材 料 ： , o* f% }' {1 t0 s9 \5 L8 Q
油 2 杯
- n9 W1 L& Q4 y& k. O豬 扒 3 塊
% l+ G) d0 W H% I2 a. y8 Y3 P薑 絲 2 條
, }. X/ g7 H) U. M2 w, l. o公仔箱論壇青 2 條 * y" y% N# D: A, a- f$ e5 F
紅 椒 1 隻 5.39.217.76 Q4 J3 }# F! L. A6 ]# }2 d0 D' j
蒜 茸 1/2 茶 匙 . S: c; t! J9 _
雞 蛋 2 隻
& P* ~! `7 Z5 w2 Stvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 3 湯 匙
* v6 w: W$ g- G5 ?5.39.217.765 U5 i; h+ K' M& c* G+ X
醃 料 ： & A/ V$ [: x- u3 u f3 ~& y
雞 粉 1/4 茶 匙
! i! M: w3 z8 Z3 c8 ~$ _; p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶 匙 5.39.217.76; y% E( Z) w/ h7 J7 s+ W
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ }% _/ f. X7 x
( {; J4 y8 F) }- V/ x" `4 ytvb now,tvbnow,bttvb汁 ：
7 K4 r3 J7 D n: [8 _# @水 1/2 杯 5.39.217.76) b4 k, z. r' S0 O
老 抽 1 茶 匙
2 Y9 o% B/ Q+ Y2 V0 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙
+ Q: C5 X5 B2 M T( O6 j蠔 油 1 茶 匙
, D4 i! J) V$ z8 E公仔箱論壇雞 粉 1 茶 匙
/ p# Z! q! i2 Q, J糖 2 茶 匙
4 ]4 L: A- P, L/ Y: O& _生 粉 2 茶 匙/ R9 ?+ v3 M0 P
# R/ L! F* M/ N* R做 法 ：
3 c# y6 ~7 }) o4 D, y6 V. j& }9 V- t( Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
; N! H: p* e/ ?$ C: @5 d% B2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 5.39.217.76& E( H* [% `. t
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
1 A `# w$ }' ^8 A4 atvb now,tvbnow,bttvb4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 + `, M2 f* I: {+ i
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.76( }0 @ O2 r. u
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
, A8 U* X( N2 i* O" A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ J3 S2 ]0 j! |9 P
Ingredients:5.39.217.763 y6 @3 l% x) @( ]% J6 E
2 cups Oil! x! ^' j0 I m' I
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb, f$ n' p: V7 `% K. ]7 P8 d
2 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇6 m% b. F; \+ d1 e
2 pcs Spring OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 p6 i( U- E2 D1 X
1 pc Chilli (Shredded)
! z, r, i2 M) p公仔箱論壇1/2 tsp Garlic (Minced)
9 V$ H s& M# a h' Q公仔箱論壇2 pcs Eggs
" Q3 g; i3 M7 X3 |- O" D: Y" o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsp Flour公仔箱論壇* F. g( K$ y& y4 ^
$ P u/ f7 G& f$ p" S2 O9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Marinade:
' x6 Y- H N& Q1/4 tsp Chicken Powder8 G& p; z0 }" B3 p- n
1/4 tsp Salt
+ e2 ], O, }( {1/4 tsp Pepper
+ b0 W! a1 c `7 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. f! k" r7 F7 h5 O0 H. B- Q
Sauce:
7 o' b0 Y& a) c0 ?% S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup Water
+ m( U$ F0 h4 E$ i: U+ `1 _公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb; w1 k! c% v( ]/ `( c3 ]3 T
1 tbsp Soy Sauce
. U J; X x& j: J9 ^3 U4 o4 f公仔箱論壇1 tsp Oyster Sauce
e. t6 h. [) X2 X: a+ X- S公仔箱論壇1 tsp Chicken Powder公仔箱論壇) t% _; B$ ?7 V! k9 x% p( [
2 tsp Sugar; q' B+ u/ B' f. M% n
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇" j0 V2 @7 v4 f
( l- Q& Z0 _! S& L- _4 [' F5.39.217.76Method:
8 ?& Y% m" |( b3 W9 T8 mtvb now,tvbnow,bttvb1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇$ t1 b0 c3 {% K3 y) b" r
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
6 C$ O0 l# f7 y/ g. `5.39.217.763. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
" w; @8 r& _' A4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5 R* ~/ W2 x# ^$ F$ M5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
0 H: x0 `$ p3 J1 @) T- `) V' L! W5.39.217.766. Serve pork chop with sauce., F( t: g* L+ x9 x, a( _+ G
5 D8 @. _+ u' x2 t材 料 : U' ]9 t/ m; \9 t ^! R1 @% W- a
Ingredients
0 l$ X- W' i0 ~, x ) y$ c6 E/ S' ?- S- z
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
: v+ D( I8 O5 n9 a# h公仔箱論壇Drain pork chop.
Z/ \7 {: h4 d5 |$ utvb now,tvbnow,bttvb
' n- C9 ^6 t* J3 T1 R& D2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 " c* x% s( H3 r2 S7 h2 B
Coat pork chop with flour and egg. 公仔箱論壇6 i' V. t' o% @
N/ E( r) \& t. K 5.39.217.76/ s0 { j( o& k& V( z9 B1 |4 s/ L. J
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
) ]# q) O" r: L+ P) N' ~1 F5 |公仔箱論壇Serve pork chop with sauce.
8 M+ }8 R/ E. J- G! v/ b: E+ E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b% D0 L% x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( h8 S6 u: `" p
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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