...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
8 c2 B7 I7 t8 @2 m7 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵5.39.217.76. _4 ~1 J* P& v- N# p
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢7 D; s |+ y O2 z7 H8 H+ S
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
' h3 s' O' ^$ a[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
* Q$ Y) I0 U4 [% Q% m 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
; h, }: j- L; x- @5.39.217.76 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5 |; z9 Y( S* Y
分鐘熄火即可 5.39.217.76, X1 E) Y. s8 [' y
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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