早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
# P4 q' `' j$ ?7 v- A
$ r Y1 Q2 C) Y0 h3 t5.39.217.76根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ tvb now,tvbnow,bttvb( `5 {0 W V; Q
( I8 |/ U4 B7 u3 k- v D P) T: r公仔箱論壇蕎麥 1 t+ { b& p! E$ G
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
" o6 L: J6 ^' {! L3 Z2 H; S5.39.217.76功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
[" U0 Q4 N4 p8 @ `8 f適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 ! m& m J! Y( E( U, r( T
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
. N. w, c! t" [8 W2 Q9 `" ?6 z: P公仔箱論壇. t0 h+ n ~$ Q# Q' d4 |* B' Y' o
燕麥
% `9 o0 Y) b; f& X6 P8 o: t- q5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. ]% h+ n: C! D. a9 T0 U. r
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
$ o$ ^# _+ D1 }6 H9 d公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) @% Q$ o2 N0 T6 n0 x
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 G, f4 @0 b9 m: P' f* | X
0 ~( E! b+ m0 D/ x- P( P a( U* P2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米
0 R w/ g- o: T! X5 {5 W4 z性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.767 |/ _0 ~" S( i, t8 N
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5 i* V5 q, t4 P' _% ^2 u
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
* q- o; U) h$ Z# l+ s! y1 P; |tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& ?9 |0 o8 C. N" T* ]$ I
公仔箱論壇7 z _+ g0 b! _+ a- @: T
薏仁 . H. @5 k. y# ^4 i* q
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 " B8 Q- Z- Y; O0 ^2 C, D
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 . q& b) v( _/ B* A
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 " s% E, F0 D# V1 |: x, `5 ~: b) Y
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
* O/ @9 T( K1 Y
- O0 M5 L2 ~3 g0 h+ `. D黑豆
8 W8 ?5 s- a5 g2 Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
- B" G5 ?8 P/ m( I% ^" J# l" }5 F公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
( P* z c, K7 r# w$ ?. ]$ a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb* p. K; z- T J" \& f* |# r u
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
* @7 m. I5 R& F8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z+ d' a3 L# j+ _紅豆 公仔箱論壇* e& `. i9 E8 L: E% n1 O
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 Z. T: y( d5 E8 S& M( b- j! ~
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
/ ?! w4 l1 G. D7 Y公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
( v' P9 r* K# w' j食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
- S' t5 A7 l0 I8 w5.39.217.76" ^# _0 c5 M; W& z9 |
大白菜
# ~' a/ Z' i# y/ U% i* @性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
6 S3 h) ~2 }/ E; Z功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 `; r% t% F i
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 # C! X' w) k+ r( ^- j2 [1 y. H( M
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 ' V+ s" [- M6 h2 K4 S7 [
" ^" f" P6 T. w; i5 C公仔箱論壇菠菜
$ k- V1 Y* ?' _4 A7 o: n h: L7 E性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 8 ~, S% p$ k J3 ?& B p
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 5.39.217.76' j; A1 ~$ z" K6 V3 A3 p- j
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 # J5 b' E4 @* ~: b2 u3 s3 B/ d; c: I( x
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ T* l: i) o! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* i2 U- w! E' i8 q, M4 q
空心菜 6 r8 T1 U8 W! o; k) V4 D6 _/ v
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 公仔箱論壇: y% z- r( H1 M$ E* R% C: [
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb' \! I2 F6 u0 I) y
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]) j6 n+ c* ?) C" ]0 F: E
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
5 A6 B& v4 G0 `/ v" w6 Q9 Q, D7 a# p( q
白蘿蔔
$ q+ F; c* `4 J/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
. q- N' L2 n9 k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
4 }& y" j, Q M9 {7 d5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
, H1 @9 u- b2 g* _食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 " Q+ d! M, {2 n* _, X) _6 k
tvb now,tvbnow,bttvb ~& Q6 _7 J. c: d$ D, X
胡蘿蔔
! ]+ i. k! W( H7 v3 q& _& X" i6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
3 T- o# p- V5 p+ q功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 M4 d# e3 ?1 Z$ M, F
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.764 f/ P' {6 X3 n1 k7 [, O; L* s
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
5 x3 U W. q2 y5 |% ^& f" Dtvb now,tvbnow,bttvb( i; ? Y' L7 U: r
苦瓜 ' D* k W" ~. ]6 n4 K
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ) k% i* |$ ~- {" ] _
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
2 h9 c( A0 w5 W2 t( Mtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
) R, ^& d' d7 F, q& `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. O \# m6 \# D
% W j) U1 v$ x$ z) I* v$ Btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 5.39.217.765 t5 T, P! @# |- V
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
1 S9 r; F9 L1 Q4 k公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
: J4 r5 i L. C; Z$ q5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 2 v" R% `8 M& [0 X2 ?3 ]) Y4 x
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
6 x! J' f2 A" V) g+ w公仔箱論壇5.39.217.76/ r( H& n# I: Y& y/ U
絲瓜
9 [6 }( A: ~, x. {' x性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 5 o$ z4 G: Y9 l
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb) z5 L1 F& L* f( J& [
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
+ V+ e" K5 C5 A8 G7 b9 ]5.39.217.76食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
! j% C* g; z% f" k* r4 r7 x" x
/ {+ d& g4 J {5 F+ `% Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜 公仔箱論壇0 N. T* W$ |! h: Q
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
& Y- S% H" n) Q: x, o+ V f功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
9 N: s% r& m# h2 h- |! Y適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 # [: K! D4 d8 S+ S x" a2 \
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
7 m5 q5 l- T7 B8 B) T8 g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 }* Y7 ?! W% U; n, \5 o
黃瓜
" W: j6 A: t" F- R公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇$ }) F$ j- }* g- W6 G
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
" `9 o3 `& L; _( O5 }/ ktvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇# t# t% D; W& M
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。公仔箱論壇' J$ z. u: J3 }( f" g
# D# f% A2 L; q7 V- {% u% W5.39.217.76
5 O, P& F1 ]; H* z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% v$ l$ o5 L( k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( c; p3 c0 h0 J; j! g( j& v
|
發表於 2019-2-28 10:03 AM
| 
