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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕5.39.217.768 X. Z7 b! M6 j3 H8 z3 c
; a. w# Y6 Q8 c/ ^$ ~# Y# t9 Y5.39.217.769 o; K# m) ~0 g
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包5.39.217.76% }- p1 V+ O \; h. B: ?/ Y B
糖------------------------------2茶匙
: H* k, H: V3 m* w; [5.39.217.76朱古力粉-----------------------1湯匙
- I1 a+ j, z+ w& l% F. G# ^5 u鹽------------------------------數湯匙
$ `- r3 R6 G+ ]7 k! S公仔箱論壇冰塊--------------------------- 約半個午餐盒% ^; z6 L- o+ j; g- F2 j8 U
. P- s- Q7 \. x用具:
3 \8 h G: z. `. M/ F/ itvb now,tvbnow,bttvb密實袋--------------------------1個公仔箱論壇4 E1 a3 X3 d4 @$ W, c6 _
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
! a R5 N, ]7 t6 X& G( C' ?2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
; |& h H$ {! {6 V- @1 M3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
$ z0 ~$ l, E; e$ b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇+ a$ p2 \' ]' t' q' t1 A W
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb' [9 b1 v$ `5 M* K. G
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.76/ R8 T! C2 j% l2 {' d$ s U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 c0 v9 j" w/ p; C* n& n% H
[甜品]原味梳乎厘* k$ V- W! y* @1 ?( u
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
" z* w8 |5 u0 U! Z' I5 x; otvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4 隻 & C1 T" V' O0 r- v
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) W1 q& H5 ~7 d j
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許- j2 U) D1 k* [# D* z+ W. g: ]6 L
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
9 C% k( p' ?" ^; E& ~6 隻
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 5.39.217.76* q* O7 {/ J, J! }, S* }. O
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
. x, M9 i$ _ c; I6 L% n3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 公仔箱論壇" b# ~0 z1 R+ B. O
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
% I/ Y }: ]; ?6 M9 B注意
8 O1 M7 V5 ~/ p: j6 n0 ~6 m- r1 ` Stvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。公仔箱論壇7 R. O8 F( B% ^2 P% \
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4 x* K, p* h3 _4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]麵包布甸
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+ I2 M1 a4 P7 _6 Q- P X9 |材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)公仔箱論壇: |, M# d, P5 a& E' |' B
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
- N/ c: e- U! o. F! f8 X5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 8 Y \+ @6 T9 E+ k
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
# T! Y1 Y" {$ Z( l0 h7 A2 d* f5.39.217.76鮮奶 750毫升
8 d5 O8 u. D0 F' x3 d$ C& h0 T5.39.217.76用具 焗兜
0 g ? |' l \* c5.39.217.76製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 # p4 Z1 b" @1 F: U3 r/ B
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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' }1 {$ S1 {7 k4 |7 M5 [. w! k公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸
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5 |! ?8 z# k+ b) O# Ttvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
; a) c8 P$ \' @6 l5.39.217.76焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb( x' ~, N2 O4 J: K) i$ I
6 Z: ^ y t3 E# B% [2. 預備一個可焗的小盤。 公仔箱論壇' m" s0 a) H5 C1 d
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
; M* K5 L( e; [8 d) t& A) s4 L; [5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 $ R B# P# K! N* H# m# P9 V! A
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇# I4 _2 t' H0 K$ K+ K+ u
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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