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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
: W2 {2 C/ |9 g3 Y$ {3 T* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 V$ W a! u l8 X# w& z1 W: s
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材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
o) p |9 l' s6 I# `' Stvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙
/ d g$ K# o4 ?# G( d朱古力粉-----------------------1湯匙5.39.217.767 a- K8 C* T5 j; J
鹽------------------------------數湯匙
4 q9 E( H9 U4 R! i4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
' j6 `& Z$ ~4 b( M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) M( M6 R" W2 o( ^
用具:
- A( q3 z( e, b9 d公仔箱論壇密實袋--------------------------1個
& C3 j* Y) Q5 n F午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
1 r7 m+ X0 h/ W s, w3 j. G5.39.217.762. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K _ |5 r/ t" W/ }
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
. Z, f3 h- d! y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
# F5 f* F% `5 Y3 p9 t g& N公仔箱論壇5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f R" S% x1 o
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
( f1 L# N/ ?$ S3 U+ A# R& n$ d** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 ^! g6 V0 e( T4 d# @+ B
蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" p! N: l0 G" f# ]+ b8 W) l: V
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
- K1 y6 T& K2 T9 {4 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許公仔箱論壇" `0 p) l8 B# L! H2 B3 M) g
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯2 t2 u# {' p: t
6 隻, o! @$ ^ O$ p; J& A( B z" Y
7 c% P1 h& n6 e製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
4 w2 L# `* S T$ P2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
* ^2 L1 I/ D$ A8 o( c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 $ `1 l7 r: A X/ ?" S
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
/ r, n* ~. t# v% d( t# K注意
) v' t0 L! i2 y7 x2 p2 w1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; C" R6 N1 z
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[甜品]麵包布甸
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/ F8 j) x7 {! L# q/ P, B5 O材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb& i# t& P) T" F
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 5.39.217.76- |1 E! }+ q. ?6 q) b
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
! j) K3 V& r$ ?! c+ t1 H荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 2 f5 o3 G1 V( R2 Z
鮮奶 750毫升
8 X+ I- _5 ~" O公仔箱論壇用具 焗兜
. ]2 K" U2 w& x; j- f" Z2 ^製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
3 V3 ?( k2 z3 A5.39.217.762. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% S# X2 n; Z2 Y* a2 }/ r0 b
r& B8 s( L7 @. G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品](簡易)米飯布甸
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) C9 ?; [2 v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.% z7 F* R3 @+ P8 o8 h
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
2 B# {# m! @# Y) ` g5.39.217.763. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
. U$ D3 ~* B% v6 h' N2 Z# z5.39.217.765. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
: Y1 F2 h5 I' Z: P( W公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇* }4 Q# c$ S6 S9 ~/ H) X1 J
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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