台灣正式邁入高齡社會，老年人口突破14%，每7個人就有1個是超過65歲的老人，「老化」儼然成為不可避免的議題，然而老化也令許多人避之唯恐不及，害怕容貌不再年輕，也擔心身體機能衰退、活動受限，會嚴重影響老年生活品質。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 E8 f, `8 M! ~- @; U/ s, i
. t0 y4 ^1 O3 H- B4 Z2 ~- g5.39.217.76為了掌握「老化」襲來的時刻，日本人發明了「初老」一詞。坊間流傳「50條初老症狀」，內容提及「愈近的事情愈容易忘記，愈久以前的事卻記得愈清楚」、「以前糟蹋身體，現在被身體糟蹋」……如果忍不住點頭稱是，可得多加注意。研究就發現以記憶力為例，人在25歲時記憶力正當高峰，26歲後初老立刻找上門，誰也躲不掉！
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依內政部最新統計，國人平均壽命越來越長，已經來到80.4歲，健康平均餘命卻僅有71.2歲，等於在生命最後有超過9年時間臥病在床，顯見每個人都應該重視從年輕時勤於維護身體機能，盡可能延緩老化速度，以維持良好健康狀態及獨立生活的能力。
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老化、疾病源於自由基！肝臟最容易遭受攻擊 5.39.217.76; o' C2 w8 W H
; Q3 H* S+ F* \$ n. y& O# Z: _人為什麼會老化？目前一般認為關鍵在於體內的自由基，因為自由基帶有一個不成對的電子，部分不穩定的自由基會搶奪其他物質的電子，讓自己的電子成對而穩定下來，受到掠奪的物質卻可能因此變得不穩定，又去搶奪其他物質的電子，從而引發一連串身體組織的破壞，這也被視為老化及疾病的源頭。 5.39.217.763 z+ M' K/ F3 I/ d5 m* l! O; Y
: d% \- c/ P/ ?, X: t, Q) _7 h公仔箱論壇而肝臟是人體最重要的化學工廠，負責代謝及解毒，還要提供身體活動所需的能量，幫助身體產生抵抗力，由於肝臟的運作過程中必須消耗大量氧氣，不僅容易形成大量自由基，肝臟本身也容易受到自由基的攻擊與破壞，若是肝臟的抗氧化力不足以抵抗自由基，不僅肝功能會降低，更會導致老化、疲勞、肝臟病變，影響全身健康。 tvb now,tvbnow,bttvb% n. I8 Q( N1 k/ q( t3 y
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8 _, q" A# @( {8 T8 Y1 R `, C飲食抗氧化！研究：芝麻素能護肝、改善肝功能 2 \. l# l/ f; C* L- ^3 F
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雖然人體本身就有抗氧化物質存在，我們還是可以透過飲食補充攝取自然界的抗氧化質，幫助消除過多的自由基，例如芭樂富含的維生素C、酪梨所含的維生素E，以及番茄的茄紅素、洋蔥的槲皮素等植化素，都是十分優秀的抗氧化物質。
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最特別的是小小的芝麻，經日本研究證實能在肝臟發揮抗氧化作用，幫助減少自由基的產生，減輕酒精等因素造成的肝臟損傷，改善肝功能指數，還能降低血壓以及血液中的膽固醇數值，重點就在於其中含量不到1%的芝麻素（Sesamin）。
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芝麻素的抗氧化能力比維生素E還要強，在消化吸收、抵達肝臟的過程中也不易被氧化分解，在抗氧化物質中相當難能可貴。只是必須注意，而且芝麻的外皮堅硬不利消化，油脂含量也比較高，直接食用恐怕護肝效果不佳，還會吃下許多熱量，選購市面上的芝麻素保健食品會是更好的做法。 |
發表於 2019-3-18 07:30 AM
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