材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; N) h) F6 C& a7 A) P
花蟹1隻( f- ~1 t' o7 W& S1 n* G1 X, s% w, L
（約1斤2兩）
) V; E2 N' v0 I. V! I4 j* _9 u+ y公仔箱論壇西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" {, m2 \9 u. K
蒜茸少許5.39.217.766 A9 i# u0 ?0 c/ t- {; I- d' S: g
洋蔥4條
6 M! L! @# R9 J- d: y5 k蛋液3隻5.39.217.76: s7 I& N! \2 c5 [
$ U& m) p) w4 v) m/ |8 D% C g" ?! ~" @公仔箱論壇
' W6 I( U" X: t5 G* h* D2 M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb+ `. B" r% O6 {! M- u1 k
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, a C6 o( {" A
魚露2湯匙
9 `. W/ k" K" o7 }% ?* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙公仔箱論壇1 J& x7 k2 r5 [, e
花奶2湯匙
: C; f# `6 s* y8 w. ?# F9 l: y$ n泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( e# x" i) W3 t, H
XO醬2湯匙
! E" ]1 J: Y- {5 Q5.39.217.76美極鮮醬油1湯匙
2 ]. g b. s/ W' P+ Y. k7 u+ ^公仔箱論壇
4 j& M$ z; z+ a$ Y- V
" y* r; h" I2 A. g& Y公仔箱論壇5.39.217.76. b0 m0 ~( v& k
$ d7 X& k, o9 l# x( I# ^' N做法：
7 v$ {9 Q& m" O# ]5.39.217.761. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇4 V8 J6 z$ O. | f$ ?3 m
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.76% b' c. _' E4 P
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
# Y) o$ w/ t$ W. o: m, s' l- n4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
' }2 G* k; b# `4 ]) L1 p" G5 x% ttvb now,tvbnow,bttvb, [7 f M* @* v, `5 z2 F
5.39.217.769 r+ O+ R' }3 J% e1 a2 ]8 z
% C- M- W% Z# o9 y5 {
小貼士：
5 b( V" R7 c/ |! i: r( \% p2 b煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:08 PM
| 