材料：（4人份）
& p$ [9 k; j# N: x$ Z+ z! [5.39.217.76花蟹1隻
# a: Z* V2 j: Q, N$ R; w$ C1 |% b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
2 X: E' H* a0 _! k; \6 x) f6 |1 V/ H公仔箱論壇西芹1條
: b2 D. Q; z$ {% t: Y蒜茸少許
- Q6 d. Z9 o# Y$ @; H5.39.217.76洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r( o( f( G" f
蛋液3隻
3 Y4 |6 C5 e. O' k. [8 s1 ^公仔箱論壇
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調味料： ]( Q) L, g3 z3 L- P1 q
魚露2湯匙
1 Q) @. ]9 t" o9 d4 t7 |" u0 P: Q5.39.217.76椰汁2湯匙, A7 m8 h, ^0 i0 p2 y7 a
花奶2湯匙5.39.217.76- {& g1 }& `. @* `
泰式辣油1/2湯匙
! S) W0 C2 j0 h1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 ]0 a" |" n& B1 r+ ~
美極鮮醬油1湯匙9 f8 X' E+ ]& o$ C
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! } L) y' ?" m0 R4 {5 U" I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* u e* r4 D" {; Z; N
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
' d5 [, R% J4 J# G2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
7 @" L) `3 S3 a& m3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。8 |' K! s) F% N7 k3 Z# x
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
2 m$ s; Q* P: I5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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