早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 N4 r! I3 O! i' ]3 T7 z
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 公仔箱論壇# u& ~* K% o- j: j/ |
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蕎麥 5.39.217.769 a8 c" w7 {; e3 K3 \/ [0 C0 p
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- y" M4 E, h8 t
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 ; E* D6 @% S/ N" C9 y- D
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 ; B5 ^/ v& |' B$ s9 x1 ?
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; n+ M& @- w* l5 f3 b& J7 X
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燕麥
7 Y/ U7 M7 `7 {$ a: H性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
3 y4 d) X3 z+ p3 @9 e/ m& e: Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
; S" D* v( x+ s) y" a+ Q適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
' [% P* m5 V I+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
. x) f3 G! g0 e1 u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 D/ Z" X9 I6 e c7 u6 e
玉米
4 ?! @6 s% @. Z' ] F) {! S8 M$ e5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
( \5 n* H. @! d功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
5 l, L% D4 z7 _" y: C1 e適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
+ |! d4 U% ~, ]* T' l, p公仔箱論壇食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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2 X2 I M6 \% e, f( a1 E公仔箱論壇薏仁
' z7 n4 S. U% B/ _# |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
) A9 T p1 w% Ytvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
' ]5 q* a E) Z3 L6 ptvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 1 N/ F$ P8 A, e! [: y' T) L
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 T: {! t; j6 [0 n
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黑豆 5.39.217.769 \/ @! L, y/ j; r3 P
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 5.39.217.769 J# p0 E8 l3 n. T5 L; @' F `
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
4 N; l7 H# R& |公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.76% D7 E; _6 g* k6 W
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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" l; n# V6 f8 S9 m% ~/ Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆 4 ~! f' l/ U3 n5 w
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e: s+ {# Z V. m- O
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
+ c! P, v& ~- }9 s% v6 T5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
$ b. N9 m/ @- f+ A食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 2 i& S1 D( q6 e8 k d. ^5 c
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大白菜
+ l5 e& k( C% X6 I4 P5.39.217.76性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇$ R2 H, u7 v6 w# _ n
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇' T+ l. y& F# F( x3 b# P; W2 K
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
( h) A" H! l: x% v1 N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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j- ?* ?+ e) E) S菠菜 公仔箱論壇1 E/ u& E( C* S
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
0 O0 T# C ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 5.39.217.76; d1 c6 @9 B4 q" `( d
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
. y5 |1 G3 P+ n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
9 `% }% I: R& z" h9 @& t性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
6 g: ?; U' w7 b3 w' G! q功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
' Y8 N" P9 a( u) ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇2 p- `$ Q2 d/ b) E
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. p4 K( l$ M* W, ]; I
8 V( Q9 z! M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔
6 Y1 u2 q) y2 {+ O5.39.217.76性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
1 s9 A3 @1 b# \% T3 [6 ^- G* d: |tvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 5.39.217.76) B0 g, q5 y4 Y8 H7 V! O% n
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
+ |0 N: ~7 w/ w$ x" c5.39.217.76食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
; G* ~0 x1 ]0 @3 u @9 t9 P( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" A5 E! e9 d, E: G a
胡蘿蔔
( p3 r5 e. m7 s4 ^; i8 o, ]性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 - a$ o5 W, i% l% H4 M
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 % i" p q3 W- Z" r5 ~/ i
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 公仔箱論壇% G- @( z- h; D$ e
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 % E1 P$ C: G8 q6 {8 b5 x6 t7 o
3 F% a1 [5 y. A% R6 c) A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 7 A& T, M- g5 J
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
4 E" d u8 W# U' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 * m# M6 d1 z6 l6 A% [, A2 b
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.768 ~9 U, x# W, J, ]4 i8 r" k
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
# v3 H( ^9 l9 z" mtvb now,tvbnow,bttvb. n: z) A( J) B0 X5 B
冬瓜
# h: d( g5 X0 T$ n! @8 D6 E* r性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb) f& ?, u/ c+ q# k& F
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
6 ^6 }: q/ \- |# m適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
" W, A+ r4 Q$ itvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 公仔箱論壇+ i: i0 D) F" _+ }* }
7 `* U# s) M2 t: y+ @" P% {, B絲瓜
( o! @8 R' n- K9 e( t' W# o- l性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 % m# N' B* R5 Y3 a! q# v
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
$ X+ a! q: d7 T, _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 5.39.217.76# E l4 u1 |% O, M f8 i
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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# c+ `# _! f% e" K! D; ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜 公仔箱論壇" f/ D7 T% m2 A' {7 o
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
; ~4 a5 Z9 E) L0 P; _5 M5.39.217.76功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
' j# c7 X: _$ ^; i6 a; Wtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
0 F) Z% a5 v1 s( _" F食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 ' W n7 E5 i1 {3 F
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黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( l, n, u0 K) w0 G' ?7 }
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
% H4 n) w/ ?) U5.39.217.76功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
: T1 b% E+ d) x3 |3 C& A9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ L- p7 @. {0 i
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。公仔箱論壇3 s2 {+ G4 n/ B9 H2 J; Y
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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