材料：（4人份）
' u6 W" }* V, }7 k- f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻
6 p1 J; |! ~5 w4 n: C: O* t5 H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
0 s" s: Z2 Q% y3 B1 y) S' J西芹1條
. {7 K: K5 j: r: c- s P蒜茸少許
( b" ]( _/ U2 j4 S( |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb" I$ n, x. |, G& @ D% }* V
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: y1 P5 x2 A# p5 ~( ~ [
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調味料：
+ j3 W* _5 |8 A- v- M魚露2湯匙
2 P( G0 s' O% U7 I2 T椰汁2湯匙5.39.217.76( r6 T: `, d' E& ~( B4 I: B: R
花奶2湯匙% j5 q$ A7 i M3 M) Q* e1 r
泰式辣油1/2湯匙
' L: k. \1 ^6 ~1 q, A. }. S4 |公仔箱論壇XO醬2湯匙
6 P" C7 e" I5 d美極鮮醬油1湯匙
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: c C6 I+ C5 w0 y7 }" s0 J; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：# d( j8 {* q7 ~) v9 q: t& d5 \2 O
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
; K1 o. S z+ k) {5.39.217.762. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb* m0 G- f* }* n% A+ Z& A( {
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。3 ~% A: G0 T- l: Z8 m
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
$ \2 X! f6 s3 T$ o( [ K! n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ~' b- o+ G$ H7 T1 j( ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
4 Y4 R+ \/ {6 c* ?) v3 p/ c$ ftvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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