早安健康編輯部% n& p0 D2 j# B8 n2 [3 X9 E
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咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella
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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 d' \. U& i" @! l8 O
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如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。
) U" R/ z; b. o4 r* X0 J: w: Y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ r9 P6 W. [+ a3 E1 j/ O
每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。
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8 G* R' O, ]1 n: G- k2 _- T! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密 公仔箱論壇3 V4 }7 F( l$ w" z- i% v8 E
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日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。
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7 b. t/ r: a% rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡的減脂效果：
: r" Y. \( `/ ^5 l$ P& J公仔箱論壇日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。
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! N' S* j2 @3 D+ E$ K2 t- m! D- {加倍甩油黃金時段：
% ~) ]# O- n* f8 g. m5 V qtvb now,tvbnow,bttvb運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" n* [, g$ [4 g
日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 w5 q$ t2 |
空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。9 {, Q" h) Y; m1 ^3 j1 g" I& @: t( t
7 Z, Z' V T1 ] etvb now,tvbnow,bttvb醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法 5.39.217.76' e" m6 s# H$ F; C; ^ s# M
# L' q' ^9 f' U$ c, ?5.39.217.761.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文
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綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
& d$ t& I' X& W* f: l+ ^6 ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。公仔箱論壇% N% _- x( s* M7 V/ q
咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。
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# Y0 y9 I; @: B0 `, V) G W5 ^) Jtvb now,tvbnow,bttvb綠茶咖啡喝法 公仔箱論壇! o7 } E! s" a1 f! @, c& D# z& f
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先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。
8 j, J8 s) l& j, h( B$ ^公仔箱論壇建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。
0 t3 G; T5 e. L公仔箱論壇二者以1：1混合一起喝
( E' r6 K6 ~4 g. t' b: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml公仔箱論壇) p$ I. [3 z! l. E5 ]" I3 c
晚餐後喝可以讓減肥效果更好。
$ j& p/ _& K1 u5 N運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。1 x7 F' s$ u4 C% B
衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。
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- f8 i7 E* I+ z) l. P; F& l2.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪
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, |9 @& S: T* e% k$ ]% O咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。! G1 d7 h4 Q+ i$ |2 u
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。
' g3 ~: T) l8 Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。
0 {" [1 P, x% [: F! d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ? U% p: R- W2 m! t, j- x# y% B
檸檬咖啡沖泡法： tvb now,tvbnow,bttvb' I- t$ g/ Y, [% |
9 G! q8 g8 G& R2 I* }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb沖泡咖啡（即溶咖啡等）
% R) O3 D7 F, M) }( z; t洗淨檸檬並切成圓片公仔箱論壇+ k& L6 T7 z f4 {, R5 J0 H, U
咖啡中加入檸檬片就完成了
* ?" L" f5 h/ d& e h$ D建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適
, }- n* n L7 i! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* I' v7 ^0 o: b- R
3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二tvb now,tvbnow,bttvb, b0 i! H: _& {, r2 F' U& I/ I: ?0 R
" ]; U; ~# k7 y* m$ h! k; y肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管公仔箱論壇3 p: f. y0 Y9 N4 ~
有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。
" a# j6 A7 B6 P5.39.217.76日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。
: |# S2 S$ ]0 N9 v$ H% f48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。公仔箱論壇, Q0 ~) l$ d! e% s# k t
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4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長
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, W' y2 B7 ~* K0 ?- c公仔箱論壇椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
& p! M" c$ x! H5.39.217.76攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」
# h6 o9 Z% t2 |& g" [公仔箱論壇控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」
, o" h+ _. ?' Z8 B7 t公仔箱論壇務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
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1 o( e* V/ m( @. f% s* i: }9 h椰子油咖啡喝法
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咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油
0 k( d& t! S, r, \公仔箱論壇飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。
, l& f# H! k! ^公仔箱論壇早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。
+ o' @7 }2 a: R9 F7 u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需搭配專業醫師建議與指導。公仔箱論壇. I" K6 H8 m0 N$ W+ ^! b2 T) f
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足% r# |2 N- P7 I0 r1 t; {" D
; v. ?* `% e' L' C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。5.39.217.767 y5 ~7 z1 G7 x& X# c
每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
: o( }; L6 S# L9 g- L: s5.39.217.76酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
" w, N8 ]1 U& P0 x" }0 v《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。
1 F9 U% n5 p- j1 E公仔箱論壇公仔箱論壇* ^- U$ D( |+ h1 r% [5 |
酪梨咖啡喝法 * ^+ j! [) v% f8 k& V4 T7 q
" f9 E2 J3 T6 o2 d( \( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升
1 J0 P4 S1 Q% [ ~6 ^( Y! Y2 H所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。公仔箱論壇( k% ^7 \- D. {& P0 @
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6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ H5 b2 Y9 j4 z' K2 K* S4 B
香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。! G, a$ i, O% m. Y. K' K
《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。
. N2 O' I$ A+ w高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。5.39.217.768 g) `; F- T3 x8 a9 n' s
% v9 i' J7 a; H E* f* K5.39.217.76香蕉咖啡喝法 tvb now,tvbnow,bttvb: |& ^5 O- l% w. a+ t' `
7 _' @" z/ t+ t4 a2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。
. o1 C2 {" @$ ^( u; P! l: n$ u公仔箱論壇香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。
8 ^. @" y# d |/ V3 N8 `" e不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。
0 H9 `6 N+ h! [香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！
. t# w! u7 l* z& G' S- ~7 ]. f公仔箱論壇5.39.217.76" z/ h% F) v6 M8 V! r4 [1 o
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: X2 N7 W- m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》公仔箱論壇7 w' c! f1 a3 a% g4 ?4 h
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黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 m' L- m9 C2 M; a/ E% G
《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。
# d5 p! c7 ], ]另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。
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1 u/ p) X: ^7 \$ s: U M1 H' g9 j5.39.217.76黑豆咖啡喝法
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/ ?- w3 m& z! I1 [( G( j LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用
7 I( C7 v. d2 A+ i, @! { a公仔箱論壇可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 U0 n: c- R, u5 i
和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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3 y p! y. h' ~1 f3 _ y公仔箱論壇咖啡飲用禁忌
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0 q9 V; ]) K3 {0 J7 C5 G# `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。
8 z+ h) d$ L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 _' ?& K% l. d
營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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