[健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
公仔箱論壇. c. K2 s3 Z& W) r6 U$ Y
根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！
9 V- H( u% K" H  X7 O0 e
蕎麥公仔箱論壇8 v3 N( w( K# o
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 6 J, v0 M2 `. S6 L5 a1 ]
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ ?3 I6 g2 k( |9 g8 t+ b+ I
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# ]0 d9 H" J  j0 m

燕麥公仔箱論壇! F; N5 B* b$ B! ?1 @. B% u1 G- U
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 , x4 a) E) F4 n+ E; z. y$ m! H
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 % R2 @! c! W2 `) s* W4 L" |
公仔箱論壇5 B' W8 _# ~( p$ I9 x* \
玉米
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb* H+ H* E: M* V1 {  J  N  T0 ^  p
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

薏仁
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb. {# G3 G- h+ @* M% B
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。公仔箱論壇- B* l# I% w, j) O5 a! k4 |5 |5 P
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 7 e1 b5 O: S# z# D6 X

黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 3 H* O$ U1 d$ Y3 Z2 P2 z
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.76* T( C; n+ K& P: n
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。公仔箱論壇& ~; b1 q/ h2 G/ C( {

紅豆
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 tvb now,tvbnow,bttvb. {# w# K3 R2 N7 ]
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。公仔箱論壇/ n3 w. _  M+ ^, f2 I
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 G# N; Q& R9 ]" q% o/ P! u3 k

大白菜公仔箱論壇/ a/ g" m. s1 F' I0 \
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 2 O5 d2 m$ j4 [
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, ?) `4 C% J
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 ( R/ @: B/ \* ]. E* g& }# Y; C
tvb now,tvbnow,bttvb  p- ^4 Z  z% I' r
菠菜
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ' U) I9 N9 M+ S8 B$ F! s
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 ) z, R3 U* P5 d$ c( x! i0 K
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 ! h" X1 G: ^' r7 b$ v: x! q
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。

空心菜 5.39.217.76# m, D7 g3 q( L* a$ \( s
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 5.39.217.76* O4 W! t7 E- s/ ]
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
5 i2 y  B' O6 F% v5 L7 v
白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb* I# ]5 j; s1 z) |& n% i: k# R
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. T2 x1 S  ?1 I. i3 f4 {: i/ |+ G
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 . j* z, o# C# Y5 w/ r: _
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 D' p# t- m) n; W8 G$ {
5 }9 v' _* m( B7 m" T
胡蘿蔔 . X' D; l; j0 ~5 `( z
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ [" F  j6 Z* V" S" z, W
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。

苦瓜公仔箱論壇2 y/ G, z) ~9 ~7 _6 w6 _5 f. j+ C
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ( \- M! u) R8 n/ c( s
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5.39.217.767 \4 }: L. b2 W' |) b; F
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。公仔箱論壇4 y2 e$ p2 h0 e5 ]' p  D# k
5.39.217.760 k( w7 ^7 Q7 S
冬瓜 5.39.217.76: r3 K' y4 ~" T0 l. V5 E4 `* J4 {
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 7 H: z4 Q  A+ e* X
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。   U# `/ s/ g1 |  u
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
tvb now,tvbnow,bttvb' N  J7 t$ ~& H& K/ M% T
絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb" k. r1 o% ]1 ^4 s3 Z
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。

南瓜
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: s) p! _$ W: o4 o7 i
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  w# h! X+ x5 H8 Y

黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# y5 U; g5 G( Q- x3 |" R
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。公仔箱論壇. p8 Q9 s$ ]6 [4 E8 H6 j! {' T4 k7 K
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。

7 Q  D- {' X7 P" l

  _& W% |3 v$ E5 ~+ G) x3 \: U

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表