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【材 料】
& p+ ?% M+ m8 ?4 f5.39.217.76A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb S4 h/ J0 J% j! ?3 \
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奶油 20公克公仔箱論壇$ W0 o- O0 p* h t( H* Z$ Z- \5 J
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B. 全蛋 100公克公仔箱論壇9 e, L, V) b5 t' b
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細砂糖 40公克5.39.217.76+ j O4 ^$ c8 k1 x
: d( \- I; }+ d2 e8 L' e$ H 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 G9 N M# o/ f
5.39.217.76& z' g" g7 m* q& s, t3 t3 ^- c
C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb4 p& m4 L9 t' e% K( w9 s
4 j4 A+ o# x, R0 [+ _, tE. 日式餅皮麵糊 適量5.39.217.769 @# P/ b. p% M! j1 c$ h' Y
2 S# m6 P3 @6 d, d! y. w2 i# O, O$ T公仔箱論壇【做 法】 3 Z( g- j! {( x. Z; R3 p6 S
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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3 p5 v9 O: B6 r1 V; t/ v4 j2 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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' M+ d, B& w; Q3 K* q: _$ n3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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3 `7 D: a% W0 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* a( n( O; J% j6 ?0 l% n) H( }tvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
- Y& |$ k' V6 k6 c7 X& N公仔箱論壇 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C r0 s. d5 I5 w2 G
# ]2 p. v; h" Q+ C* c' O% I7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇$ F2 {- J, r4 R* V: U5 D# [, ~% o
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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