【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ 公仔箱論壇. {$ T2 [9 u' Q$ x9 I
& H& U# r+ I& M! q5 D5 Y地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 tvb now,tvbnow,bttvb# R1 @ Z! g) N
tvb now,tvbnow,bttvb" x- m: {9 _- |
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. U& ]7 M3 [5 @, `9 U/ B" E
6 n, J) h5 a( htvb now,tvbnow,bttvb笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
+ x* `* L# w7 C5 O( a: }& k itvb now,tvbnow,bttvb/ g ?/ \8 y: c3 T4 ~
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 公仔箱論壇7 @& B( O: u8 j* [: P
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康公仔箱論壇9 w; G+ X& l U( R7 C2 u
$ I8 \4 S1 X( c2 D* \6 F1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 }: c- ~5 Q
地瓜＋魚或乳製品
: R. u) K/ P2 M& T9 B2 [4 N( G1 p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
4 n6 N7 g" g( \/ p# [3 L; a8 |; J: `- U" J3 F/ J: d8 k
地瓜＋乳酸菌
, Y2 G1 N9 w% m7 E" M3 ?1 k2 m5.39.217.76笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。
# g5 Y9 t `$ @: l: u6 z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L) f$ u, N6 w- y7 g/ \( r
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味 公仔箱論壇: ~# d) y. h7 a1 D% ~# R( _
! a# b) d' j* g" t
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u# X% O* I0 e4 H9 J
5 R& ~6 b: E$ Q9 I* ~* N ^. H公仔箱論壇日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 p7 x" U) S$ d# X! t
, j" I b8 ]7 t材料
8 V* m r. z, l7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, C4 b- g7 b; q
做法 - r( Y. F% x* r: P: J, A
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
