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【材 料】
, ]8 ^- L( S) b( Q+ LA. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% v/ _* A9 I1 v
# C+ V! l# Y) V f公仔箱論壇 奶油 20公克
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6 W9 X! U: I6 n* w* M# qtvb now,tvbnow,bttvbB. 全蛋 100公克公仔箱論壇1 `0 I. A9 T& P8 u5 ]- \: _! N
* \; g2 a+ S$ M8 J' Rtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
. n- o1 Z: [7 r8 S$ s0 @" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R$ h8 K8 Q, s8 [" p0 S公仔箱論壇 煉乳 50公克, m: X8 Z7 A/ m, O$ @: X q* x4 f- V
7 D7 k, c: n$ EC. 玉米粉 30公克
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5 @9 P* n' O. V' S8 T, MD. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 v! H' y$ X; k: N1 t4 j
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 K% |0 s S4 b# w$ R2 c u9 D
) d$ J) y( v! `$ r* a2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) G* m Y g7 y8 p2 m# d
' ~! Z8 v S1 i& g+ |5 p2 `5.39.217.763. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。, ?9 ]3 F& f9 r9 w# S; ^" v8 K
2 V# n# S% R& d, J6 @; @* G5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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/ L; q \3 x! ]1 `6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇. t' o. M) M& u# G) J% V* E+ B
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- z- h H, A# R; h" t# Z
! [1 Q# |" h1 |; N' A4 T8 z! {7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
" r# |9 Z$ [1 ^$ F8 i$ A公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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