材 料 ：
9 ~0 L2 I. d' \2 F- j$ E9 V油 2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb* m8 g- _, p7 {5 ^+ o. R$ Q: P; x' C
豬 扒 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 f# x: i% {+ T
薑 絲 2 條 公仔箱論壇3 Z2 N" `& X7 z3 z6 D3 s
青 2 條 公仔箱論壇. _8 C' ~& B' x1 W' k$ ]$ d
紅 椒 1 隻
3 _. l# e9 g$ C$ C" Z* p蒜 茸 1/2 茶 匙
: R2 J7 S. e3 r4 S1 }5.39.217.76雞 蛋 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 c \6 W8 \3 C( t
麵 粉 3 湯 匙
' s# `' }/ s; f/ U3 ~5.39.217.768 E: ?- q% G2 l
醃 料 ：
6 ^4 W: a! A6 l3 {雞 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t* ]2 ?" l& `8 Q5 a2 Y2 b
鹽 1/4 茶 匙
1 ?5 k; n8 S/ T6 N8 S, Dtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 1/4 茶 匙 / r2 z7 u. |3 @) O
$ x3 A ^( B! h6 u @% G+ E5 D5.39.217.76汁 ：
9 Z# I. ]/ {6 E) k+ n3 C公仔箱論壇水 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 z2 ~1 k: o1 G9 a$ s
老 抽 1 茶 匙 5.39.217.761 [4 |& t: f3 |' f- i3 d
生 抽 1 湯 匙
# J- k5 D) y, Y蠔 油 1 茶 匙 7 A$ \ s( V2 `: K
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [# {: O: o1 }4 `1 \7 B
糖 2 茶 匙
/ K8 u: P# R3 q* b. J5.39.217.76生 粉 2 茶 匙, X+ n6 v- v7 b9 t, n
' C& u7 h+ x) Y4 j2 v& c* k
做 法 ： 5.39.217.764 y% _) I% i2 _7 ~
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 5.39.217.76# N% |4 y/ C. a% O% f
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 5.39.217.76' N1 U; t. V& J4 y7 P
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
/ w3 a, Z! Z) L8 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; D; J h2 p1 X. D* z' l; n
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.76' H/ C2 y/ k- t* u5 @/ p; q
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
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9 P9 N* S7 t) O6 B. z$ ]4 [0 l( hIngredients:/ E) e, q" w7 g: n% C: ]
2 cups Oiltvb now,tvbnow,bttvb8 q; E. ^9 w; S' P/ e# e
3 pcs Pork Chop
5 V4 D! ?& b- X4 Y; ?) U* l2 pcs Ginger (Shredded)+ z2 ^" q% |; P
2 pcs Spring Onion8 \7 [. w: y% K
1 pc Chilli (Shredded)
" ~, C) S( V# G/ [ }4 Z7 \5.39.217.761/2 tsp Garlic (Minced)公仔箱論壇/ D/ X: A% T9 h
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb, z" v3 g7 U% S9 k7 K
3 tbsp Flour
8 b3 S- C$ v# h; r6 X4 m
" v7 _9 C, P8 n$ ?6 H5.39.217.76Marinade:公仔箱論壇( b7 K, }2 R) Y- B
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇& \) s. F, R/ O0 Z9 Z
1/4 tsp Salt
+ I9 n% ^, A8 ?( [& F5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Pepper4 A( l8 B% f0 b2 C6 N
: ~' @9 t: b) y公仔箱論壇Sauce:
& s" p, o' y6 Q, y/ d0 E5.39.217.761/2 cup Water
8 j4 E1 m. T/ J1 P Z2 j5.39.217.761 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇$ E+ b2 y7 \* _
1 tbsp Soy Sauce5.39.217.76$ h5 Y. ]. D2 ~7 i- e/ O/ @
1 tsp Oyster Sauce
5 X* e* c8 M5 k& b) u" j3 g. P3 @1 tsp Chicken Powder5.39.217.76: H0 K% B* t$ y
2 tsp Sugar5.39.217.764 r3 w( P" d' {2 X& e( o3 s
2 tsp Corn Flour
6 Q1 z: \$ P4 K# o+ p* h1 e5.39.217.76
4 ~4 w7 g* j, |7 k- D7 Ztvb now,tvbnow,bttvbMethod:
7 S6 x+ v9 @+ o1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours., b- N& E3 t/ e( T
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. s( `& O' X6 C$ s
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
, ]+ j* s/ Z5 D# Z; O3 R/ F3 Etvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
9 p4 V8 O- D, T& n2 y5.39.217.765. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇1 [+ j$ a7 [+ L9 H. _, l
6. Serve pork chop with sauce.
7 P& S) e+ H7 i
8 m- T k! s/ V4 e+ j- q: [5.39.217.76材 料
1 j. f$ b9 I7 D" h- B5.39.217.76Ingredients 公仔箱論壇/ j0 [+ y4 J7 P- W4 z/ S7 h# K. ~
 5.39.217.762 o( e& o3 A2 r$ H: B: I. _( Q
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
( M7 H) Y, ~. P0 J" O/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Drain pork chop. ' y3 l9 @- s% k) W! Q4 |" @: ^
 tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ W. C8 |, ^; O5 Y
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
3 {+ Q0 U: F0 L, e& `Coat pork chop with flour and egg. 5.39.217.766 p4 U2 B, c$ U2 m% `
: {; \5 L1 Y4 B- m5 |# q' @# h公仔箱論壇
2 y r/ y+ f% I" b: O+ J9 I3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 5.39.217.769 {1 @" k) ^2 a" U5 k
Serve pork chop with sauce. 3 Z$ ?% U3 ~9 J: [0 s1 A) ]
 tvb now,tvbnow,bttvb7 h, _7 L7 |* H) g! C9 V
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
3 [% o; ?* e+ ~: u- k8 b公仔箱論壇Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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