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" v8 U9 Q: ~3 H# n公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇0 j$ c/ T: F+ M, Q- i
A. 牛奶 250㏄: b& h+ W# q- k0 a7 d$ M* s: e
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奶油 20公克
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+ [! b) [7 I& P* k3 @# T0 YB. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克 P Y. x) ?7 W
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煉乳 50公克5.39.217.76: b6 O: D ~6 _, a; @
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C. 玉米粉 30公克6 y8 S' _! U1 M2 v% \" l i" j
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
1 t: }% w9 c8 d- @' w5.39.217.761. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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# C. ]0 G$ j; c, ]: q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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: r/ ?9 x$ j2 G$ J+ l+ H& dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
( p" m8 Y9 C' s. N5 N7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]" O: J, x T0 o5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.762 Z) u, Z: B7 e' p
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ V# M& ?9 r7 W+ r
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& T9 H5 I u6 R" `
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 s# H0 Q) {0 E5 m, f
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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