早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇1 y" s( U- S% E3 E- Z; E) J! z5 a. Y- i4 ]
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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" Y2 O8 e3 }/ a; n/ M3 U' @5.39.217.76蕎麥 公仔箱論壇2 b+ ]6 Y0 O2 N
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
! m. q+ @- V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5 h1 L4 V3 ^4 c' t- O7 b& V7 d
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
6 a% ~' J+ f$ k% k) m1 Q! e1 }tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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" }, n6 C" O8 u$ t. m燕麥 5.39.217.76% b5 w, l* y2 X/ a& w: k
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
+ e( e. m5 E E' }公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 5.39.217.76# [: l# d2 p( E+ J3 s
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
1 h g" ~7 r& }5.39.217.76食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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3 h, g. E9 G) p- ~; J# F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- Z5 ^ D" V8 N& ^% O8 v, N
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 3 _% V' X( h8 C6 ]
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 . n" f, p# Z+ U, z6 j
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
4 S6 Z* ]# ~! x) \4 U5.39.217.76食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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, D1 _+ V# l- i. q2 O6 g5.39.217.76薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v F$ u0 E, h
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 % E( x4 _( j; a/ }2 }) W$ Z
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇$ J& \+ k: v# v" O/ t
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 ' u+ |+ T* J% |2 ^8 |8 g! C3 Q+ H
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
b% H9 a, X, \: S0 H6 W( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G, P. }* R$ D% Z' l' y0 I: N1 x
黑豆 . r! h; a- D3 X4 }7 H
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 & i8 j* v) ~, u4 c' X
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 B0 E* J! l! T/ k y, X* m
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 3 q2 S9 e. B' F9 \
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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, S2 T6 l7 j3 Q+ i5 M* T% \5 e紅豆 . [8 l" E! F1 y2 e4 }- u
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
* n! d$ }! D7 _# o/ Z, L8 b9 w4 |% o; ?5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 % X2 p/ l1 M4 _: K3 p
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
3 ~6 e& d; F& _公仔箱論壇食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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3 ? \) G$ {3 a7 c3 R5.39.217.76大白菜
) }: b8 F# l* U' _性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
$ R% @5 W- D2 \8 h: e! y功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 ) q( z1 L0 c3 w2 T* H
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 6 X9 e% h& H9 ~4 b* _
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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5 z. ^! \/ |8 y! X2 N, v, M G$ }菠菜
6 \4 D1 r( y f8 r& X. e1 D9 L性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
- D2 s3 @1 |1 E8 k* A: E0 d1 I! G! ftvb now,tvbnow,bttvb功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
5 h: o6 r2 b, u6 K適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
" j4 s4 {/ P/ G1 S公仔箱論壇食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 : ?+ r/ j- V. _+ v
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空心菜
7 v7 G; j4 y+ g7 a& L; @/ ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 公仔箱論壇& H$ a7 N% O; ^; i ?8 I/ u2 `
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
" C7 p8 c! {* Y適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
; X6 B" O* ~- U, _2 N0 ~5.39.217.76食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 / j0 m2 u/ b4 E: h3 A" K' r, Y) R6 p+ N
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白蘿蔔 5.39.217.769 ^9 E2 S. R! Y( x' o6 D* g
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 5.39.217.765 Z! v H- Z: J; e$ o3 s" O
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 6 P0 F# l$ ~* f$ q3 E' l$ c
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 + _( @( \6 d1 Y. o
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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. N7 t$ ]8 @' I4 E( Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 A: l' Q5 p# x! z+ r' J
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
+ l! h: U3 e4 ]) h; R" m# n, w功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
7 _6 x6 N" F1 q4 q9 O9 \2 w# C公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
! _, i/ H6 I7 U- ~# Z n& U) m8 ~5.39.217.76食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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. I7 x$ m$ ?" M" p+ _( x$ F; \公仔箱論壇苦瓜 公仔箱論壇: O. x. E8 E( P; V; S) u
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 & l% \+ ^7 ` X! G* L3 Y0 G$ E
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
& x" Z' D; O, J H' k% [5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
8 T1 N* D: \: K- b1 T' E食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
1 Y8 j% [& C& o2 F1 f) u公仔箱論壇5.39.217.76/ c$ [( b2 [: [5 w/ D$ Y( V
冬瓜
8 D/ l) _- Y4 {$ {2 s公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q) @5 V% q0 d0 Z5 K6 c
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
" G- \0 k' b2 o+ @, B! w7 T適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) |7 ]2 |+ r2 B2 v& S3 O* ^公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 5.39.217.76 ^ Q( O% F$ Z9 p/ k; q! f
5 z/ r" {. _: U x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜 公仔箱論壇% J/ h7 H1 b8 z1 G
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
1 F3 p" b/ y5 l& k5.39.217.76功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
3 x- [0 ^: }! B4 S適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 ) ~9 Q1 t/ r2 R, o+ \ s
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 5.39.217.767 Q0 v8 U- U3 |8 Z
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南瓜 4 T& n6 L1 n6 w1 i
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ P" U8 k7 M l# {
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb, A9 ?2 i, h7 i; q! X
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 5.39.217.76 E8 v4 [5 Q8 z9 \* _; j( P# t! G( Q
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
/ g' z6 l5 d* K& \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n: q0 W" @2 H9 {5.39.217.76黃瓜 公仔箱論壇8 N3 I' `! v: f( e7 Z
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ m. y2 [8 S, t- ~+ J
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
9 U- M2 ?) I* j/ Y2 a適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
6 P2 Y% D, U0 j3 t食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。% x& t4 H( k S1 M; R
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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