材料：（4人份）6 _) k: S* t9 [! u' [, o+ L' G
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ y3 b d5 ?! f
（約1斤2兩）4 i1 ]" B5 g- [! K( I
西芹1條5.39.217.768 j% o/ H) f( ]7 n9 @0 x$ g
蒜茸少許7 \5 e3 `9 \4 S8 U
洋蔥4條- d9 q$ O/ v4 T
蛋液3隻
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# P3 M& s( l7 n$ P5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- y, f& {0 @. [" S, N' [& g
魚露2湯匙5.39.217.768 o0 U! P4 {" q" g7 _
椰汁2湯匙
8 W- [9 `; _' Z% L3 o1 F3 j" g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙公仔箱論壇7 L N: I$ {- M6 G" x
泰式辣油1/2湯匙
2 G8 f( Y7 `, A$ v& K! j公仔箱論壇XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 n: O6 w) e
美極鮮醬油1湯匙8 J3 A9 J7 z8 v9 J7 m/ B' p
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0 I7 W8 ]' i/ |$ c5.39.217.76公仔箱論壇5 W% J5 K/ |! L: ]( q/ D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ d2 y, |) N" T0 ~) u
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
9 w4 y) l' ?( T2 @' F5.39.217.762. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
0 }6 d( t) V( E& R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
% J' X2 ^0 q; c! B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5.39.217.76; M% \" L7 |9 E4 o; f& N
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- z7 v# D O. P( v# h! o2 m小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 Q" s0 h7 j: i
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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