 5.39.217.76# T6 W# N- j B" Y! ~0 l
; k% B8 D+ h, r" Ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
4 H7 {5 f: Y g2 nA. 牛奶 250㏄
( i% t+ i9 @: V e8 W
: H1 X! {- q$ V8 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb 奶油 20公克 q) D' G# K, d S, l: W, t
5.39.217.76) N6 z5 ?6 l7 j: m9 H& D
B. 全蛋 100公克4 q% y7 z* I& M. `1 o; ~
tvb now,tvbnow,bttvb R' X$ d3 j) G: U: t- f
細砂糖 40公克
) }4 W& ]6 ? l; ~7 `, t公仔箱論壇
# D1 b' `. u9 B( z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克0 _4 Q1 c1 k) X( m
# T: @2 @6 ]% N B
C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇: @3 C1 Q6 h. g. F- |* @
6 F0 X; j: V9 J( Q; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴
. Y6 D4 Z" s# D2 d) T/ ]& o
4 Y! W" }$ @+ y$ D* c$ s) S" M1 DE. 日式餅皮麵糊 適量
- [+ |! @' i" D3 ~( n2 utvb now,tvbnow,bttvb ! O* s0 ?* G' y4 K; q4 R" g( D
【做 法】
& Z c: w0 P! g# }. X公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。, q3 B; ]4 g$ V" l, [
. S- y2 t% c% n6 i, n2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.76. b: d8 `9 a* [' D
0 Z, [9 g2 x. v j8 ~4 l# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
# h6 x+ y6 O' f, p5.39.217.76 7 `/ x( o0 { r
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
) n. y9 a* R# ]9 r' |/ U2 e 公仔箱論壇+ u+ \2 B% o5 T/ ^' I! W
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
& L2 u3 T* V/ ` Z- Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# r$ {1 ^$ C8 ^4 C. b( q8 p
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的) H) e& S: a! y9 p) M, T* \
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 J: d! ]3 ^5 g0 D1 [5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 o) P/ Q8 l0 C
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
, x2 J3 r/ _8 [! v! P公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
