【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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6 G% E: _& \% {4 E公仔箱論壇春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 s0 x5 [1 v4 e5 R) d( ]5 F
; X4 x9 p- n( L! [tvb now,tvbnow,bttvb雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 5.39.217.76! d) D9 e& m' b' V
- p9 x, G( l' s0 j3 o公仔箱論壇人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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t2 f* }, J. p在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 5.39.217.76- V4 L8 }3 p' G) [4 C
9 c0 T, K+ s4 p& F# k適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. D' K; U* P9 G
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 " A% z% k% R! @" p/ T1 I: I
0 N8 y* [7 L- S& u4 n N- [* i, k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五行花漾湯 ; U! t8 g2 j, q# |8 m, ~
* Y: I: h& c5 D" d& ]2 w" M. x5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* J* h2 J1 }: |7 S3 A6 F
煲湯時間：1小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! U* S2 b+ L) Y) A! l3 F
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材料
! Y/ Y' v0 f0 @, H5.39.217.76雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 tvb now,tvbnow,bttvb& x: i0 W8 \( U( @5 Z9 v9 G
8 i% I* _0 c6 S" }' b# n/ e$ }! m公仔箱論壇作法
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 2 p8 V x' z9 v. J* }9 g: m) G: b
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 4 W1 s/ k+ S M
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食材小語 tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 i! Z* [8 v! K! p9 H. Q
6 Z) H9 a" L c0 k9 {5 N4 v; D有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 ; R" K4 t5 |. l" j
. {) {7 `6 a3 V o( X黃瓜薏仁蛤蜊湯 - }# }, i0 I0 a9 U5 Q
J. u; k* v. V7 h( K( @5.39.217.76 5.39.217.76# f" H( u9 `+ g9 A
煲湯時間：70分鐘
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0 S' l( v$ o7 w公仔箱論壇材料
5 C$ n( |' r8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 ! d' ?* u" n1 z
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作法
9 z: A2 J' g9 W8 V6 J( ?1 ?: k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ I' R: ]0 O3 }' C( }" d+ `- M- |
- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
" [" i" R7 O! b& Y8 B; h7 `; J5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# I8 F- X+ y
蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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