連續吃補腎黑髮方兩個星期。這能幫助你思路清晰、精神變好、體力改善。不到四十歲的成年人，三十五歲吃也算安全年齡，但燥熱的體質不適合服用。
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▴健康小撇步：如何預防老化？ 5.39.217.767 H6 v7 X, E5 p$ ^
) q; W" b& S+ K. Z- |0 u- 不吃人工食物，如奶油、食用色素、調味劑。
- 盡量少吃油煎、油炸、燒烤、焗烤的東西。
- 高溫烹調食物儘量不要使用不飽和植物油，因其不穩定，高溫下容易轉為反式脂肪，反而有害心血管。
- 減少高蛋白、高脂肪、高糖飲食，如：牛肉、牛奶、雞蛋偶而吃就好。
- 多補充青菜、菇類、海藻類、五穀雜糧、微量元素。
- 每週至少安排三天做運動，運動量每次30分鐘，微微出汗就好。
- 儘量不要熬夜，讓身體有足夠時間休息、修復，以恢復元氣。
- 偶而製造生活一點驚喜和變化。
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✱補腎黑髮方
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八種配方：黃耆．西洋參．山藥．當歸．仙靈脾．菟絲子．何首烏．枸杞 5.39.217.76( u# i9 K+ J6 s8 w$ j( F$ j
' u4 [: S4 G1 H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆．西洋參
# J* w# J( \4 C- Z0 F( T公仔箱論壇│功能： 補氣固表、除煩倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! J$ S" b* v6 T T: i
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│山藥
4 i3 _2 O8 e9 L' Ytvb now,tvbnow,bttvb│功能： 益脾腎、止瀉痢， 治虛損勞傷、健忘遺精。 6 @) W7 r6 W/ i0 o" r6 `# \
$ I" H4 _* {! q. r8 E( E6 N+ ztvb now,tvbnow,bttvb│當歸
S' V2 f) @2 ~% Y6 {7 c│功能： 補血活血。 公仔箱論壇) i# P+ C- ~, ?/ E; J: F& V
I, `3 w; ^6 M B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│仙靈脾．菟絲子 公仔箱論壇; y5 s) v" W6 |0 u9 K7 \. ^: m& J- J4 `
│功能： 補腎壯陽、益精氣。
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5 i2 Y3 v% e$ V公仔箱論壇│何首烏 tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ X4 V8 ^# `" |' Y& p$ h8 w
│功能： 補肝腎益精血、潤腸解毒、烏髮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% s j; n. `
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│枸杞
) U9 o+ ^5 y- j! c" Z# i│功能： 益精明目、生津止渴。
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補腎黑髮方，適合哪些人 5.39.217.76/ S5 t! N( c+ e7 G8 F" R9 s! [
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/ Z* ]3 G2 C2 ]: U4 N/ Y! z, k- 一般三十五歲以上的人，可以保養、補氣血、益精氣。
- 用腦過度、熬夜、疲倦、記憶力減退、注意力不集中、稍微口渴或不口渴的人。
- 勞力工作者、工作量大、休息不足、疲倦、淺眠、眼睛酸澀或帶有血絲的人。
E D" `2 D% v2 S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌 5.39.217.76/ D1 A8 ]4 P0 D n1 ~+ J5 l% q0 E K
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$ |3 d, i% |- e- 應酬多，出現口乾舌燥、小便黃、胃悶痛或便秘，火氣大，稍微進補就易上火，體內有實火的人。
- 燥熱體質或喜食油炸煎烤食物的人，出現口乾、唇乾裂、煩躁、便秘或容易出血、容易餓。
- 肝發炎、肝指數過高、長期小便太黃、口乾舌燥，一吃補就口渴、不舒服的人，上述症狀表示體內有實火，不適合本道藥膳。
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5 {! q6 m" ?* x$ q! L- W& r* j" e4 ctvb now,tvbnow,bttvb✱補腎黑髮方$ M; R0 V R, q& p7 a
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; U- t5 ~- j0 f: ], J 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 Q8 W8 l& ?
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藥材：黃芪3錢、西洋參（粉光參）3錢、當歸2錢、山藥3錢、何首烏3錢、枸杞3錢、仙靈脾（淫羊藿）2錢、菟絲子3錢。 1 s, K& z- U, [) F5 R6 v
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食材：可選擇尾冬骨、豬尾巴、豬肋骨、瘦肉、虱目魚或鱸魚，吃素的人可燉豆腐或青殼鴨蛋。食用2週期間，可以變換使用食材，較不會覺得膩。
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吃法：將湯汁分成2份，午餐和晚餐前喝湯。食材則在用餐時當做菜，配飯吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ T: D1 T+ J9 U
8 h) A0 ]7 s' v& t9 p6 K1 T1 V做法： ' f O, Z; p$ r, f; s( X% i
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- STEP 1. 將所有藥材清洗。
- STEP 2. 藥材加4碗水和1碗米酒、適量的鹽調味，連同食材一起放入電鍋燉。
$ Q5 h2 \; F, r6 `& P; H# M仙靈脾又稱為淫羊藿，傳說古代有人看見公羊吃了一種藿草後，竟能和很多頭母羊交配，於是發現該植物有壯陽功效，也因而得名。醫學已證實，仙靈脾形同荷爾蒙的原型，男女都適用，它會讓身體自動製造荷爾蒙，有別於化學製劑的補充。 |
發表於 2019-4-9 07:23 AM
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