早安健康編輯部
7 H) c0 B; [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @( G& I6 V/ a; c/ u1 o
失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 8 y t# F2 c0 t( {' \# S4 k
8 G" b) c, S' G9 W3 }
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助 公仔箱論壇. o4 q8 B7 E% m5 I: H" O
4 k: j: l& ?( S# J% u/ ^" G: ^* k
維生素B
+ [2 _+ C5 l6 C* H7 A+ b$ a5.39.217.76維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
, x4 z& J" }0 g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w: `! r) p6 G* Y0 B- Mtvb now,tvbnow,bttvb維生素C與維生素E
1 a* {9 Z2 J5 F公仔箱論壇林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: `2 e' [8 g3 z
公仔箱論壇! M+ j% O) b) s
維生素D
- z8 L: h: \' s' R* a1 d5.39.217.76維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。
% l* C7 Q0 ]# Y" B公仔箱論壇
6 b5 R* A5 S1 B: F" ^公仔箱論壇林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 5.39.217.76" z- b( F1 a7 k% U6 ?
7 n5 G. v5 v7 {
麥得飲食更針對健腦設計 公仔箱論壇8 t: ]6 i' \5 R& g% V
公仔箱論壇" [2 w/ v. d; [- J" h* W
除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。
. N/ i G& j' r: K! z) ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# |( ^2 @2 O# B; M
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
7 U! x) w& ]/ B5.39.217.769 V0 V' j3 ~4 J5 r. A9 B
林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。 公仔箱論壇" n) p9 @- y0 x0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 N. d% `# S5 X
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。
9 ^2 n( p4 g& e5 U5 L; E) a) O2 D7 ptvb now,tvbnow,bttvb
* O- Z5 R- @7 A" Q公仔箱論壇林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。
# S& A6 l/ Y1 C6 O9 }$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X( l& I) x: W! A! N與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
