材料：（4人份）6 K+ Z! _( ~+ u* X# V# e
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb z4 U9 v4 e& t4 O
（約1斤2兩）
[5 a6 h+ n- L. e1 s5 w公仔箱論壇西芹1條
2 {8 a0 h& o6 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許" W" a% O. u8 X5 i
洋蔥4條4 R- H& f1 I+ U6 `* L0 f( F' g
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 ?9 E8 ~! z1 h- G7 s
' j- X q6 |1 D' O6 v. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 v. B4 g( a4 k/ [
- x! d) T" Q! b7 m; w# |5.39.217.76調味料：
# ^4 v6 Y+ P$ I1 c2 G* S魚露2湯匙
/ l0 k4 `3 C& D: X$ c3 W! {5.39.217.76椰汁2湯匙
' }0 Z) f+ X1 p1 o5.39.217.76花奶2湯匙
0 L! t! g4 i4 a6 k3 E, a' T! {, P4 j泰式辣油1/2湯匙
1 z$ y. v, {' U! b4 N3 y公仔箱論壇XO醬2湯匙; Y4 R: b1 \5 a' n, J
美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: R/ x( T( y/ d, l$ w) `5 `
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做法：
6 y0 B$ W$ ]* Y8 I6 F" I4 P1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
) H( E1 @0 J- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。! k5 J+ ]' |2 L' W: _2 n/ f
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' [9 `9 R g! i% V
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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g1 a# e9 x' R2 h# V0 r1 T$ f公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ J! {* k3 m. r( w
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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