吃紫菜好健康. H. J- |- y- { G% [- K- o
& V) n! C0 a7 p0 S5 m紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。
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: r. L' D* D" Y" ^9 |% x) ^tvb now,tvbnow,bttvb紫菜的功效如下：tvb now,tvbnow,bttvb0 C. d) {" z8 B
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紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。公仔箱論壇$ S' u; p: @* q
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: V- d$ e* c. z9 f公仔箱論壇紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。* _" K( {* l5 R
3.公仔箱論壇: I" G4 ^9 s) X) l
可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。$ z7 W; r# J# O) c! p
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. G+ }- H5 s$ Y) t9 c9 _紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。
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紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。
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. w; A, e6 M2 l& e3 D3 B5.39.217.76加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。
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食用海帶、紫菜前的健康須知：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: {9 S% n2 H
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每日攝取建議量為15克。
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0 e6 B5 ~% K. o' etvb now,tvbnow,bttvb為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。
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有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。6 ~: ^8 J2 ~( X1 G
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胃腸消化系統不良者，不宜多食。
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1 G% s \- d5 j& m0 b2 w紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。6 D) D3 @$ C+ d" C
原料：
; M/ P. Q2 L6 m# {9 C3 \tvb now,tvbnow,bttvb乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量
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, J3 }. W$ a* o4 z y+ S6 Y雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。
. O0 H% _7 |+ t4 Z2 P) a- e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
9 ~$ X1 X, f, @- i; x0 X8 a/ V5.39.217.76把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
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