[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& q$ m' p0 [, t
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 ) X7 _, F/ U& h) L$ c& S+ k
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 4 \2 ^- h, S7 }. U
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁： 5.39.217.76+ {& Q) C" b) l6 h4 L
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 v4 a' a& E: W" u& i$ L; X
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。公仔箱論壇& T+ N: @  U& N( N6 r; _5 W
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 5.39.217.76: y0 s4 P4 P: g/ ^. q
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop公仔箱論壇5 g6 F: H% M) z
2 pcs Ginger (Shredded)tvb now,tvbnow,bttvb2 W* B+ t1 H4 v2 E7 `* d
2 pcs Spring OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 T9 X" P/ O- K1 {
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour
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Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* J8 M4 I3 V( `% C2 D
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇; F: T- \" z/ }1 y% k* X/ ]+ x4 r+ r8 w
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
5.39.217.76# V$ R( g4 J( B2 y! t- ^
Sauce:公仔箱論壇7 h; I9 |" L% s4 S6 O6 l
1/2 cup WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ N  O+ q* r: b2 H4 M
1 tsp Dark Soy Sauce: E4 V+ m* r  l9 ]+ b( L$ h1 a
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb% d! d1 t, i! i- T, T
1 tsp Chicken Powder# H; Q+ J: ^6 e6 v* `
2 tsp Sugar) c' Q$ l" O0 h
2 tsp Corn Flour- ^. w0 h# o  {1 K( H2 Q

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.& o* s" N3 m! @0 k
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.公仔箱論壇% X$ A9 t1 W- K
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb# h4 _5 l2 c2 }4 K8 N5 c; B
6. Serve pork chop with sauce.

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材料
Ingredients 7 D9 c+ u. Y9 I) b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 u9 S! ^: _( w }
1. 用刀背搥鬆豬扒。 / v: G% Q; [2 W* U' s$ D, Z1 D4 g
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg. 5.39.217.76' w4 g% `# Y) }8 e, A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* k- r E2 {
3. 把汁淋在豬扒上。 ; L0 ?5 o2 t; r" n, u, d9 w: @
Serve pork chop with sauce. ( w" x! o" G2 y8 R