【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 F8 E0 y% Z0 s: R: J
$ W' d/ E6 t; \/ Y. ~5.39.217.76超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 ) Z. F+ d, v' h, q1 I6 t# W0 A2 y
8 R/ y4 n8 q/ f3 z日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： : e- }6 {6 y5 d, _5 k4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 y; T/ X, l; ^
菠菜（每100g約20卡熱量）
. j" h8 Z" C% Btvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 - B6 h" g9 ~" d) |* s) E; r
7 ~7 W/ M1 \9 W9 q$ P豆芽菜（每100g約14卡熱量） - V7 G5 u) p7 T( S; P0 U/ L; B
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
`! } [7 X. A) s2 g* N6 x
! l' s) C* t$ G2 G- d8 B小黃瓜（每100g約14卡熱量）
3 t6 L6 ^4 [: `# x4 Z& X) {9 m2 X0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
/ \ A7 ^1 h7 C皇宮菜
3 X5 y( L8 b0 [
$ w6 x0 g0 {+ o% Z" Z6 F% p5.39.217.76（每100g約13卡熱量） 5.39.217.76# R: A* p1 b7 @" B! Y7 Q4 F
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c# e0 c3 i# _2 N
/ `- I7 C$ A) l萵苣（每100g約12卡熱量） 5.39.217.76: {+ v! a0 ]1 J1 Y/ D; _+ V
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 5.39.217.760 v4 n( A9 K6 X [6 `
1 g2 U4 t, x/ B/ e. a6 T蘑菇（每100g約11卡熱量）
8 p2 l7 W$ s' S* P2 G日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb) E1 x0 }/ c# W7 F+ B6 [& w
t2 }( K r; W6 }tvb now,tvbnow,bttvb青江菜（每100g約9卡熱量）
% b7 ^ w- Q4 r8 [3 [* ?tvb now,tvbnow,bttvb青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
9 U) W& E3 g1 I5 _; h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v a3 ~" J0 J$ c R& f" h
1 ~# @4 J; ]' H! I% `+ g3 s" u蒟蒻
/ }8 ]7 X1 H% ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 r N, C$ R" O: ~* C
tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 e7 R. s1 m' w$ Y, z
（每100g約5卡熱量）
2 @: p' Z# r$ c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ l) B/ r0 b' D1 _: Y
3 e0 R- {# B/ F/ s4 o" e
蓴菜（每100g約5卡熱量） 公仔箱論壇4 V1 e7 ~; J- ^# v
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
: u9 J! S9 m: ]: h* b% [1 A! @' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( p0 T5 ^$ o$ i+ b
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
: F7 O2 J$ c: e/ h4 W5.39.217.76日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 * R' n# W/ P5 L" x" f& Q
* D) }: ^+ p. O) q7 C9 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 