[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： , C0 s2 k- ^. u
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 0 A2 D8 {5 L: L3 b" M) C5 L
薑絲　 2 條公仔箱論壇* c' @$ F' J1 X
青  　 2 條 4 S) f0 A. n2 Q/ f4 Z
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 5.39.217.762 m& F8 Y1 k+ d; P9 T- m1 S1 T
麵粉　 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [: A' }  _; |5 A2 a/ `, d

醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 u2 n" a+ V
雞粉　 1/4 茶匙 ' `9 k3 _9 L" d. q% i
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  A) U$ @8 [7 t- U
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; U+ s/ M% d! X( t  [1 m
生粉　 2 茶匙
2 H' d+ e& @0 a$ m1 N. T
做法： 5.39.217.76/ {) a- b" ^* w7 X3 g9 \
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 , E& R# g  d1 a
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 $ m  g2 J  ~2 I/ x3 Q
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z* [% K8 g! x0 w2 B
6. 把汁放在豬扒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 k! X0 t/ h! f

Ingredients:
2 cups Oiltvb now,tvbnow,bttvb* O. E) p4 G# E) @5 I
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)- g# u4 q0 s3 ?1 F
2 pcs Spring Onion公仔箱論壇3 }+ H! D3 J$ N5 P$ f1 g* e5 k$ Y
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced); p8 n: P8 s' |+ h4 `$ r
2 pcs Eggs1 t' n" U: _) @
3 tbsp Flour

Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb' v  G0 \0 R- G
1/4 tsp Chicken Powder1 Q6 s3 X; I/ p/ L% C( w
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb1 _, G" u' f# C; O, y; A
公仔箱論壇; N; X+ R+ a0 z9 Y) l9 `0 ~
Sauce:
1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb3 |6 N% C  [, a2 s1 R! t. k3 Y9 w, a5 j
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar! h7 z; p, o4 j& G& j9 `, E
2 tsp Corn Flour5.39.217.76/ h2 w" h& @; y0 K$ M, K

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.5.39.217.767 @' K, ]. d  v$ o9 _8 @
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 A7 N4 C/ m: d7 z
6. Serve pork chop with sauce.! M7 o+ [" O$ S4 s0 I! j8 l