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+ c* G- _+ p) U% E【材 料】8 Q9 G4 k) w% L3 q
A. 牛奶 250㏄
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/ D7 `, T! s1 t公仔箱論壇 奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; d4 C5 [5 v. u9 f9 Q7 T: ?8 u" s N
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B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* a' ?9 K L# c Y+ _7 G$ u2 t9 e
公仔箱論壇' G9 i# Q* Q" l$ b k& Y
細砂糖 40公克
' n5 S! t$ H9 D) J! D公仔箱論壇
9 A* H' x2 d. t6 r公仔箱論壇 煉乳 50公克
1 `5 s3 s5 s: J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C! v+ U; G: i: g% Z2 @! m公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克( m z9 {2 x) ~8 d2 w! _5 w: r
- ]& s* O, a2 _7 b" ?, d7 c, rD. 香草精 數滴5.39.217.769 ~) L/ }0 x+ p4 t% x8 ~ |
. f" ^; g/ a9 B$ | W( _+ c" m1 }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量5.39.217.763 ]: x: l5 \+ O$ j2 H
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【做 法】
+ ~9 f4 R) {1 H) l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
6 l) q E7 d! E+ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" @+ \: J/ ?
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" I4 A/ }, G- L+ y
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.76% a2 G0 C# O. w; H* t) n
. U; K/ Y9 Q) |* k6 V7 q; g% g$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的& W U" ^, S9 v3 k
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起$ j3 g( I: a( Q. a) O
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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