材 料 ：
) g1 M3 o0 Y4 ]8 }- X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb油 2 杯
& F1 B$ J8 i* U6 M+ k& ^豬 扒 3 塊 $ Z% \" T6 W% N' y% D
薑 絲 2 條 5.39.217.767 ]) m6 }& o8 {/ \, y
青 2 條 公仔箱論壇$ m6 V' U7 L+ u5 l; _
紅 椒 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ d( G' l( M. [" J3 P
蒜 茸 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ U: q4 M. W' x
雞 蛋 2 隻
6 K+ o& a! p. U& z* A: |麵 粉 3 湯 匙
P& o! t8 e! D+ P, s/ Y, O; Q5.39.217.76
( f; M' ~5 Q1 t6 s5.39.217.76醃 料 ：
" Q) B0 b! ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1/4 茶 匙
$ A2 [8 s' [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶 匙
6 B6 z) @* q/ Z# {. J5 l6 \9 V公仔箱論壇胡 椒 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i* A9 y9 u8 X. _. N! M5 f5 u$ l* T" H
% ^3 K( b, z6 ?( }0 h" x汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 e, I0 R) _0 k. ?* p4 p2 w
水 1/2 杯
1 g( ]0 X' r/ M; W; [- ^3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; J6 U+ C9 |- P! X& l/ ]
生 抽 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e3 V: ?: R5 u! d
蠔 油 1 茶 匙 公仔箱論壇7 S! j4 E( x2 n# v* r
雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 o/ J/ W4 I3 n# t1 V! \
糖 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 I- ~9 S' R
生 粉 2 茶 匙
& P- w& o" r/ h% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- f c1 Q- W) H
做 法 ：
* \# V( @5 P4 l% d6 j1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* c5 ^6 }. W0 v
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 公仔箱論壇2 E& z S, e0 o- l3 B9 H `( k
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ I; v( V6 L2 z% {
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
d) z& R; ~. }( s) v) a5 i: x, }5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* ^0 s( N P7 ]
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 5.39.217.762 ^: M. L1 k8 F! g
! C. c" G7 O/ b7 e( x- y5.39.217.76Ingredients:
% w7 V- N2 K. }tvb now,tvbnow,bttvb2 cups Oil" p' c) J* B' \' n+ Q4 b" z8 \
3 pcs Pork Chop
, h* ^, Z) a+ F: N# S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Ginger (Shredded)
/ t$ W" r9 Y5 z$ ]; ]% p5.39.217.762 pcs Spring Onion
) L3 a% S, r5 z+ |' B& t1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇) p" Q# Z+ d* `
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 u% M: Y5 _4 S! f) e- [
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb& P k8 J5 b$ K/ Q( A$ u$ ^. O
3 tbsp Flour
4 ?$ J9 A% [. D$ T: Q% q6 h: stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 B; z. s; s% g- S" `$ a% g
Marinade:
& @, N+ V" }; X( z% ]" Htvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇: ~, n+ ]$ g: q+ {9 `* A
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb: T" M. v- d" j$ q$ |1 i8 w
1/4 tsp Pepper
8 w) f, T2 a0 W$ {4 m) [( A5.39.217.76
# {) w$ W5 {/ S8 l公仔箱論壇Sauce:5.39.217.762 W: }, ?# H ^$ ]& |$ E* r: B2 R
1/2 cup Water
% x8 ^) D) V2 ~! g. O n# `$ wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" M9 S7 \4 ]
1 tbsp Soy Sauce2 c9 m0 H' K0 o
1 tsp Oyster Sauce
, n( s0 g$ t7 U5 _! o5 S% b1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb2 X8 W* s3 ^" r: r, ^& X
2 tsp Sugar
+ u! ?1 s/ i& t j9 \2 tsp Corn Flour
2 g6 t, e3 h( @* w( J* j) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ a. ?3 H! F( X: F+ C
Method:
# \7 Y! T8 Z. [5 C5.39.217.761. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
& ^' G: J; U7 z9 }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
8 J1 k6 l( t% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown./ l& E- w! Y. R6 |7 o
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
9 v: [0 N$ u5 L$ I) i1 u: F5.39.217.765. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇1 c. M- G2 o4 I' _) Y7 C3 X
6. Serve pork chop with sauce.公仔箱論壇" z& B. v, F& [7 G# I% Q* i
: X' V9 w! a( \$ \, r- N; Z5.39.217.76材 料 tvb now,tvbnow,bttvb) y7 Y0 L: y* l3 h
Ingredients
" W3 u; F( h' m( A7 e1 _5 P
/ w4 M/ t9 a) n0 t2 y+ G- K5 ^, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: h! c& T0 [7 t
Drain pork chop.
1 \7 O3 K& r4 W tvb now,tvbnow,bttvb0 b) b4 |: [- o2 N% z) X
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
% E3 V! y( x# b8 W/ x5.39.217.76Coat pork chop with flour and egg. 1 u# F9 w0 J' R8 I" i# B, C- M+ p8 y
' b/ ]! }4 n# V 6 Y( h3 a, H) ^0 C" E b/ j) X
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 ! V+ n8 @: {0 l% _
Serve pork chop with sauce.
- I0 o$ ^" p4 j% j; b% k8 h % ~- J- q8 R# R# F4 G
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 tvb now,tvbnow,bttvb& M4 H) U0 ?- ?) q R; q. g% u
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:10 PM
| 
