【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 y9 N% f5 i/ C
5 e3 b; h3 j& K% ~; l春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% t. V. K6 V: {4 M! i9 W1 V
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 5.39.217.767 u/ `0 {3 w A4 U0 n
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 5.39.217.76+ j& q7 J1 t. R; z" P& t% `# a. N
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ ; X7 g1 X& h5 D" {
- B) B7 ~% A7 `, c# }/ T6 _tvb now,tvbnow,bttvb在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 tvb now,tvbnow,bttvb. q! A0 X0 p$ ? j3 I! @' m$ ^6 ~& J$ ]
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 公仔箱論壇# H. s! N) c$ s3 G4 Q
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 0 @( ]8 u! ?& R! n; Y9 S, k: Q% N6 R
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五行花漾湯
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煲湯時間：1小時 tvb now,tvbnow,bttvb# a- @$ Z2 f, w) M C& {, A
" H: Z7 F3 E9 D) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇' a0 \6 _) l3 x2 c) i/ ?
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
( M; _7 [) Y* d9 h! V# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" B4 L n6 C; I
作法
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
: H' w, Y2 }5 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb) R; [9 o0 P% n# P2 A/ G- b: t
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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, a4 j( q* h3 w" x公仔箱論壇有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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' u; I* l/ i4 s4 p% b6 @- ^/ o黃瓜薏仁蛤蜊湯 + r( e/ p/ W+ ^$ O. G; L. H
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8 c0 c+ k6 V- d T煲湯時間：70分鐘
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材料
9 B( N$ A& Z+ J生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
A, Y8 ]; j6 ] t9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 L8 u* v" P9 L: y* s
作法 9 q3 C6 ]. i# M& j
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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2 l# d$ F; V3 D3 h D; Q) Z蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 , O; n8 u) P5 Z! l
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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