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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& X/ o2 A/ N; q* L' j0 f1 W8 z
' q4 C; G/ n* o7 G. `
& i& ], a" L, n# [+ J# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包tvb now,tvbnow,bttvb: Z: L/ N7 L1 I" K$ L. ~
糖------------------------------2茶匙
( w1 z' R3 c* m& t, \( G4 W. R; d朱古力粉-----------------------1湯匙
9 T7 r/ ?% C4 }/ z+ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙
* w O6 V+ v c7 _! f( y# s& X冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
: A8 Q- y- X; ptvb now,tvbnow,bttvb% N' B: J- _$ H/ X1 n! Q0 e* `2 z
用具:5.39.217.76* A! r2 m2 U7 f# S8 O4 l
密實袋--------------------------1個
F t% M3 B6 F# A1 _% G5.39.217.76午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ R1 o( \: T. X% G
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
1 x# V& |; C, g; z# u; Z公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好1 Q) p0 B1 | l7 O% c. @! H
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘); q! _8 C* x+ s" _! }
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用公仔箱論壇 U7 ~ S) l( K5 k) \
公仔箱論壇: A% t9 o4 s: K5 W) C
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
' z: F' {2 H( Y9 D** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb9 p. J& K: A0 a' K5 h6 x
6 Q* f6 w# S d& q$ M公仔箱論壇[甜品]原味梳乎厘
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2 x; w, `9 d9 ?9 M K材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
+ g* L6 F& }0 v' G$ L# X3 \# a6 C蛋白 4 隻 5.39.217.769 |0 L" Z- L( U# }
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
+ @$ H* x& Z; h& E公仔箱論壇麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! b) L( H: f: j9 n% d
5 c" m O6 D' p. k: p0 {tvb now,tvbnow,bttvb用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
f$ F K1 r7 t1 W1 T5.39.217.766 隻
+ L8 ^) q' L9 N' Y* W5.39.217.76公仔箱論壇! g9 q/ s3 ^6 N4 y% z# ^. X. A
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 * d0 a. T" q6 ~8 n' B
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 公仔箱論壇- n& U) A/ _6 g( a
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 ( R8 i; k. h! q8 W y8 D0 A l$ a
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 公仔箱論壇7 F+ j0 {+ k$ Q) L" g
注意 [( n$ A" ~/ ]; @" |' e# T, _
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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( k1 q' K% Y8 G9 R1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) m4 X2 ?6 M' N# T
[甜品]麵包布甸# n2 b1 ^5 @/ B/ d6 K
6 [. `- b0 T1 t4 Z. d+ ptvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)5 k: c- n' Z$ |+ e
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
8 V9 T8 R& g, j5 \, g玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
! u0 t. n0 B( L7 X3 n) T5.39.217.76荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） / N7 \, n4 h. T: o3 a1 Y
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" u' T: ^% c# \6 Q9 c; L
用具 焗兜 / ]# K+ B" s3 A9 Q
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 3 X2 r6 {7 h1 t' ]& j$ t/ M
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇% c& m, v6 D; n1 j$ G
0 W+ I) Q3 H! K/ r$ t w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
# e, C; X0 [& T: ?tvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb# e5 B6 b ~6 S0 W/ ]- h
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 : d' z6 L% S* |: h! D9 G! `' u
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
* L, y5 N2 ?; Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇+ x: r* e5 |1 V# O% g
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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