早安健康編輯部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, N3 [: C: A: k
& Y6 `$ w. i$ x2 E! l公仔箱論壇失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 5.39.217.76# M1 Z& p2 `& _2 d& g- l1 {: w H
/ n. e n7 t( ?3 P& u; i' [
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
, G4 u2 T' ` X公仔箱論壇公仔箱論壇0 T9 }/ q/ C* Z! N
維生素B
0 y d0 t. ?: L1 [: s9 F! m9 O0 [5.39.217.76維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
& B: k8 |& s" e5.39.217.76
; e5 q& Y8 v* F8 ~' I k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素C與維生素E
* M& p3 `3 [& H1 P, [ g! q9 ?. h- Q公仔箱論壇林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。
' F7 _& v- q, ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 @$ O6 D8 @0 ~0 k
維生素D 5.39.217.76& a+ K, N8 |. ^( V- U
維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 公仔箱論壇4 q8 g6 E6 a- w4 u! x6 _1 n
tvb now,tvbnow,bttvb- `" e/ b7 p4 \- ]% S
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。
# L4 f! Z+ v; N! E/ C1 s- Ttvb now,tvbnow,bttvb$ S) r1 p5 ~1 v! i- B" b
麥得飲食更針對健腦設計 5.39.217.764 ]% e; m5 u. P6 |) e* N+ W
5.39.217.76" L5 |, X4 q3 C8 _9 n, M a
除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。
3 y& i! x5 Q" [# E% c9 X4 o: e1 c5 E# u" j
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
4 _- m$ H1 [. A( Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 x; Y3 x0 M6 M y: Q2 \5.39.217.76林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。 公仔箱論壇9 d0 J( T$ X( e+ _- M
# W2 s. f- a, W5 V# W2 |, V7 z2 C地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。 * O6 h8 ?% A4 L: \. |5 O* j B
# [8 ]9 P. [7 v. o; mtvb now,tvbnow,bttvb林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 5.39.217.76" i" N* Z. ~$ f$ P* p
% X+ |3 D1 Q% q公仔箱論壇與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
