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【材 料】
5 z9 ?# Q, l5 T# S" C( v* O5.39.217.76A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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5 \* D9 x h) [: d2 L! G公仔箱論壇 細砂糖 40公克
: U/ D+ ~6 ?. t7 n0 T: S) Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 \6 r+ L5 P5 d0 d$ l) M5 \* l
煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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5 C: o. H4 T; S& v/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ W" M9 }& \& I# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇: `/ r! V" s7 S1 a- X
+ s' m- ]* [8 K% Y2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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2 y. `! ]0 A4 V) y3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb' g5 q/ o- N& X
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
; a2 r% [- D5 m0 Z: L8 {公仔箱論壇 奶油布丁餡。5.39.217.76) z# t* J9 s2 v* V$ Z' E# n
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
6 F- F) t: D ^2 j& i: x7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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