薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：5.39.217.76" D$ A# m; j7 N
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- j+ d& h' ?+ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ O0 D! F+ U/ I/ T( ^! u1 h面粉、韭菜、鸡蛋5.39.217.76. m5 f, P9 Q2 I
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做法：$ s* t# t8 u* o. b
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；5.39.217.763 |% `4 R3 ` g3 _
# n/ {# t5 p+ t7 h1 ?: A' z3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；tvb now,tvbnow,bttvb( n1 [; s2 M% e( l( J ]& y J& s
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；& Z5 J3 p. f0 P* g1 I& T
5 N+ {/ G: Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。; }$ o2 {% q, O1 B- k# \4 D% n
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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