【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！
+ O8 p- q# G# T" C5.39.217.766 K" T7 s* Z$ H
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 5.39.217.76: b. a+ F6 y/ s; T; w
- ]: k0 y. U% U1 ^! U7 k
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。 5.39.217.76/ b+ N" ~9 G8 f% N
3 R7 M; @: ]0 _# i j5.39.217.76笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! J7 h* `+ \; j
; V8 l' t- j. C4 z: e, o( ]5.39.217.76日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。
' q$ n# `0 U! r7 \+ c. A地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
1 Y7 L4 }4 V; t6 A9 }* i5.39.217.76 公仔箱論壇 X/ s4 g; O+ ?) `# @; E
公仔箱論壇1 h2 g2 G/ Z% d
地瓜＋魚或乳製品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 Q' ` P3 x# F3 b
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。 公仔箱論壇6 c9 Y9 }3 c' t0 T* n0 @
5.39.217.767 C# X2 B0 H; ?" V3 e) y6 r( h% d: }
地瓜＋乳酸菌
6 C% I7 l! y3 N, ]+ w+ K3 i( _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 公仔箱論壇7 `& o+ ^0 A8 v/ z
tvb now,tvbnow,bttvb E. ^: r3 j: e2 m
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
7 o, b% H7 x/ F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ f3 t: G) Y0 {: n4 U- d+ E
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
9 Z9 n5 |, u' {1 K9 G6 M0 D5.39.217.76
' l7 O- i$ n( \- k0 Q/ g5 p# \5.39.217.76日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： 5.39.217.768 Y9 k$ F% d9 x2 U d ], M8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ a% z; l6 a t6 m$ ]
材料
7 H! I. A0 ~) a6 j) K! m' L" Y$ }公仔箱論壇. }( @! ?& p+ ?9 E8 H4 ^9 ~
做法
, i8 L5 \" ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
