早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）. \9 H9 c' p8 L. a- e y) ]
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 5.39.217.76+ C* y% m2 Q% V7 Y& @, S
6 o' e& [: w4 D0 M; ^tvb now,tvbnow,bttvb蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ k' \# ~0 G9 U( {2 \
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 ( W' Y% m4 Q# a
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
! z' Y, d3 L" N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) f a& E* j, z/ e& q公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 公仔箱論壇1 G2 T) E* M5 I' x1 P
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燕麥
) s9 ~& R2 X0 j. m$ a Y$ s f公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& J' i4 V' d3 K: e/ R, N
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
9 ]/ r5 O8 U5 r4 k, v7 W3 d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇: y! o8 U7 q, S2 C8 S; j
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( i2 S; X2 w' C7 L8 [+ H$ x6 M
0 S9 A2 @" X* J5 D9 N) Z$ L. [公仔箱論壇玉米
" _9 Z- s" E. }" K6 D性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
; }+ g# J/ v1 T: atvb now,tvbnow,bttvb功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
: e% n, a! J7 i4 f1 v" V適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
p2 g( D# j8 N3 ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 5.39.217.761 `; r' s) b6 j1 N/ O5 E, q
P8 ~6 g+ g2 h! H! _3 {- Xtvb now,tvbnow,bttvb薏仁 5.39.217.766 h" |8 V; [1 \2 W9 l# x- G5 m& W
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
9 e3 F1 R! a4 R( v公仔箱論壇功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
& V' J. U& u, }5 v' E4 M) ] r* H' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
?* }! Z: \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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7 K% F/ a0 z7 {$ c* h$ ctvb now,tvbnow,bttvb黑豆 tvb now,tvbnow,bttvb8 `- g; C3 |9 L1 O% N
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
& g$ Z2 B4 Y$ v3 `. \5.39.217.76功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
c* Z' X/ Z% @" b3 r$ J% {0 J: Qtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- n) j m5 M0 Y0 X+ \( M% U
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 h! _: F9 w" n }5 d
5.39.217.768 b- n, J: \# g# z9 m% C: V( u/ _( Q
紅豆
% V( u M9 M; e* [- m: s" qtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 5.39.217.76+ Q& S7 ^; l9 k0 s* X
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
! ~; h* A9 ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 |. |/ [: i+ `3 l8 A5.39.217.76食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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大白菜
8 s/ D! L' M/ d5.39.217.76性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
7 I* u; z' f$ v2 C8 @5 L功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
1 D- `) K, W/ K Y* C$ f適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
. P& `( R: J+ v2 \8 _$ g食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
3 N" Y- S Z' A* q/ g公仔箱論壇7 g$ R' s+ m# U5 U! W2 N
菠菜
; x( ^/ T- c* n& p# _; `性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
; b7 S* z- b% i1 W- ^! N5.39.217.76功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
3 R! o0 S1 j8 C# R2 ^5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 5.39.217.76. i( Y* n1 ^" F* G3 f
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 1 S* A$ { b M
% i. ~. F" ~. f7 N7 \& {; I空心菜
6 `! J# x& p e, d8 B* L, @) t性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 7 @1 `, k5 ^" e T4 C5 ], V9 d. `
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 公仔箱論壇4 F/ {3 e/ r' M" f
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 5.39.217.76, G- v% ]2 A. S1 z( ~$ [2 D
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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/ S9 R5 Q& |& U2 W5.39.217.76白蘿蔔
- y4 m4 s2 F% ~5.39.217.76性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
" {2 r8 X% S2 q: X8 M功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 5.39.217.76% K3 G+ B0 i* C- f6 s8 u. i* v
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
$ `9 I! l0 L' s }+ M/ r公仔箱論壇食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 公仔箱論壇+ Y: O+ c8 _% e
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胡蘿蔔 5.39.217.76* g* k0 ^5 ^4 |6 ?
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 X' C6 p' a" ^' f
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a v& I; O. j/ }. L
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 q8 |# \+ y! I4 D
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 5.39.217.768 C9 c2 L0 ]1 g" b
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苦瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ I+ t; d2 m% x! h% D+ Z
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, Q7 D- W9 _" S) @6 c
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇9 ]* k* ^; J+ o: S6 v' t
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.76, a0 O. C4 M* j2 V* T S
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 ) ` m- J! y, O6 E
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冬瓜 2 T4 p+ M$ H5 W. s
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
, x5 o% m( S- ~& w5.39.217.76功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb# d& ^) U7 _$ m
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
# v' ?* k$ C( L- [4 X. |% x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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" C a( D6 y$ O T f: W絲瓜 , {* q* {/ F- z4 Z9 `' C
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
4 E) q- w- v* w功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 5.39.217.765 n) ]9 g% M- {4 ~
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 公仔箱論壇2 H3 U S6 o1 V" r
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 / {, M( F7 ~9 @1 E' t2 B$ |
& `0 u% b3 x/ D; A/ ~4 {0 {南瓜
: u- ^/ r. Q' b: J& I8 O$ F# y2 l5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# \$ E$ H5 O" o: l$ f# r) j
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 3 v* A* `+ `! J; D1 D5 L
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
! K, x) g9 f1 Y/ E; P+ \& H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 7 R) i+ q- x; s& N% @+ S7 ?& o
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黃瓜
# G: P; H" l# D9 w- F! C% c! S性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
! X K6 r' C/ }+ q5.39.217.76功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
+ z9 J; y6 Q" e/ u8 V適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' c& P) T4 T8 [2 W6 {8 z
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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5 |. n; @" b3 C# K& W公仔箱論壇
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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