材 料 ： 6 e. v$ J# J* ^+ }7 R3 }5 l
油 2 杯
) {' g% V& s% W, s1 b) F3 [+ y9 ptvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 3 塊 5.39.217.764 y5 i7 q/ |' W. t/ g" I2 i
薑 絲 2 條
H% ~3 B3 z9 d0 M4 H3 i: P青 2 條
* s/ R S% }# p3 Q' u公仔箱論壇紅 椒 1 隻 + l5 Y/ |! G8 }
蒜 茸 1/2 茶 匙
. r/ z& k* @: r8 ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 2 隻 公仔箱論壇3 D+ b; T3 `% G- w% ^# p: {
麵 粉 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* {" P% z) K n" ^* p; z0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( `' {5 J+ C
醃 料 ： 5.39.217.762 ]& N7 X# L! E6 G7 G. U
雞 粉 1/4 茶 匙 5.39.217.76 P; L0 I& ?( W0 B! K
鹽 1/4 茶 匙
8 Q; P- V* t. t, y9 h公仔箱論壇胡 椒 粉 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. X+ N2 E2 ]) O% e
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汁 ： 5.39.217.766 ~- C4 @ z0 ^( {
水 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! u) ?; \4 p1 v
老 抽 1 茶 匙
$ b/ o c- _) {+ R7 M& t生 抽 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 P8 ]8 R7 x9 `7 O5 B
蠔 油 1 茶 匙
+ ?* \' I2 {$ J! u0 b雞 粉 1 茶 匙
* T' j! t6 |% J/ I/ p4 ?+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙 ; ~0 l% j0 [3 z
生 粉 2 茶 匙
F0 k/ g% n+ x* w* W3 ^5.39.217.769 ]3 Y3 C% W- Y: A
做 法 ：
' f! A2 x2 m% b. z& ?1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
. t; p# V# o; wtvb now,tvbnow,bttvb2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 # z' T9 |) B: N. ^7 B- {4 N9 d
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 5 U% [& `3 w% y
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
! n( F" @1 I* \5 o6 O& G& u1 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
' d- f" x6 H4 j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
6 \3 e' }; X% b# W; G7 j5.39.217.76& Q" y0 M0 s5 E$ e5 j) r
Ingredients:: u' F- I8 o! ]! F
2 cups Oil
. D2 S) `; A/ a6 }' ]5.39.217.763 pcs Pork Chop
6 [- |3 Y7 c, x' w! G0 y8 T" @7 B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Ginger (Shredded)
1 N) i7 _, o1 S3 b2 pcs Spring OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- Z3 F" b; a* v' c) @% {$ e& T
1 pc Chilli (Shredded) 7 ]# [0 u; {% i0 r0 k( V
1/2 tsp Garlic (Minced)
( ~# O. P5 b) C) }& o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Eggs8 W: ?. {8 S# t) _ P% |9 U
3 tbsp Flour
2 V* M1 t( {6 E& O- ^) b. Ktvb now,tvbnow,bttvb! F4 A* ^2 i7 A& t$ V! e" }1 y( W
Marinade:
) _0 R' U) y8 o) |1/4 tsp Chicken Powder7 P% ~6 d! g: m, S/ o/ [: F% H
1/4 tsp Salt
8 V5 @3 S/ G' V; K! Ftvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Pepper
0 u" y U- A$ b2 l% _! z; h( m7 f' wtvb now,tvbnow,bttvb
7 s, j# Z% D, N+ iSauce:
1 Q9 w0 x5 A8 T6 z' t5.39.217.761/2 cup Water
# C6 H% J; U) e) [- d& j公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇: [* |* k1 y- L5 N$ y/ G
1 tbsp Soy Sauce5.39.217.760 }5 U/ {7 O3 q# c G, |
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! ^. M& R: O! I& o9 B$ f8 h0 ^
1 tsp Chicken Powder5 P! X$ @! v) x. ?) D# p
2 tsp Sugar
4 U/ k+ W( e( m$ Btvb now,tvbnow,bttvb2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. `* U. m1 O2 u; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) c3 T: f3 {$ P: c3 B
Method:* m; |) k9 s& h8 w' @! Z. ?. z
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇1 J: D) S3 @6 `( E# G
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
. y8 h" g# Q- {7 d$ H公仔箱論壇3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.5.39.217.76& f( R) F) i4 T' b6 i: o+ o
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇, J* F+ M* }( G& F" n) {1 D( T O
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
5 E1 J' c0 a* Ttvb now,tvbnow,bttvb6. Serve pork chop with sauce.
6 N9 K+ h3 H: X$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G4 w5 T! ]7 o$ r( S' q5.39.217.76材 料 公仔箱論壇( f: Z" ^- I. L! }
Ingredients 5.39.217.76) n. B' Z, U$ }" O
& G9 v) U) D" N; L1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 公仔箱論壇' @8 Y7 f% z" W
Drain pork chop.
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2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 公仔箱論壇 g6 F1 I4 I7 g3 E& t+ m
Coat pork chop with flour and egg.
0 ?* \' l8 L6 A2 W& L公仔箱論壇
: X4 ~% W7 f4 F t, Qtvb now,tvbnow,bttvb
: e8 [- F- b& T( r5 B6 ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
4 J" t& N4 K0 Z+ Z( M) ~" R+ vServe pork chop with sauce.
% x, C% r% E/ F! ^9 r$ s
h! `* z) s1 L" I- V# {* J) \5.39.217.76揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
l, `+ a% u: {: b8 g* g& t0 M5.39.217.76Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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