【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體 tvb now,tvbnow,bttvb6 A; h) y0 f* L% G/ f' q
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 & o; Q2 ?2 @, k
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APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 ; |+ J {3 x; c9 F. {4 u$ R- U! L
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阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」 L) f; H V0 z$ V" N n8 n
0 I. a8 {: n# Y9 [根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。
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造成阿茲海默症的三個原因
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( D- P$ D2 F: G8 U- Ntvb now,tvbnow,bttvb- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
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解毒食物：高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb H$ ^5 |3 k- _3 U, l5 u# }$ `
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具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表
# d8 C0 G0 S4 i* C" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ }" q0 o- l9 @8 M0 R$ l
可以協助肝臟的異硫氰酸酯 公仔箱論壇. v7 M* Q# E. T5 V; E; K
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高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
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8 I0 U. m2 E) O! n4 Q% g公仔箱論壇肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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! Y0 k, r/ p( E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。 , k ?6 L2 c0 H8 J
5 P6 I& h' J1 \2 m) g, H9 K公仔箱論壇我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 S* x1 W. A5 X' d2 G
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' n6 L, U) _# S, [! `9 |0 G3 c公仔箱論壇解毒食物：白蘿蔔 # \6 D# ]/ W8 U; \/ l) u7 K- G
含有幫助消化的酵素 5.39.217.763 y" a0 T& s7 _, [; Q
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磨成泥效果提升
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], O5 R* h k6 _) z! t- q
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 $ m4 n" m( r# \1 N9 U/ U* M
4 D" i" J% E2 t6 g8 I2 V5.39.217.76異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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- j' Z1 L' P' W此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。 公仔箱論壇7 E% p$ O0 c5 G2 e5 H( d$ A
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製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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