早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）5.39.217.76$ X0 [; x7 z' @' Q
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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0 N/ ^0 N& o* L/ Q; {. j4 |tvb now,tvbnow,bttvb蕎麥
9 x+ n3 N8 d, H4 r% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
% F, \+ V$ G. ftvb now,tvbnow,bttvb功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 9 {# I7 w- T! T9 X2 c4 b: C
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
. H! k0 P+ f: i2 \$ A, `* L& R食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 8 g" w' I- C+ X8 h, L, s
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燕麥
% `6 u1 y, P2 _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ( p% J' ^& e7 \+ w9 X
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
1 p/ @+ v* H) X% o% r適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
5 o) k2 i2 B9 p3 ~8 Ftvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.76, I, _6 N5 E6 F2 t
" V! w) H+ W% a v玉米
: R* q+ P2 a2 B性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
" S2 k7 `5 `! m公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5.39.217.766 u; _1 y# W% r8 Z1 m$ M
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 l) R" e' d8 @% _" O3 f! o
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
% l- c* C9 }, S" P9 U. {& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. r" w4 Z% L* q9 p# j
薏仁 5.39.217.76* p0 \+ ]3 Z2 j. r k i: H
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 & B2 r, m$ k, X8 Z& I# X& v
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, p- X1 y5 `8 b- Z# l
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.766 {2 j- ?; Z( X! T! [% R# N
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 ]' [8 m5 `( C
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黑豆
! G. H# j% n- B! B7 v6 ?* p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
+ q- m1 ^( ~2 y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
3 H, x: F `2 Y# G) @ Y5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
/ f) G, s8 M6 R0 n5.39.217.76食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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2 o5 K- U# i+ }$ Q2 o8 s, z紅豆
# ~$ u; v! _6 d2 D3 j$ e3 s [公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
, J7 j4 f% F u6 M功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
f1 O) X: D0 ]$ p5 ]( L* H適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
3 F, P# o& W; }7 G3 i: N+ o公仔箱論壇食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
7 w" U/ i- r) f; e7 x- {( N. G0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H. ]$ s4 L# _' g" M( z大白菜
$ d# u% a$ B0 P: n k, T& U# O3 `公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
* T- D4 ~' i/ A8 p功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
j0 T; k# b/ X6 n2 ^/ z# f+ ztvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.76, q& p. T7 { ^. _3 F8 f! ]
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 - `% h- h$ L& P% b) T7 ~9 H
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菠菜 5.39.217.76- p" B. `9 {/ s/ _. ^. X, ^
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ; f" R7 H- Y* m) h6 I! A! W0 u
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
; L, x* j2 L4 d; Z1 \/ L3 @適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
0 z( t4 n9 m% m% y( d) m, [6 rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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5 l0 D C, m2 Y" `. E- R公仔箱論壇空心菜
2 E v8 n+ k& Y' I* ztvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
; w3 C+ s+ K: ~# W" W5.39.217.76功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb) M4 m+ w# C# A5 Z, ~9 N1 i+ ~
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 % y& I; V+ d% C2 } N8 [
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 0 r! \, Z( s9 C" t5 A) ^3 l
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白蘿蔔 + V3 M$ ?! v' L6 t4 L
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
0 f# C2 i- P& M功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
) H: o$ N7 O" Z適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 C# t! B# w$ U' i5 ?& y. x
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
( A/ m0 P- H$ C4 N' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v5 Z7 }; }4 I8 N9 v+ C7 q8 R: \胡蘿蔔 # ~7 q$ w& q" Q2 ]" U) e4 f( t- o
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 a8 S" h U1 G# O
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
$ n& Y2 w6 D$ X3 O* s公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.765 ], k3 w2 Q4 r. Q, w/ }9 N
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb* S+ M* ^& {2 c" `
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苦瓜 5 X, R* L' @& P, B/ t
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 # `( l9 L9 R5 u- D, o/ x
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇' p7 n+ A6 s; U- H9 R
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s) O o( Q' I: d+ Q2 b. R. }
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H. ]0 ~7 v' e' n
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冬瓜
% N! t8 G0 J6 B0 m }2 U( Y公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 % M" E9 x( C0 H9 m3 T- Z
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 + c$ B+ B) m( j( B3 O9 U3 |
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. I* ~$ J3 {/ v2 `- ?# H
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
2 {' @; P5 [4 M3 N3 J- _2 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 U( `! @$ x' p" X- Y' [
絲瓜
8 U' I5 M9 p! F9 D性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇0 v+ S; h+ s" ]0 f
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 5.39.217.760 }, a9 Z9 x6 c7 e$ o* ~) g: r
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
: Q. u! I% ^2 |食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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" l& J+ R; W ?% Z9 y, Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜
9 T3 z* A1 K+ E, B" s5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 $ m4 a) N0 {% N3 A% Q9 F) K
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
# C3 m1 Y+ u" a2 k/ [9 `5 w適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
3 r, Q4 i `. \食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
( z7 o7 Y% t; O3 [9 y# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& s3 I2 U2 P% x* ?8 l ^" R
黃瓜 3 c( W0 }' l$ H9 e9 P @
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 ; A4 q8 ^5 I1 V! k5 q: |' I/ ]
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
2 p; a& ]* U3 B: g" X) [5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 # U6 a4 w3 f/ R3 ~+ ~% f
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。% }2 W# z0 Z+ I$ o# C
% k! Z: t2 h+ g1 E公仔箱論壇; Y+ p6 @ {& x- u7 G3 @* s
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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