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【材 料】
( g' b5 j( d. R" Otvb now,tvbnow,bttvb屏東風味豬腳 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k ?+ `2 V7 l& F/ Z$ o: x7 R9 y& W
青蒜 1支 5.39.217.76* _' U3 q2 s/ ]& }# L- Z$ q$ Y# l
辣椒 1支
. w5 N0 T8 V9 f, ^香菜 適量 5.39.217.76- v7 z+ I4 z1 j$ P) M+ g; n1 V
薑絲 適量 8 F# [/ Q* m8 z' O
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5.39.217.76" c" q- ?+ X! L- i( D! @8 H
【調 味 料】 1 u( n! J ], d+ h
淡醬油 1小匙
+ f3 S( d; e/ c7 ~鮮味露 1小匙 1 `( W, N4 f6 x' b4 m1 l
細砂糖 1小匙 公仔箱論壇$ c& k t5 m& \0 W/ t
烏醋 1/2小匙
( g0 {8 }, a" f$ F& s5 s5.39.217.76糯米醋 1小匙
$ n* H0 B* E' ^& ytvb now,tvbnow,bttvb味醂 1小匙 : R* S3 X* {- @; H, a/ N
香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H3 `. i# e& V8 e; H5 L
& m+ H. K& n% Q6 s- b5 J【做 法】
2 f* N6 e, D; T0 t8 R8 d3 d公仔箱論壇1.青蒜、辣椒分別洗淨、切絲；香菜切小段，備用。
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: W, j& }5 [4 c" A' k3 @2 ]% I2 z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一調理盆放入作法1的所有材料、薑絲、所有調味料拌勻。
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( n, V/ M- @ `2 F9 {9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把豬腳肉片加入作法2中拌勻即可。 |
發表於 2008-10-2 11:27 PM
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