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【材 料】
. E4 d) f$ d) m" z5 d/ c% z% ]A. 牛奶 250㏄+ Z+ J6 m7 S8 m, R6 W8 y6 ~
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奶油 20公克
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) U# Q+ M% `' A- y" a$ B0 |B. 全蛋 100公克
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" o7 Q0 ]7 _ U% Y# S! v7 B& j5.39.217.76 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 i$ j2 e: r3 K1 v
" E1 _/ l6 L5 P2 W: Ytvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. }0 c I2 ?& d B
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C. 玉米粉 30公克
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9 n( a; N8 j, r/ e" VD. 香草精 數滴公仔箱論壇) D3 T7 p/ g! P/ n
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E. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇4 [" f5 X3 V q
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【做 法】
- s9 G) \$ B2 o+ @: Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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) c# @3 o5 Q! g2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb- j% N+ D4 b1 g/ ^
; O, `4 I/ E4 V5 Z: L" C5.39.217.765. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。# V9 b7 K: @6 z. c
! S& @9 [4 T$ e @! ~/ l Q/ d6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb$ N: U9 ~5 T+ k) N: x$ A
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ l" v5 X4 T0 C6 g9 [" p" d
- N- H# U- S. D; \9 {7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
}1 T3 w2 {5 Z7 {: P公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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