薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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8 ?2 L" w" a: O1 g& Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ |- d" z) S* o3 M; [
面粉、韭菜、鸡蛋
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& f+ Z8 ^& J4 w3 y做法：公仔箱論壇% I# A4 z2 z9 K. Y. r
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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, a7 g4 r2 i- }) p8 g R5 \# W2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；5.39.217.768 E1 e5 y5 h# V( J) g T
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；3 p! O, a# {/ T: Z4 h
5 ?. n j# H' e* k+ X3 q. ]4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；/ f. A0 F2 i# V
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。5.39.217.76' l6 A X( A) Y, w0 a
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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