早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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1 ?% @$ Y7 {! `, g" Y公仔箱論壇蕎麥
2 ?7 O) Y: b( t# E- P2 K+ U* \tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
( P, Q0 G8 L; E, f公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5.39.217.764 d6 T9 q& _8 ~* ?& o
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
0 f+ p- ~1 H ^# j ?+ B: C公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 tvb now,tvbnow,bttvb( O# O" S8 G0 q4 ]# z
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燕麥
& X$ E' }3 @7 z+ e公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
7 D- H3 x( _! wtvb now,tvbnow,bttvb功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
- a2 B; x. O& f: w8 v8 n) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
2 ^8 C% N, r7 l$ B. a+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 + m8 p) l5 z# k8 H, [# L3 A, v2 g
: ~4 D* |1 T2 [; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 + p3 P8 y$ T. h( e+ N
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇, x8 ~3 |& u, X5 R; w
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ) w2 b/ K) e& R: O, U( }6 E0 K8 J7 @
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 ! Z9 }. n: D( q, s$ h/ y
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 ( I1 I5 ~2 H7 _5 I Y' ~: Y
) X- s/ @3 F) I/ ztvb now,tvbnow,bttvb薏仁
& \6 X3 d# x. `- W: X性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
& z3 _+ ^. J# A6 K+ K功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
2 I1 [5 ~7 q! n5 D) n公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
: f# e J6 o8 E6 J/ l食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
( m% h6 a( ?; n! z' ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ M# o9 x0 O, r! X
黑豆
9 u6 h" K' i% V, B4 o! @" `公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
2 U% G8 D1 l7 L5 i; T% ~; \5.39.217.76功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
' _2 j: V5 c# R( J p適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇5 ~3 M9 V& ]8 v/ y0 y
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 3 u' E3 J7 w5 u+ V
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紅豆 公仔箱論壇/ V% ]5 Q5 L* d+ \6 J+ }& u
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
- i6 M: J# w: f. R公仔箱論壇功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
& [% B1 R0 z8 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 3 s& ^! J( D: N0 t
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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5 z; P" e* s1 q& C* Z大白菜
4 O! t8 d2 D% P- qtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, ]. O0 v0 z
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇9 g8 Z. R8 @ }+ Q% Y& G
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ P) g! { s. C1 V5 [
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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# L1 m& p7 ]0 p5 }6 e公仔箱論壇菠菜 ; [% w$ m) t0 ~9 O& e
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
, l# E! E7 g; @4 b- k" R" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 M7 t8 ~* h0 u' O7 O! R! z
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 # N' O; G/ g6 q
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 公仔箱論壇- l( W8 B, c6 H- D5 O
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空心菜
. X5 [0 i) Y! G; c s& U/ H' ptvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
& U' M: W& w9 Y3 D5.39.217.76功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 5.39.217.76 W4 W! Z. L4 ]8 O
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇* C0 _8 g+ A+ j3 R0 N
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 公仔箱論壇$ C/ a( j" |( b) u- F c' f
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白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 z6 p2 F- w5 ]$ W) h
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 6 J0 ^& F. ^$ c @ ]5 A
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
( j | e; @5 h適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 ^ [5 X7 A) H, }* }+ _* N食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 ]3 q) [1 k' s
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胡蘿蔔 公仔箱論壇* \3 f1 Q0 t6 ?5 S3 V* t, Z
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb& [/ P4 ?- X3 H2 ^, F
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
" B! {. h* H% P* _tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
) ?2 ?: M, e+ B2 x0 f+ p& |食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 5.39.217.760 F0 a# o1 b* L. e1 i
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苦瓜 * Y! H' h: o5 H! g- ^9 p
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, c' Z3 n: H- p$ t
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! x1 G) m# ~1 w
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
) g: S! E$ c& w" F食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 5.39.217.76. K4 z$ y @1 i( ]; @
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冬瓜 5.39.217.769 y; L& C9 ]6 G; n% g- y: ?9 R. w
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb- T1 g5 m4 _7 j
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 ( T/ k: U( X' L- S/ D" j
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
; y7 J9 i/ |; I' p1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 + I8 R8 r# f% E" w) m' L# g. _
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絲瓜
! N) s7 a3 k' D- u1 }5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
9 [: ?# f+ D* P6 H5.39.217.76功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
2 z2 G; W8 O* Y+ [% N5 Z適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
% _2 {. L! N- [/ e# m; n: Atvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
( K: K/ N* O% k* C) A/ s5 D5 U3 P7 t公仔箱論壇
: @, H4 C) V: P1 v- L5 F4 f南瓜 2 O1 S/ I8 [8 ]
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
. O! M. }, r+ c6 j) T' i9 w! |公仔箱論壇功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 a" U6 e' o0 O) P- @
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
4 r- F) ^+ [8 [; j4 Y$ }1 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
T: Q/ s2 V: L, ^+ n5 [' H) B9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 N9 v2 @9 b- _8 I6 b ~8 i3 N5 e
黃瓜 9 N: m6 H" Q. r/ i$ y1 o
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
7 l b& h2 G1 @6 c9 Q! E功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 公仔箱論壇9 F) h* Y7 Z' H+ X
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
1 Y( S# c4 a/ r8 c4 H5 Stvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
% r: ?" k/ z/ f. u1 ^" @" q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 }# z/ m* s. ~7 s
公仔箱論壇2 u. p* j9 y; G
tvb now,tvbnow,bttvb0 [. ]2 R: F+ v, q8 a1 o' B0 b
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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