早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）, y. |1 A, E6 V' n4 n+ d
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 公仔箱論壇+ U' C1 Z" ^' ~1 k
5 l+ X5 Y$ E; }# c% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥 9 T& i( y* l' f9 x
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 $ Z) p) R3 \$ n
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5.39.217.76" z; x9 x5 e0 s" A. b- r7 ~4 t4 K8 L
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( F. Z# _. v# e
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
# A+ K) d# e O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 W9 e% Y$ k( ~
燕麥
% Y4 l/ K8 O; ~/ Y) U. j公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
. q* H' G2 S1 i+ N7 |( y$ e& ]5.39.217.76功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ' {4 O& [5 P& c3 {% m/ w
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
, o: L% _9 ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.765 p* b' C) `' H0 p: j1 N" C
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玉米
- B; `. f- S+ C& v$ l& Ttvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.766 P6 I3 x: B3 ?5 p1 g0 ~4 _) O
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 2 d) D0 C; ~5 y
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
. O$ U1 I1 Q2 M( c5.39.217.76食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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薏仁 5.39.217.76, f" ~' @5 r+ x% [
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
o3 ]$ G2 f0 F- [ K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
7 V( a+ x- x/ c$ G適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
?5 S4 S3 ^5 }# F2 \$ Y1 j1 q食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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2 m8 w4 x; A- s; X8 ^" ~7 o% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆
3 K* @* _- o j6 L8 R; h5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 Z$ l0 W' H3 f k& S' a
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.76$ M8 S+ n4 ]* h8 ?2 C: A" n
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇; I/ s, ~+ K& w8 C! _0 u/ z
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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) u, T, ~( K b- m6 ^% E7 b# _6 z公仔箱論壇紅豆 公仔箱論壇 c; I% H6 W. [6 B& h8 o; M, F
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 公仔箱論壇) S$ ?: U( f" l
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
* M& F( F5 ?, F/ z) \公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
0 a' q6 W/ k3 l- m9 D/ a7 N6 P5.39.217.76食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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) z: y7 ?0 z' {大白菜
! E* M. X+ a' r% W' G: n5.39.217.76性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
5 e! E& j' F- k$ P" O; w& V5.39.217.76功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 5.39.217.76. N6 Q" P2 G9 x: h) r
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 i7 A) O5 }' ]( L. T' M公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 . S! P( |% \, X6 A3 W5 Z) c
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菠菜 公仔箱論壇% v) d( u! n: M
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" y t- p8 F9 O
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
/ _( |; A8 e# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
! t' y% P2 Y5 u# B1 p! Otvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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& c0 _9 `4 ?. V: u' j, e" T$ V公仔箱論壇空心菜 5 M" [8 s2 ^ u# Z5 G/ n9 k, ]8 g
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 公仔箱論壇! z( ]6 F. l/ M H4 A
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
$ e1 A w6 E! h2 `3 j( d適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 ! I& S. [: ]: s8 f& |! g
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
: x# }, n7 l( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w. e; U! E5 W2 u5 M( {% \tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔
, r+ g% q+ T$ @7 F0 G2 h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
. w& n! C: ~5 A9 ~1 w6 N0 }: }+ F! w$ _功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
0 g$ f1 h# u1 }' q適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.768 p9 n: @% P5 ?0 v5 H
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 5.39.217.76/ G- [ M6 ^+ p; \0 z9 C
s% v2 x, e7 l h# t5.39.217.76胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 V8 R; e: o5 J) G, k
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
3 @. ^# b. m- E* s4 }3 }5.39.217.76功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
T7 |/ P" c, C, n/ F適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
2 i8 ^6 H. e& ?' H, `% R/ R食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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0 K1 S1 w% G/ Ptvb now,tvbnow,bttvb苦瓜
2 J( \. j3 N6 p" o5 W0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" F: z2 B7 h0 K2 r' R. R: P
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5.39.217.761 J! @1 n. ]8 m4 g
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
$ i8 }+ N1 X& O% ]$ }5.39.217.76食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 B5 G9 n2 G8 e6 j
) W* ]+ I6 {# T3 i冬瓜 3 V4 P. Q& F: I& x9 e6 C' A+ y
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 公仔箱論壇7 W# o, y$ b: I; i I- Y2 T, N! R
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
2 w7 x$ j7 Q8 \1 G8 U$ C3 v5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.764 L' G2 {. \9 M! d$ x* p1 |
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 5 ^/ a/ v0 T, Q: ?& {, ~5 _' y! |
% |5 ]2 t) @" y9 _4 {公仔箱論壇絲瓜
2 J% j- P0 z4 x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇7 N$ y1 G$ {1 {
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, e# W4 M* Q8 `. D: x) ]) ^
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 7 D* _, _. g; W& R* P/ ]/ Y+ \
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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7 `- p1 L* R Q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 9 F/ V* g8 l; l( {: v. Z3 c9 E
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
- H' R3 M' p& F& N& s: q2 h! Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 # G4 g8 P/ t0 n! }/ V" g
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
+ o f# c, G3 g$ ], Ztvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜 5.39.217.76. V" e" |7 T% O8 x7 x d' D, g9 c/ U
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 : y1 g8 \& P" Y' s7 a
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
% k0 A9 T1 K* N# R1 U公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇8 b1 z5 {/ g( z# ~' |3 b6 n
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" n- Y& e+ F
5.39.217.76; G* m2 [# q2 l; W2 u
$ c( D* w R3 x8 y0 g' ? N) ^. ^9 ^* E; H
4 V+ Y2 b2 [6 i9 j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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