吃紫菜好健康
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紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。tvb now,tvbnow,bttvb3 z* \# A- K+ Z. A
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紫菜的功效如下：
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紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。
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: f7 {4 R( U1 @9 d紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。
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1 B# |; Y1 [0 ]8 E可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。
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紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。4 C' I& f$ v9 A) S" T- U/ n8 g7 T
5.
C0 Z4 Q6 r$ Z7 T0 h! q紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。5.39.217.76& Z9 V8 q4 M5 j, F% ?3 v8 H8 |
6.
! C- V& n4 M/ r3 q" U3 w' `加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。公仔箱論壇+ O( i* r) I6 j
% i+ D b4 g+ u! M& q- O+ C5.39.217.76食用海帶、紫菜前的健康須知：
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. P* S) ^0 D7 L# s& O每日攝取建議量為15克。
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" D0 X* ]3 o0 r0 Y9 E. f6 z; q# `為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。
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, G7 C. N- v, R: ^2 O& ptvb now,tvbnow,bttvb有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。公仔箱論壇4 I' q( E- o6 N" z- h0 F
4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- K6 w2 w: g+ X% ^
胃腸消化系統不良者，不宜多食。5.39.217.76+ e* U* F6 z2 P# {; b* [6 b( `0 o7 p* F
3 y9 s ^9 t9 Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。. i0 z1 i& L% {) X8 O3 [
原料：
/ ?8 A% s# U% L. t! u) x+ z5.39.217.76乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量# Q$ ^$ S9 S3 o
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雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。2 A6 k1 G; L% `, r' b
2.
2 U0 v6 S5 q) k* S4 S3 A- H公仔箱論壇把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
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