【早安健康／張承宇報導】明明一天還沒過一半，就已經開始目光渙散、有氣無力？先別急著猛灌咖啡、提神飲料，日本管理營養士指出，便宜又四季可見的豆芽菜，經過簡單的料理，就能成為消除疲勞的好幫手，讓你迅速恢復體力，迎向接下來的挑戰！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 M8 R* G8 q6 e
1 D; x+ A E) B+ _# |1 g
富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸：醋豆芽菜幫助消除疲勞 5.39.217.765 k: ^3 n9 R+ p1 c. p: ^. e6 U
公仔箱論壇; H8 X" l+ r0 L2 @& u2 T& V
日本管理營養士望月理惠子表示，許多人受到疲勞問題所苦，而猛灌咖啡或提神飲料，雖然能短暫提神，但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉，因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 5 C# o" X9 r& z2 _; g; W
6 p* n/ d/ q, N5 y9 wtvb now,tvbnow,bttvb望月理惠子解釋，活性氧是造成疲勞的原因之一，活性氧雖然具備擊退細菌的作用，但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因，使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。
9 \1 ]4 j2 H u8 G! _5.39.217.76: m# {: b Q! r0 W8 W
而豆芽菜含有豐富的維生素C，醋則是含有檸檬酸，能幫助去除體內多餘的活性氧；，檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸（aspartic acid）還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢，加速恢復體力。
) E- r! U5 J+ X7 D4 Z( h! P公仔箱論壇
( Y9 [. T9 x% J$ v R. r' btvb now,tvbnow,bttvb日本營養學博士白鳥早奈英也認為，天門冬胺酸除了能消除疲勞，還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統，另外，豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。 4 y$ k. i9 [ T7 M+ m( d: ]* n
8 r8 D7 f0 n6 |' e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸，日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽，每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸，大約是綠豆芽的2倍，能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜，能避免天門冬胺酸流失。 / z" v3 d5 O/ Q% G8 b7 G) L4 O
消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單tvb now,tvbnow,bttvb' R" ^& X8 e- w1 r! j- h
2 H$ H8 ~$ \# }: R0 [( P3 Z' S( Y公仔箱論壇
0 c8 ]7 `- x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 + u( f" g. @7 V$ d* p$ p$ x) P9 B
, c4 L1 F& K. F/ [- 豆芽菜1包（約250g）。
- 鹽1小撮。
- 醋30ml。
- 砂糖1.5大匙。
- }, }5 f+ { N" H, E9 x0 ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& ^, ]6 O2 a* a9 V/ @
tvb now,tvbnow,bttvb2 }" O$ g: `' D! R, m8 y& c$ [
- 鍋中放入水、1小撮鹽，開火煮至沸騰後關火靜置2分鐘，讓溫度降到60～70度後放入豆芽菜再靜置1分鐘。
- 豆芽菜起鍋，將水分完全濾掉後移置到碗中，加入醋及砂糖後輕輕混合均勻，再放冰箱冷藏半天後即可食用。
|
發表於 2019-4-3 07:12 AM
| 
