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* w9 }) p5 M( f5.39.217.76【材 料】9 P/ S8 X: z% M1 p# a0 X
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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9 u6 Y7 |+ S) @* `; L; ]% o: e$ LB. 全蛋 100公克公仔箱論壇: @ A/ x% V' J/ |9 Y0 @$ h j
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細砂糖 40公克! L: j& O( ]+ ?+ G8 H) y9 m1 n
1 L7 i: b; e5 Q/ e+ o$ }8 F公仔箱論壇 煉乳 50公克) g) R* K* c8 @1 p! g2 ], h' r8 R9 R3 W
9 v8 ^& i5 E" _/ h- q. _公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克5 S+ ~9 a9 M; P. p$ J3 x/ I, d4 L
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! d: S' c' M' y) w1 h: R) A8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量$ T! N- J' J# \4 L. \" R
, ?* K, {# F% m/ P. ?1 g- W公仔箱論壇【做 法】
/ h, f" O& k/ g, u7 }5.39.217.761. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。 k I+ P9 K+ e! T) d
2 x5 d/ @! Y1 C2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 q% v9 V) R5 S1 p. I: h
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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, Z. b$ n( o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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4 L5 X8 F) Z; F2 e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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' N. u9 H! ]. |1 E3 ]3 l/ S6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
1 O% N' U5 V; k# a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。公仔箱論壇/ p, F, y4 n' C3 ?) q
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 c; t' G0 C, V0 r 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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