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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
0 W% \0 ]) b# T1 j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 u; _% |1 H8 H4 s4 B, M
公仔箱論壇7 V$ M* D1 b m) x3 Y; Y
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
* G5 Y Z2 l* [4 j3 m5.39.217.76糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^: K' Q; f A" n+ s6 {
朱古力粉-----------------------1湯匙
! Z0 L- U( o0 s: }tvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙) q' E% C- O& Z. L
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.76& N* P% U' ], \$ x! R7 I p
" K7 T0 o2 p- l% \tvb now,tvbnow,bttvb用具:
a1 p# Y) h% m0 L7 r密實袋--------------------------1個公仔箱論壇, R" G, `0 M) \, y9 H3 o. U% A) d
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.76: y. Y# N( U7 B
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
( j5 ~4 M4 @% i7 a* [5.39.217.763. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
$ s- `/ X- G+ f( Y4 W6 I( V4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)5.39.217.76& o2 P j: @* `& s. n r
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5.39.217.76 d* y v* Y0 F' y5 {3 w% g
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb- ?, |- H7 X0 @3 m$ {0 ?
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭% I6 l8 H2 P$ X
5 z/ n9 _* O" w8 V m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& ]7 q1 k( `% f6 ~
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
5 R. F( c3 f6 ?0 `. ?! [$ V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4 隻
, {% o3 q4 k* v. M3 H, F砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 M& ]0 \3 ]( H P
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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; p: v5 K9 _4 j0 m7 @ P+ O5.39.217.76用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 |2 ^" h/ `4 X6 f
6 隻tvb now,tvbnow,bttvb* @. f% s, m/ O9 E
" I: x; M" ^( F* d公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 j; Q# S+ f4 A
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
: R+ U" r2 N0 ^' E! K公仔箱論壇3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 5.39.217.761 L9 F1 I0 B1 `1 G( b
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
. D$ [* {7 Q( Y. S0 h+ |) z! J注意
3 F! D6 \) G1 N6 V1 P% n5 g' T0 ]* ?1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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% ^% D% v8 r Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)% Q4 e( r7 y6 _, \
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
5 I8 V0 ~' a% |% k8 z8 z玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
! g- v9 @4 a( `荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
+ T! S; r, j9 b! }$ x: U* A, D鮮奶 750毫升 公仔箱論壇. k( p7 U& } B: [" i' Q
用具 焗兜
1 K" o: Z) V/ E6 p( V製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 5.39.217.76/ X3 I/ u; @5 ~' Q8 v# t
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ K% H2 d$ ]- Q, O; L6 j7 m
K4 F" d0 O* }4 g. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品](簡易)米飯布甸
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4 h0 o3 Y7 W Ftvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.8 Q+ ^% g7 E3 Z3 F3 {
焗爐以 150 ℃預熱。
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8 @1 F: ?" R* {) [7 A2 Q/ d7 h y2 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。
9 L* Q) I; @* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 : L! |. m( C3 q& L/ Q$ x8 s$ K
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
" L8 T! L* }# _$ i8 L6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- V9 w) j; Z7 i" T
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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