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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
# W& q% J2 p! U/ B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb& b# e% C% ^8 `& x
, p+ F0 d3 m( H材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
) r6 I; r: U z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 d2 L. b' [- P' c
朱古力粉-----------------------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 L% E+ Q- C% Y# U; \- Y( J* m
鹽------------------------------數湯匙
* r+ l* N9 u# s" ]公仔箱論壇冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
$ T0 v! i8 b* G. ~5 x8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E, t" ^! ?) l! Q, q% f! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:5.39.217.76- G; Q1 P3 G/ `8 i1 I& a6 A
密實袋--------------------------1個
" j2 o" W! f/ L+ n; `公仔箱論壇午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb. p6 A: q/ c) K0 g( Y
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
& D9 [6 I- [, X, w! h1 u, i! N公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb6 q! }; E2 {' D1 S# u8 B+ O
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
! s! @8 B- g' M# g5 d$ btvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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" c5 o" w7 m# h. x/ x8 _' l5.39.217.76* 可灑上朱古力粉或碎果仁" W- J+ i+ e( R z- u
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
" o' }: p6 U0 x公仔箱論壇7 K/ U, A0 d3 B- m o( ?9 z
[甜品]原味梳乎厘
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7 z8 o- e8 a" I! Q公仔箱論壇材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
3 N. \( P: n7 D5 l! F2 }1 [6 D2 }蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% i$ V0 n! @/ n* {# ~9 U: Q
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.76$ @1 |- ]' i: S% \
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許5.39.217.76) U4 S) a9 F O/ i
tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 _9 N# L! ^8 ~9 t) w" D
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
B% l7 y, S: R, k+ w公仔箱論壇6 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 S p) C- k w" H/ e
+ D/ p& e3 q( S7 V" I0 C公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
1 H. v/ n' @9 C* E5.39.217.762. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 , i j% E4 X7 k
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 5.39.217.76/ E7 q# H6 I9 x3 @- q. ]
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 公仔箱論壇- q- X/ K7 Y( |0 B7 F4 U& a+ [
注意
. R3 n' j. ?6 o6 x4 {( t" L5 K公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。5.39.217.768 q# C6 [; b/ ]6 h# |3 h0 Z
% M x6 U. H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- o% |1 D$ z( x
& }# u4 T! U2 j% P2 L# O |5.39.217.76[甜品]麵包布甸* P0 a) _1 N0 H2 G2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% K: \+ n( s) r
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
- P& z% e, P0 H8 n$ K4 y1 b) L(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) / u4 A. W+ u4 G( m0 Y' N) [
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
% G& |0 d! G2 X, K荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: z! l( F8 N6 d; ]4 P0 i0 F# [7 _
鮮奶 750毫升
?. |9 x+ E: S3 f! W5 E. t5.39.217.76用具 焗兜 公仔箱論壇1 X0 u3 h9 p1 }6 a+ H$ d
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
& {) \' X5 Q0 V W/ {+ M: s9 Q8 |5.39.217.762. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇" k$ { v# z) E8 O0 k
6 r' n4 P, t- Y) w/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.公仔箱論壇1 K) a9 S; B9 `
焗爐以 150 ℃預熱。
: Q. V# P# v/ H1 j( ^# ~% a/ r" `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 r; ^: |6 ^9 g! \5 C1 |6 U7 L
2. 預備一個可焗的小盤。
: V4 d" l4 ]3 N2 i3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
& M8 \* ~9 U$ S+ G/ e5 btvb now,tvbnow,bttvb5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb) D0 Y( P+ c+ U5 p7 G' W( F$ W
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
7 x) L' J% o9 Q1 d" y* Y) O7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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