材料：（4人份）
5 d# E$ o- J: ]0 j* X# H- n5.39.217.76花蟹1隻
`# r/ P: B9 d5 t6 Q: p: j6 f5.39.217.76（約1斤2兩）
4 X" b5 R' @5 C% U西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! S/ c, t8 J/ G* a9 h
蒜茸少許
& g- {! U5 p0 B% x" i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條$ n% Q: l2 i4 V# }! W; s
蛋液3隻
s7 Z N: P/ G4 V! r0 G" @) E# l 公仔箱論壇! S! g( G. o- i5 b, c9 u5 w- |! @, q1 R9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" o+ [6 q' t' s+ B1 a
4 _3 K7 F$ c; F g- b, ^- f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" q" a4 G; B6 f' p1 }! F8 M9 ~+ htvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙5.39.217.76: e# B. c6 [" z- S, a% C
椰汁2湯匙公仔箱論壇& i4 h5 L$ B- P$ V
花奶2湯匙6 D( s. J0 i5 |3 I9 w2 u }* \6 l
泰式辣油1/2湯匙
, D, v% H0 I, D5 g" x5 m9 k8 [+ v! XXO醬2湯匙
* N8 K R: \2 U6 G6 T0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
* U6 x) U; |; `3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 N/ S* Q( |7 T6 O0 Q1 ^
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做法：
5 M# L" H2 N( }* d5 ?$ p: Y! s) x" \5.39.217.761. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
# {' |- V, T( l2 I: H. G$ w$ E6 D5.39.217.762. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
" o5 b! A. t) [" j; f5.39.217.763. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
3 ~* f* ~" K% R$ M# v公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb- i8 u& F! J& D; h' x4 k
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! Y3 ~3 ~( ?+ \9 v8 w$ v, y公仔箱論壇小貼士：. _4 |/ x5 _! t' P) j
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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