【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
! W N* K2 B0 f7 f5 [' U' q. gtvb now,tvbnow,bttvb
( c" h# h" {2 x/ j訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
" `& ?/ w5 {! I2 q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" M. w) T" J% J: h! c
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
0 ], f2 F7 a* W& D5.39.217.76
9 a( I: X* G4 u為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
9 X2 V+ o0 I) t; W! J公仔箱論壇. k+ d! E/ F! ]3 Q
訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 C3 y- @7 X
5.39.217.76# r# \% o1 F7 P9 R' c
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 & {; q, K2 e9 [3 g: g" |
& a: s8 l- m+ B k' i9 [1 |- a; J5.39.217.76 % r5 l# P. X, a
公仔箱論壇1 \% t( i N3 V- i" i
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
F+ v' D/ F3 A. Z5 W# `tvb now,tvbnow,bttvb% F& r" {5 s* G# T; y3 }6 j: W% t
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
, K7 U/ J0 U% l: H2 |6 E- M' k5.39.217.76
6 g* e& K' @: x5 h5.39.217.76如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 # w" Y5 |! C8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. }# G1 I) N: Z+ ]9 r% ]- L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& [ l6 M. A: i7 f6 H3 i
% R# |7 I; K/ y$ _ Htvb now,tvbnow,bttvb
% Z: D8 V# x$ L3 [8 y' O4 S( O公仔箱論壇公仔箱論壇9 K* \: L" M1 D$ j3 ]1 i, x5 j4 c
訣竅4：
$ V( H+ r5 U* O公仔箱論壇
: R% {1 z* [9 y }$ q0 T( l D! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% T# Y! X+ J* L+ _
" X0 o i2 v" {1 y' ^+ S4 H8 k4 i5.39.217.76 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 * V# M. r8 ^* k# }
tvb now,tvbnow,bttvb' C) x- l+ N* e1 f" F+ A& ?* z
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 公仔箱論壇4 t4 ~$ Z$ P# X& T! o
# C* _: M$ [3 ^tvb now,tvbnow,bttvb訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
, q- e4 l" N [# a& m8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w1 ^+ @) g5 z/ }- g$ x7 Ytvb now,tvbnow,bttvb原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
L- `' \/ w# L: r2 |3 t: h公仔箱論壇5.39.217.761 i) |: i; u( v: r" t4 o
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
& Q8 P: E. f0 i; V9 b; G: ltvb now,tvbnow,bttvb
- U( M2 \ @$ N9 a& n) V5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% m4 h5 L$ y. f1 ^1 k, h
. J9 Y* _. D9 @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
0 w! D$ d E$ G; U2 y# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 n0 M6 C3 S8 s/ M; C# H
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
/ W; L# e$ o, S5 [; h: @; {tvb now,tvbnow,bttvb1 v* ~# u* g+ z# w, D6 |$ a- j
( U4 }0 W$ F. b) M8 d6 E1 `公仔箱論壇
) P& e; u, n4 Z5 o3 y: a6 Ntvb now,tvbnow,bttvb訣竅7：公仔箱論壇) J) y4 @' i) i& b3 W: }
tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 s3 ^( C2 c
5 K" U: y$ K. j' n* J8 L
! f# K3 f' O" J. c4 j6 T
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 H6 P! D! X4 e( i& I4 W
1 W2 W# k* ] S3 a) L# @5.39.217.76雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！ 5.39.217.76+ F c0 J: i; B7 n; W; N' e. i9 [
* i/ B* ]0 F( o7 O
: N9 C: Q" \2 F* f. J: S9 c5.39.217.764 v0 J0 e; u! l, E+ r
訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 3 r. c" `! ^! C, ^ K3 V
: I# z# _' ^3 i6 ?/ d# P4 Itvb now,tvbnow,bttvb餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
; F4 ^* F. Y- u9 Q4 `; H! t* H& ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 u7 H- m# J, ^0 N" Z$ Y0 d K R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
