早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
: s- r! f- L2 @" v9 m公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 - E/ ~/ q% v# Z) X6 y
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 公仔箱論壇! B9 r+ T8 b7 B' U
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 8 ]9 T% {$ K3 g
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S. E6 ]6 E- l/ v- l! ^
: f% `0 k2 F- O公仔箱論壇燕麥 + F2 A6 h# D2 S& o
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 6 Y: y/ X1 a' Y* b
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
4 A8 Z e$ H- q- F" V: x9 [7 r5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇- k8 s% f. {& H: f; ~2 P+ J. C
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 C$ w! t4 K v7 V
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玉米 5.39.217.76' H' l, ?$ e9 x5 `: _9 I
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
, D$ ?" h# |" C' u" q) `9 b+ }功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
; @( h/ o- k) J: B' J4 ~ ^適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
, d* ?- T% C. \0 S2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 - }1 G; _1 l/ K3 N4 h
9 R0 _" v* R# e/ f5.39.217.76薏仁 3 p4 Q2 m/ A1 w) C \
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
" L/ a9 L9 Y/ s5 y% u. X3 \6 T功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ? Q9 b' a; h# n1 M
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
9 @3 ~' I0 C! G5 }# C5.39.217.76食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 J6 j: X, |0 {3 e) V
+ O( ^9 q8 O( x, n黑豆
2 W5 a5 _8 M4 \* k5 n; ? C8 H; Vtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 5.39.217.761 D5 C5 p8 C3 B O* p
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.762 k! Y9 i7 r! R! D
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
2 M) O5 S. ~7 U! ^" ]* H# f: M' Gtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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* C1 p) [7 b5 Q5 ~6 c紅豆 # f% ?# v" m! d# E. e& N- a; A
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 : V0 x$ o% ] W/ @
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
+ T2 y5 ]/ |; u) X1 }5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 : [* {$ F u# i6 H
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' [8 W2 M, M1 a i# v
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大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb6 M) v5 J& B2 Y M1 e/ e$ p
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
' e' G$ O* D, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
4 v/ S1 v2 ?0 _3 p C5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& E2 I5 D8 U& V Z* f5 j
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜
, D1 W4 R1 W/ G性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
/ z, w9 d1 s/ h公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- T! \0 G9 m( _ u9 q+ y
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( j* o6 I- g* p% h0 c. R
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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( j! u) d" s3 N4 G, Y空心菜
' ]8 n& K( N: j. g% q性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb' a7 }) n: h2 ~" R$ w( T9 s$ B4 }7 o
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 ' M+ J! [2 M3 a7 K9 U
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇# E4 N) ]- a+ I& J- ?7 r3 U' S0 U
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 2 T0 [9 i5 z, Y. J. x/ m b! |
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白蘿蔔 5.39.217.76) B" y+ m, y3 d
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 5.39.217.762 w! a8 K. I$ K8 M+ r/ o$ n$ ?
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
# }9 o$ |6 t4 D% B6 ~* B9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
: c! O+ `2 ?5 ]( ]5.39.217.76食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 ' | x! G, Q W# c
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胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( c4 Q/ q9 O3 L( H6 W }
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
: c/ t3 @, `/ J0 @: M ]) O- ntvb now,tvbnow,bttvb功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
% Z( U7 P" t# Y7 B" }# I: e5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
7 C" T' n" Q9 A, i9 ~, Y& d食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 ! D. j1 ]) R2 {$ E a8 Z: L
" |9 G& `; z! F# k4 `* V' L公仔箱論壇苦瓜
9 k8 G$ W/ w! C5 Z性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 * J+ Q7 a* X% B6 t
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
+ O f4 n- r Y# {& y; R1 P2 z公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
8 ?6 c5 C/ D0 e6 L# }; F4 i5.39.217.76食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 * C+ F+ J5 v! p0 R" N- d8 z
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冬瓜 公仔箱論壇; r$ u- W1 a; u$ D' U) J
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 1 a# p: h2 Q7 N i
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
& c' Z ~# y: Y4 H0 B5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) S3 [1 d o2 H+ M0 @食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 F+ L6 O% h1 r9 D$ B' N
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
1 T8 z0 s2 s, o/ p5 Z, ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 公仔箱論壇7 z6 v! T ~! }, T: `
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 5.39.217.761 u$ P3 i3 ?" P! Z7 b+ y
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜 公仔箱論壇! i/ {! @, R0 P) R
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y: Q: c2 @7 S- m
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 5.39.217.764 U, F) w0 W' ^& t$ s
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, n4 d% M# I9 I9 X* }
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
( w& d2 D5 R. j, }0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x- J' C f7 @ btvb now,tvbnow,bttvb黃瓜
% Q2 G. b9 r. ~3 Q" ~tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb. c/ s& p* ?- r
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
9 X, Y1 K+ S8 D6 E適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.760 n: X% t( S$ j2 F% p0 Z! M
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。9 l3 X, R5 ?/ b6 F7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 z' B( F+ h q! e# x8 b* R
/ @* z0 V) D; Z" f' T* T9 i5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 h1 w( u' r
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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