[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】
發酵麵糰 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s! B; r0 U0 f& p/ V) c
內餡：
香蕉 3根 tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 m3 J7 j  _
巧克力丁 40公克
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水 1500㏄
鹽 1又1/2小匙公仔箱論壇) A' C9 {  Z! }
麵糊 70公克
裝飾：2 C) Z" r% ~/ B1 B' ~  X$ ~
巧克力醬適量 5.39.217.76' o" Q: h0 r0 t3 o( o5 |; x
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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。

2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，
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3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，/ K! L7 Z- x2 y' T
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。5.39.217.764 k7 U/ @6 T7 Y/ y  {! C
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 f; I) U9 j  E- v6 ~8 r
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。