早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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3 R( \5 i2 P( y( S* u- j公仔箱論壇蕎麥
& H, ?$ E3 ?' f- b; y, j, t) P性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.76. U' t' h! `. T' k+ L& b
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
7 v: v: C5 n6 E& vtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
; s0 c! O' ^/ V5.39.217.76食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 6 o$ x6 v4 b) F# c" {
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燕麥 6 [* G3 x; o# d+ R6 k t* i. ?3 n
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.76' q, @0 x+ i& I6 {
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
* R1 ?- m" g* f8 |0 j適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
8 O+ |6 Q( E7 R7 o4 k% C食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
0 b& j) R0 X" _' |# S6 c$ h$ Z公仔箱論壇( X6 D' ?$ G2 a; ^
玉米 公仔箱論壇% ?3 e- c6 q. h. p- P
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h a2 J* J: f
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
+ P$ y8 N5 @( H# H適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B D# t; o3 d2 N
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇! U! T% A# {9 C3 m
" o5 `! U( d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb薏仁 0 ~3 i: S& c5 N" x
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 5.39.217.76! M8 F. p+ s5 X1 q& W2 D" r
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
( P: J$ c) D) P! r& w4 Q; y% G z9 @9 O) g適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇) e! `0 m: K1 ~! d4 K
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆
( Y0 i" Q0 W# ]# xtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
( A1 l' d' h; ?0 P6 n+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
- i: J: w2 R- U" h" M7 ]5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
! L A7 D! D6 L0 C P U4 Y8 ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 5.39.217.76- G/ k: n4 y& I/ S% ?
1 H/ E' S' ]* s紅豆
5 T* E3 e9 \0 u$ P% I! @" w! k5.39.217.76性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 2 c7 Q- }7 I8 X8 Y; z0 S6 u
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ; K6 |, @/ q6 w- x
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
# ~/ m h# p7 ?& m# X8 b! Z5.39.217.76食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ q+ z( ~2 I( N
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大白菜
. C2 h+ S U+ H- w5 P% T* H& E) N公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 7 Z, M0 D* `: \3 W. z( O
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 5 \) m) Y! z. i; L! f' Z [" u
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 0 r8 J# k. v! x& H/ x) I
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
! p, ]& @+ d* Y2 `8 b5.39.217.76公仔箱論壇3 j+ @# q2 c$ i3 F9 R% i
菠菜
/ x8 Q% x& @2 u4 a性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ' F" U) v: C7 b. i- C# ?
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
! V# L% }' O- P3 `/ h0 F適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
6 S# d/ ^; C/ g& a+ Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 公仔箱論壇; O! W& ~ k/ D* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- Y$ v& ?3 u' H/ w4 T
空心菜
; u! e; f+ k% Rtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 1 \7 Q+ O' o& ]; e4 X/ v4 x
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
% ~3 Y3 g% j% g; N適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 T2 n# g. u' E* L) F# u( d
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( l6 w/ B6 j
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
8 u3 m7 P/ S5 g/ a5.39.217.76功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 9 \2 n7 n% y& D' ?' o
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
% y0 Z9 N) D: R食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 $ `5 t* q2 Q( c; h) a* R
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胡蘿蔔
N! U' R3 w3 @- ^9 e9 }) l! I' ]& v性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
/ Y9 H) J! f! h# T+ W' F( j, H8 l公仔箱論壇功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
8 G9 {& O! J& l4 ^3 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 * H0 d: K7 z9 \0 j. R6 C- |
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 ) w6 W) ^. R4 W# A. W
' ^+ u2 X! k0 Y$ J4 m0 u0 x' B公仔箱論壇苦瓜
& i9 C D* n7 o, d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
/ [9 x& A( B& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
2 z- N9 u" l" X2 g0 W5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.76, M( `9 P9 l7 n7 C5 P1 G
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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9 L( d' b) }. E) |# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
: ?: s$ ]- {( {7 Z. k性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 1 Y. y: w& U- ^6 X' l
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 5.39.217.76: e9 E: ^ l. ]- Y4 W" |; T3 G9 T
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 1 @$ g5 C: {/ x' H) u+ x4 u
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" c. x! Q0 C* F9 q7 B
9 w _: S% u' i/ ~' c0 s5 C+ \公仔箱論壇絲瓜 m: w, c) H$ r: W: G. U3 |
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 * z7 X1 f- m, y1 A. a0 U+ S3 N
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
s# f6 H2 M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
6 a" u. U4 Z3 w6 r3 u; I公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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8 e3 f" [* P1 v4 Y; U% d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 # j' V `- q/ e9 _
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇4 A' E! @8 u9 }! X( f6 L
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 9 J2 v- A- ` }4 `1 B
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
# [: u- X& r j! Y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
6 z c7 T4 J4 ~1 Y* V2 ]性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 5.39.217.766 U& e- e7 ]8 T# Y
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
6 q6 d0 |' s7 h% x. s0 otvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
- p* T! P% F4 g- I% r5 t食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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