材 料 ：
3 C5 |& f2 R4 f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 杯 5.39.217.76* F8 y% P3 P3 w: c
豬 扒 3 塊
+ R7 `8 g/ o9 ^# _薑 絲 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb# i: o+ J j; ?% Y+ U% j
青 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb" l! `3 f2 l( {( U6 C& d: G" r4 ^ W
紅 椒 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 ]1 \5 d1 h$ H4 Y+ p T$ @: M
蒜 茸 1/2 茶 匙
' F# y1 b4 L7 C3 l- x雞 蛋 2 隻
+ t: y3 U6 j* @* u, N麵 粉 3 湯 匙
9 }4 j9 z2 o) R) `2 L) x" wtvb now,tvbnow,bttvb
6 }2 [, s# @: I2 v ?* {, k# h醃 料 ：
# r9 D& Y0 o* Z8 B1 v* b公仔箱論壇雞 粉 1/4 茶 匙
- P( p8 u. H, M. s* S% V5.39.217.76鹽 1/4 茶 匙
' V6 o. A- w6 O. i. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 1/4 茶 匙
# c2 G) j5 x6 K. G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j" G: C$ L) \; Q4 d* z5 _. D
汁 ： 公仔箱論壇, y F% \' N% t) m
水 1/2 杯
, p- N7 `1 [2 S2 ?1 B- c# I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 1 茶 匙
8 M2 r0 ?6 u; H& b: \! I! d5.39.217.76生 抽 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, e1 r& \2 h) V2 o* P& } d, C. v
蠔 油 1 茶 匙 * @, s- b5 j( ^# A% h; i
雞 粉 1 茶 匙
! ?0 S" r7 }4 g5.39.217.76糖 2 茶 匙
7 G9 ?) U9 x, r% F生 粉 2 茶 匙5 Q+ ^; W4 n0 C. b% z
tvb now,tvbnow,bttvb3 c" \ K" `2 U C/ s; z+ M/ P
做 法 ：
: P! Q& \& }2 E" t5 o( n0 y7 t9 d6 p5.39.217.761. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 % f, I% {5 }! J( _
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
: Q. I+ b& ]1 y: g3 H' T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
- | I9 q s4 J1 y. N$ H4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
* q' O2 p" ]4 Z% [" t7 V5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
6 R- u8 T1 e/ J/ g6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l( s# c, T% ~$ \( W+ u
7 j; m1 u y3 V) Q3 NIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 m& {5 o7 z% `0 X
2 cups Oil
* z1 t4 C3 i4 w. q) b3 pcs Pork Chop
6 B9 ]! E- G& S# R- U8 d1 @- {公仔箱論壇2 pcs Ginger (Shredded)6 I5 w8 C- M! b0 ^; [" c
2 pcs Spring Onion9 `* m7 E7 f. }: }9 C4 `: w
1 pc Chilli (Shredded) 5.39.217.76, A; L7 X, p9 W. B \
1/2 tsp Garlic (Minced)
3 n9 {$ ]% D& ^- @4 B. p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Eggs
, I3 ~6 X5 o& r: U$ J8 }5.39.217.763 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) u e7 z) O
, u5 ~% c ]8 U5.39.217.76Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; t6 r) [; Z9 [
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb$ E# Q8 N+ R7 Y( e v
1/4 tsp SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 K7 { w+ |$ [* P
1/4 tsp Pepper5.39.217.76+ s6 J1 ?/ w8 ?4 q0 u9 ^/ k& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- ?0 D: @8 T
Sauce:
! e/ f( _4 ^7 S/ e# W4 V9 C) y5 s1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ B4 L1 g% Q- A- `8 f* a; k& A
1 tsp Dark Soy Sauce
% M( L! S; F% k8 N" V1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb3 z% Q& Y" c( B+ }2 L
1 tsp Oyster Sauce# k. [8 k4 X, p {6 H I6 U, |
1 tsp Chicken Powder公仔箱論壇- f( R9 C8 I) [
2 tsp Sugar
0 L* `$ e9 U' e! k+ V r2 tsp Corn Flour
' x; ]$ H8 a/ h) a2 W% utvb now,tvbnow,bttvb4 ~( E: j" r+ P6 {5 Y# y
Method:$ U5 y& c6 D' k. D
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
0 k4 L" F2 S$ y- J6 z6 |6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.: a5 s) s, L" J
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb( L/ f7 T" K5 v8 G/ P% T3 t. b8 B
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
+ M6 ^; X+ p O3 |tvb now,tvbnow,bttvb5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇/ a$ [5 G3 u2 F* w
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb/ v! T" I+ A% U7 }, w" `/ f; J' \1 t
0 }( M) L" D* A B c材 料 ; T4 w3 S+ Q4 X5 g2 ?0 f4 i
Ingredients 8 L6 V- E4 A% k: b
 4 a H* k; h( D" B% A' I
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- D* r& v4 U8 T1 G' w) j
Drain pork chop. ) g( ]( y, C0 R" R# J* c9 R- z% B
 3 x ^( Z' ^( E" k
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 : N q% P4 W! u9 e, @: Y; p* P
Coat pork chop with flour and egg. 5.39.217.76" N8 x, [' W7 ~, S) V8 `/ k6 E4 t/ B
4 t0 h5 p3 _, j! G8 E" s$ Y5.39.217.76
2 E, f( H6 r9 Y6 m: S$ Q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
8 p* i2 S3 P5 U4 [5 W, g3 Wtvb now,tvbnow,bttvbServe pork chop with sauce. 公仔箱論壇+ N9 b7 T: W! z2 m; }' O0 Y
* ]/ k7 S1 s# {6 `5.39.217.76揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 公仔箱論壇+ [# n S5 |0 ^9 H4 H3 R' s
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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