 5.39.217.76$ _# Q* H( b" p; n5 U
編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！4 O: A; y+ q; D2 s6 |- l! K: g6 W# ~; J
' d, p* t5 M1 O7 P( {. v$ l( W菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
+ P: A* \* ^5 Y S# H: `公仔箱論壇
% ^% v% k# N# L/ b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 5.39.217.76! f4 T* ^# ]) X- ^
 5.39.217.76$ R$ [( Y0 w# r" o5 Z! e' N) b" O: H
香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ d: p/ L1 V; L2 `1 \2 t9 Y
5.39.217.76. G. d# v2 P, \' ]* _) R" G) X
香菇為什麼能防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' @9 q5 |) e) V
0 ~$ D3 E; K( q: ttvb now,tvbnow,bttvb香菇防癌關鍵營養素 5.39.217.766 _' [+ u( C* R7 b# B v! @6 n
- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
公仔箱論壇 R8 w& \, `/ ^1 S6 J/ w6 a
哪些人不宜食用香菇
; n# [( u% y m* @5 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ D3 r+ o1 y+ Q2 u9 l' E
香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。
! A( W7 D1 I; ]( l1 f: v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' J0 L% Q. |
- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
5.39.217.76* v$ t; P6 Z: {, {0 ^ Q2 a
 tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 K4 ~9 q' o* S
( k" m9 F1 E& O8 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇其他養生功效公仔箱論壇4 _4 ]9 b" a# d) K$ H l
, {& j, Q* g; K0 N% s2 y" u( |3 Ltvb now,tvbnow,bttvb調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
]& m8 J4 `( L# [" o
! q9 R: C3 G5 l" H/ g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
, P, Z4 z& S+ N5 h 5.39.217.76 a) y# F2 z7 b% e
- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
% W3 v! U; l; O- w' i+ |香菇料理食譜
+ x& H. P& V, G7 |0 T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 H' y; m1 o( F# {tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥香菇：抑制癌細胞活性
& \7 I! b! L6 N" x% i6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% u) V3 ~ ?/ I1 @9 e( O
- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 d; ~# M! j( U8 k
做法
+ A' L# r) N5 F6 |tvb now,tvbnow,bttvb- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
1 ~/ P9 P5 I* \
J- V$ H3 T+ c- G- e3 m公仔箱論壇香菇油菜：增強身體免疫力5.39.217.76" T7 \% E5 `4 @
+ ?- g, y- h6 [8 z/ s
" A. w, z; q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
& s5 F4 W9 |6 ?$ E6 W+ U0 s+ s. v公仔箱論壇做法
1 G( I7 ^9 y2 \8 W$ O1 itvb now,tvbnow,bttvb- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
. T" W% M6 w& D1 s+ A4 n$ F3 s$ k公仔箱論壇
4 _4 B, @+ m; d
9 h9 p) K* Y, x3 N! S- c1 \' x公仔箱論壇 什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復 2 p: g; Y) o' K5 o
tvb now,tvbnow,bttvb% n7 C( ?0 }9 f9 @/ L7 R! ~9 ^: o% [
- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ b6 B# D( {. P: ?! a1 j
做法 Y+ u: K" \' b7 t6 d: v, q
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
/ m2 u9 Q" B3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D4 |2 f+ h ^+ F' {3 f公仔箱論壇2 _1 T. ~/ N1 N/ L# T ?; b
|
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
