薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：tvb now,tvbnow,bttvb! e9 B' h% Y. g! j: h
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. m: t" \. o* u: s
面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：
/ K1 V* m+ U1 g, {- c" U F7 t5.39.217.761、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；3 j9 a6 {$ E3 h0 f- a
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；% l- F$ D: M" Q; y' y
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 u6 \% m0 l
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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