【早安健康／食醫行市集（新聞與市集網站）】 春天是排毒好時機！5祕訣養好肝、提升免疫力
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7 j# L# y2 J3 R9 g. v X5.39.217.76依照東方五行來說，春天是保養肝臟的好時機，肝臟是排毒的重要器官，必須將過去身體累積的廢物和毒素代謝掉才能養好肝。那麼該如何進行排毒計畫呢？營養師傳授5大祕訣，教我們養好肝、提升免疫力！
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文／林亞貞營養師
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一年之計在於晨，一年之計在於春，春天是萬物復甦，生機煥發，草木欣欣向榮的季節，適合大展身手，好好計劃的開始。
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3 ~+ p9 r* l3 H& J2 btvb now,tvbnow,bttvb說到養生，過去記載依照24個節氣，搭配不同藥材與食物保養身體而擇食的方式，但隨著環境、地理位置，或是氣溫的驟變，已經不能完全符合現在我們身心狀況的需要。所以健康的養生，應當是「吃好睡飽」為首要，再搭配四季的當令食材而吃，就是最簡單的保養！ 5.39.217.769 Y. H. J6 s, @7 W/ G6 L
! X) L' U# F! y/ k$ b/ Z dtvb now,tvbnow,bttvb春天是養肝好時機！ 5.39.217.76! f4 w5 u' w( m" F$ P
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依照東方五行來說，春屬木，木對應人體五臟中的肝，肝氣生發，這一季保養肝臟是為重點。疏肝解鬱，而不補，若肝氣過度旺盛可能會出現木剋土的狀況，壓抑到脾胃的功能，所以消化要得宜，養肝很重要，肝臟保養得宜，便可提升免疫力、預防病痛。 公仔箱論壇- b; P8 y! O. h4 m( V" M; j- r* {
2 ~4 z3 j" f u- U肝臟，位於腹部的右側，平時我們感覺不到肝臟，因為它受到胸腔的保護，是個無聲的器官，大多都在肝嚴重的損害時才會出現疼痛，平時得小心預防。
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肝臟的2大功能： . X4 i1 j1 ^, T" a
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- 人體的營養中心：可以消化、分解脂肪，分泌膽汁，也負責分解酒精、調整血糖；還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝。儲存必需的維生素，礦物質和鐵。當肝功能不佳時，難以消化吃入的食物，尤其是脂肪。
- 最大的垃圾處理場：過濾來自消化道的血液，然後將其傳遞到身體的其他部位；還可以解毒化學物質，並代謝藥物以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，經大小便排出體外。
# Q# e0 l& _. j3 s9 k: D中醫認為肝主藏血、疏泄：
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2 B6 ^! g G* Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r5 `/ e" S! f$ \' n
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6 \4 g1 ^; W" W5 c5.39.217.76在東方醫學中的「肝」，包括西方生理上的肝臟外，還涵括了眼睛、神經、精神、血液、循環、內分泌、筋等部分功能：
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- 「藏血」：具有貯藏血液和調節血量，根據人體活動或者是休息時的需要，供應血液於全身，或者藏血於肝臟。
- 「疏泄」、「調暢情志」：透過肝的疏泄功能，包含了精神情緒、消化，與氣、血、水的流通；並調和情緒。若肝失疏泄，肝氣鬱結，便可能會出現情緒波動的現象如抑鬱及憤怒等。
: I0 j1 Y8 Z: l3 }! v' ^由此看來，肝臟的功能是如此重要，「養肝」就是春季的首要工作。
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0 @0 t. Y% p) R& ]5 ] s; u5大關鍵步驟！讓肝臟排毒淨化 5.39.217.76, y' V& \: u$ N9 `3 _; }
( g" h& m0 p7 N6 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到排毒，或許西方醫學的專家們會說哪有什麼排毒之說，就像酸鹼體質的問題一樣，擺脫傳統醫學來看，其實自然醫學或者東方醫學中，排毒已有千年的文化歷史，包括果菜汁、咖啡灌腸、油漱口、按摩、斷食等。 tvb now,tvbnow,bttvb, [6 ]0 c# r @, o
3 V4 ^. m; i; N2 B9 a( d公仔箱論壇當你身體處於慢性疲勞、容易飽脹、消化不良、便祕、體重過重減不下來、血糖血脂過高、有血壓問題、睡眠不佳、皮膚問題、焦慮、抑鬱、易怒等問題，歡迎給自己一至兩星期的排毒淨化休息時間改善肝臟功能，透過徹底的肝臟清潔，好好愛惜身體與吃乾淨的食物，便可揮去身體不適的陰霾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( \9 W' V2 f9 f2 P" B. V
