這陣子是屬於24節氣之中的立冬，許多民眾都會趁此時進補，執業中醫師周宗翰提醒，藥膳有分溫補跟涼補，而肉類也有其適合的選擇，建議應該則適合自己體質的藥膳來做食用。tvb now,tvbnow,bttvb! a7 z. S3 O2 b: P( f# X# H5 H
公仔箱論壇$ q& f8 n$ ^/ l4 |2 {) B
周宗翰表示，許多民眾都知道要進補，但是有很多人都會「補錯」或「補過頭」，中醫認為藥膳有分溫補跟涼補，像是氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，都可以用「溫補」方式來進補。0 ~ R5 }" [/ U# F# U7 E3 n5 q
* h6 e. D i* S5 z% G4 t- _若是容易有口乾舌燥、便秘、火氣大的熱性體質、失眠者、肝炎患者、高血壓的人，甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者，就建議可用涼補方式來進補。
$ B$ F; R6 y5 ?9 Y8 p1 v
: [$ f, L9 G. x; j) O4 S; b n8 I5.39.217.76根據中醫的看法認為，像是羊肉、牛肉、雞肉等肉類，因為性屬溫熱，適合用在溫補，而豬肉、鴨肉為涼性，就比較適合用於涼補；而一般藥膳中常用的米酒與麻油因為較為燥熱，所以提醒屬於熱性體質的人在做藥膳時可以減量使用或不用。0 S; \( ~" K2 w' g6 ~( m# Y
公仔箱論壇2 s N3 W) e8 L/ L" D8 k# g6 y
有許多家長為了讓孩童好過冬，會讓孩童進補，但其實孩童本身陽氣重，除非是體質特別弱的小孩，否則其實並不用特別進補，否則會讓身體過於燥熱，而出現失眠、煩躁不安、注意力下降。
& P# C* `" f, z) t
# L$ X7 [9 q' I% u! B- r5.39.217.76而正值發育期的青春期男女的進補重點也不一樣，男生主要在補陽氣，可用山藥、杜仲、骨碎補，女生則是要注意補氣血，可用八珍與何首烏、杜仲。老人進補主要著重在補腎與補脾胃，可用六味地黃丸燉雞肉或排骨調養。
3 {6 U @" Z8 a; Utvb now,tvbnow,bttvb
2 A; o, \! w8 ^( h6 M5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2019-3-6 10:25 AM
| 
