早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇+ O: x1 d: g$ S' u7 b
5 ~" S7 ]8 A7 }' L公仔箱論壇根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ # u0 Y0 t" `/ y9 F4 F* b
V% s: u& X$ x* [. E9 L蕎麥 $ \5 L! b+ s6 c2 S# i$ g
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 1 G* ]; E' D8 `; t6 L5 v; Z
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
1 N' F0 q5 _+ w, N" k7 o5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
2 u' b. N, E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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. {7 F/ m f2 B+ L; x2 ]燕麥
% M7 k" m6 G7 `5 [' F3 s% ]3 v# v性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
! \! t) P2 o' a3 W6 v: \* D功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
. u9 \1 S- H$ j6 E- [tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 tvb now,tvbnow,bttvb O, A( Q" M5 G3 S( ]
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米
; p6 H. `" V8 J1 d- W: A+ g5 G2 T公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( q. s7 s4 J
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
" Z& T [/ r& [/ ?7 a1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" U/ E: f6 |
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇0 A3 g& j9 W; n) A& f1 Q
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薏仁
# r* M1 h) J3 [7 w) f3 d( K' m& |' P4 Ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
. g: A& j/ Z! y, W公仔箱論壇功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
' |: o' O% d1 l4 K# D8 `適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
+ N# d" E; W3 ?2 q2 ?" M. i! K5.39.217.76食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 3 p' u0 U! p" T- B6 j: Z
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黑豆
- i9 M$ R0 @2 q# M4 B3 V5 C7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
/ p$ P: Y% ]% y4 b7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
- p' p; x# W$ j3 D公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇8 Y( a' M3 {+ a- Z+ E
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
" f* L- x& S' i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) V) p9 s/ r! v% D3 W ^
紅豆
( d8 ~3 e( T" X- F) H1 z* `: V# A性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 5.39.217.76& Y+ g# s; D9 e7 ]0 L
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 q5 o( _+ d* l) S) i
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 6 h* H& Q- f) l% W
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 0 s' B2 v' T3 z# W' _# } ^
3 Y8 V( d/ O/ g; [5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 5.39.217.769 R6 X- ^9 J0 f
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
: f7 K2 k2 e: D4 }. {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
. p4 K6 s6 h% Ntvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
* R( G/ m% E% J4 x% I7 H公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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3 y' T( \7 T, g& q, {/ ], M& H公仔箱論壇菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ K1 ?8 r. e0 O5 g
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
9 _* k L1 L& W) h& [: T功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
" K; K4 P2 x b. r/ c' Z. y/ m5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! r" j0 Q4 K8 T; K1 ^
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 公仔箱論壇( f: t- H U" Z/ ^5 v; y
2 Z7 q/ O- x3 F4 R公仔箱論壇空心菜
0 k" k+ y5 {: C2 `- o7 U1 |8 s w性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
% t0 Y/ }" Q1 E9 }& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 ?+ A; [+ q; T2 t. C
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇* L4 d3 F2 @+ {* o$ M
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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( f) P; V/ V/ |5 a. n6 u白蘿蔔
# D8 s* c$ F9 t6 a8 b9 O性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
8 G: I% S" E- o5 q5 {5.39.217.76功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
" s8 ^3 s3 I3 _7 E$ Y2 p5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
$ J3 ]2 E/ q/ u- i( \, G. G7 s食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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& `3 v% ]9 G) l8 K3 ^6 d8 P公仔箱論壇胡蘿蔔 ; \* I" d$ L- b( w/ `* j8 p. e2 L6 L+ s
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 7 m/ k1 t" u3 G8 g3 {5 l
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
6 e% p6 M4 a6 ?. N. }5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
$ k4 h9 M6 ]. w/ Y食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 ]# p% A* z' g, ^
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苦瓜
1 Z* q6 r* \+ [7 d8 ?5 ?5.39.217.76性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
1 t8 @) C4 E* y5 a7 D/ ftvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇) y6 |& e8 u. {* b1 a
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
- D5 L* [- ^+ w y) q6 T5.39.217.76食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c: V5 q5 [4 A2 |2 K0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ K# X5 K0 I4 R% V
冬瓜 公仔箱論壇! D% N& X3 P, X6 U2 ^/ y' j
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" y( V- s5 p6 V( K
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
8 t% p: i6 b, m+ W& ~3 C' htvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
6 L; M* n+ P5 S5 @公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 5 k7 E# H1 O( ]* ?6 `% D0 J" y9 s
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絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb5 p; U \$ j' f
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
4 O! E$ W: @7 J1 l5.39.217.76功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
: E. D/ ^( U% O- \2 k/ d, D( R! B5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 公仔箱論壇7 t+ A" a* ]; ]: t$ u2 x/ O# t
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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& q+ M: O# ^1 F# ~# \# r: Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜
4 f7 x2 g8 L9 I- k* w1 s公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.76( S* W* s! B5 ?
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
& W" }+ r# B( L適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 5.39.217.766 n7 B9 k! @( H) F) V6 b
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
! C0 H* z% `. @. A3 ~! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# w3 n3 B/ q g; q: D* V9 [
黃瓜 5.39.217.76! o# |( q1 \! b% ^# M2 o$ E
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
% W- e0 q2 J" P {公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
/ Y- y; D3 N# q4 T5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
% L5 B5 D$ t# M& t2 D3 m Ntvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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tvb now,tvbnow,bttvb$ X& E* R6 F. Y+ T' ?
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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