9 F$ F8 m: M) p" z: u0 j/ @ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y. ?3 C( E0 y5 P$ a7 z' C( Vtvb now,tvbnow,bttvb【關鍵1：飲食中不吃有毒的物質】
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首先必須先不吃毒物，這毒物，以物質來說，是顯而易見的「毒」，像是日常容易吃入或接觸到的污染食物、加工品、含有放射線或重金屬鉛、鎘、農藥、抗生素、藥物等危險物質；或者沒有形體的毒素，像是情緒等，都會加重肝臟的負擔，日積月累的傷害身體。 5.39.217.76& t6 {- ?& X8 p) `8 M
1 h& m) k. T& a0 ^6 S0 H" v% g該如何選食？排毒時，選擇無農藥、除草劑、殺菌劑、藥物、抗生素、化學肥料、動物飼料、食品添加物等的食物為主。
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4 j. @5 m0 ]! E% _. ~! {5 A' c5.39.217.76【關鍵2：適度補充排毒食物】
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2 K( x3 k. ]: s. b6 [+ Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb有些食物，可將有毒物質轉化為高活性代謝物，然後排出這些毒素。 % w5 ~& {2 I1 k2 a% I+ T& E
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- 蔬菜水果：含有的抗氧化劑與植化素，可以對抗自由基，幫助肝臟解毒作用，淨化血液中的毒素。
- 十字花科蔬菜的花椰菜、青花菜、高麗菜、白蘿蔔、芥菜等。
- 植化素：洋蔥、大蒜、番茄、紅蘿蔔、多種顏色蔬果等。
- 檸檬：檸檬汁的結構類似於胃中的消化液，它會促進肝臟產生膽汁，這有助於保持食物順利通過身體和胃腸道，也是個有效的解毒劑，降低腸道病原菌如沙門氏菌、葡萄球菌，保護肝臟功能。
- 火龍果與皮：富含一般植物少有的植物性白蛋白與甲氧基果膠，與人體內的重金屬離子螯合，避免腸道吸收，透過排泄系統排出體外。
- 味噌：含人體所有必需的氨基酸、維生素B群、生物鹼，可防止因輻射產生的dipilocolonic acid二萜酸，幫助重金屬螯合物從體內排出。
- 青梅：選擇以五六分熟之青梅為原料，榨汁、除渣後，經高度低溫濃縮的深黑色黏稠性青梅，研究發現含有豐富的mumefural，發現具有解毒與清除自由基。
- 牛蒡：牛蒡根含有活性成分，具抗氧化力可以保護肝臟，對重金屬離子具有較強的吸附、清除作用，可減輕四氯化碳等引起的化學性肝損傷。
- 青草茶：包含咸豐草、桑葉、香茅、金銀花、白鶴靈芝、車前草、薊草、蒲公英等常見相間的野草，有清涼、解熱、降火，天然的利尿作用，讓肝臟更快地消除毒素、消火。
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【關鍵3：適度生食純淨的食物】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# `$ Q3 u: p/ y" p3 [
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生的食物本身即含有天然的酵素、營養素等，可以幫助身體的消化更完整，不需過度消耗身體的內在酵素。春季有些蔬菜非常適合生吃，包括：蘿蔓葉、美式生菜、萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜、大黃瓜、白蘿蔔、芥菜、菠菜、芽菜等，或吃些堅果、未經加熱的蔬果發酵食物。 tvb now,tvbnow,bttvb: b) n# E" _+ A, i
/ q \! ^, F9 I6 U6 z0 ^9 z5 T【關鍵4：情緒排毒】公仔箱論壇5 y3 c0 B; A( x4 R: P6 i! @
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情緒能對身體產生毒素，尤其生氣時，肝氣旺盛，會把原來可以舒暢氣機的肝氣鬱滯，這時肝臟就無法進行疏泄，毒素就無法排出體外，容易鬱悶與耗能量。放輕鬆，放下自我的執念與標準，深呼吸就是情緒最好的解藥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% B# y2 L% j8 X
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【關鍵5：睡眠排毒】
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晚上11時至凌晨3時是人體膽經與肝經經絡循行時間，熟睡將有助於肝膽經的新陳代謝，所以如果能在晚上11時前入睡，可幫助身體排毒。睡前盡量不要做過多的思考、工作或大量運動。
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我們在進行排毒時，千萬別一邊吃毒食物，另一邊再吃排毒食物，陷入解毒吃毒的循環ing，這樣沒有效益的事，是不會有健康的身心喔！一定得選擇乾淨無污染、少加工、添加物的食物淨化。如果你正想要進行春天排毒飲食餐，建議可跟營養師相約，進行量身訂做的飲食計畫！ |
發表於 2019-3-31 08:49 AM
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